DRUM RUM

Hot Buttered Rum & Stolle im Rum Depot

2011-12-15T10:23:00.004+01:00

Es weihnachtet sehr....

Das Rum Depot lädt zu Hot Buttered Rum und hausgebackener Stolle ein, damit Sie genussvoll in aller Ruhe nach dem passenden Weihnachtsgeschenk stöbern können und erhalten obendrein einen Rabatt von 5%.

Im Angebot finden Sie 300 Sorten Rum, mehr als 20 Cachasas, edle Schokolade, Gutscheine für Tastings und die neuesten Bücher zum Thema Rum.

Wir freuen uns, Sie am

22. und 23. Dezember von 12:00 bis 20:00 Uhr

im RUM DEPOT

Apostel-Paulus-Straße 35

10823 Berlin

zu begrüßen und mit Ihnen ein paar schöne und besinnliche Stunden zu verbringen.

An den anderen Tagen haben wir für Sie

Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 19:00 Uhr

kommenden Samstag (17. Dezember) von 12:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.

Dirk Becker und Team

Die nächsten Termine im Rumclub

2011-11-07T07:41:00.002+01:00

Liebe Genussfreunde,
es ist viel passiert in den letzten Wochen.

Das erste GERMAN RUM FESTIVAL ist erfolgreich vollbracht!

Parallel dazu habe ich das RUM-DEPOT in der Apostel-Paulus-Str. 35 in Schöneberg, im Akazien Kiez eröffnet. Das RUM-DEPOT wird nun, als Berlins einziges Fachgeschäft für Rum, den Durst der Fangemeinde für Flüssiges aus Zuckerrohr stillen. Künftig werden regelmäßig Tastings angeboten.

Hier die nächsten Termine:

-12.11. Rum und Zigarrenseminar
Drei Zigarren und 7 Rums in der Verkostung und jede menge Hintergrundwissen zu den beiden Themen! Mehr dazu

-18.11. Unser Sushi Meister ist auf Formel 1 Tour und wir nutzen die Gelegenheit ein weiteres Coock and Cocktail im Rumclub anzubieten!
Das Thema wird diesmal Brasilien sein, und wir werden neben den drei Gängen nicht nur eine richtige Caipirinha mixen!

18.11.2011 im Rumclub / Triobar
Beginn 20:00 Uhr, 3 Gänge 16.- €, exklusive der Getränke
Anmeldung unter dirk@drum-cigarclub.de oder per SMS unter 0174 99 46 591

-Am Freitag, den 25.11. bleibt der Rumclub geschlossen, da sind wir auf dem Bundespresseball.

-29.11. gemütlicher Smoke im Rum Depot mit der neuen Juan Lopez - Distinguidos (Edición Regionales 2011) und kubanischem Rum.
Die Zigarre und ein Rum zur Begrüßung 12,80 €.
Die Plätze sind begrenzt!

-10.12. Rum und Schokoladen Tasting
Beginn 14:30 Uhr.
8 Schokoladen werden mit 8 Rums verkostet, dazu gibt es Wissenswertes und Anekdoten.
Mehr Infos

Hampden Estate

2011-10-03T17:31:00.001+02:00

Einem der am besten gehüteten Geheimnisse der internationalen Welt des Rums auf der Spur …

HIERZULANDE FINDET MAN die guten Tropfen nur von unabhängigen Abfüllern wie zum Beispiel ›Cadenheads‹, ›Bristol‹ oder ›Berry Brothers‹, allerdings immer seltener. Er wird von Rum- Kennern gesucht, und dabei tun sie derart geheimnisvoll, als ginge es darum, den heiligen Gral zu finden. Die Rede ist von alten Rums der Brennerei ›Hampden Estate‹.

BEI MEINER LETZTEN JAMAIKA-REISE hatte ich das Glück, die Destillerie ›Hampden Estate‹ besuchen zu können. Da die verstaatlichten Destillerien auf Jamaika nicht gerne gezeigt werden –

lediglich bei Appleton gibt es Besuchertouren –, war es schwierig, den richtigen Kontakt zu finden. Endlich, nach Monaten sowie etlichen E-Mails und Telefonaten, stand die Verabredung. Das Treffen könnte man auch als konspirativ bezeichnen! Als Treffpunkt wurde eine Autobahnabfahrt unter einer Brücke ausgemacht. Kaum waren wir angekommen hielt hinter uns ein großes Auto, aus dem die beiden Hussey Brüder ausstiegen und uns aufforderten ihnen zu folgen. Auffällig war, dass kurz vorher ein Polizeiwagen auf der anderen Seite hielt und uns zu beobachten schien. Außerdem war noch ein zweites Auto von Everglades Farm als Begleitschutz dabei. Im kleinen Konvoi fuhren wir also los, dazu muss man sagen, dass Auto fahren auf Jamaika kein Vergnügen ist. Nach einer halbstündigen Fahrt die gefühlt mindestens doppelt so lange dauerte, wurden wir belohnt.

BEVOR MAN DIE DESTILLERIE sehen kann, kann man sie riechen – unglaublich, wie rumgeschwängert die Luft in einem Umkreis von fünfhundert Metern sein kann. Wir fuhren also auf das Gelände – und mein erster Gedanke war: »Über diesen Ort muss Captain Morgan gerade eben mit seinen Mannen hergefallen sein.« Ruinen, bis auf die Grundmauern niedergebrannt, und Maschinen, die aussahen, als wären sie auf einem Schrottplatz abgestellt. Allerdings hatte dieser Anblick auch seinen Reiz, erhöhte er doch meine Spannung auf die Geheimnisse, die ich hier zu entdecken hoffte.

Das Gebot der Stunde: Aus Ruinen auferstehen

DER DESOLATE ZUSTAND, der sich bei unserer Ankunft offenbarte, ist zurückzuführen auf die fatale Misswirtschaft der letzten Jahrzehnte, als ›Hampden‹ immer mal wieder über längere Zeit verstaatlicht war. Der Vater von Andrew und Percy Hussey konnte das nicht mehr mit ansehen, und so kaufte er im Jahre 2009 ›Hampden Estate‹ sowie die Zuckerrohrfelder von Long Pond. Allerdings stellte sich schnell eines heraus: Damit war es nicht getan. Noch eine Menge Arbeit und eine weitere Investition von rund sechs Millionen US-Dollar waren nötig, um hier wie-

der alles auf Vordermann zu bringen. Wenn man sieht, wie hier einst gearbeitet wurde, erklärt sich auch, warum es auf Jamaika nur noch sechs Destillerien gibt. Profitabel konnte man jedenfalls so nicht arbeiten – kein Wunder, dass bestimmte Anlagen nur ungern gezeigt werden. DIE FAMILIE HUSSEY IST DABEI, alles wiederherzustellen und aus dem Schrottplatz eine Art produzierendes Museum entstehen zu lassen. Sie versucht, so viele Maschinen und Geräte wie möglich zu restaurieren, sucht auf der ganzen Insel nach Teilen und Maschinen, und nur das, was nicht zu reparieren ist, wird ersetzt. Ein Mammutprojekt.

WAS ABER MACHT den Rum dieser Destillerie so besonders? Es kann nicht die Art und Weise sein, wie er produziert wird, denn das geschieht noch genau wie vor zweihundertfünfzig Jahren. Speziell wir Deutschen haben eine besondere Affinität zu jamaikanischem Rum – schließlich sind

der gute alte ›Pott‹ wie auch der ›Hansen‹, um nur die beiden wohl bekanntesten Marken zu nennen, genau aus diesem Stoff entstanden. NACHDEM IM DEUTSCHLAND des 18. Jahrhunderts zum Schutz der einheimischen Industrie die Zölle stark erhöht wurden, lohnte der Kauf von jamaikanischem Rum nicht mehr. Allerdings war genau dieser Rum sehr beliebt, der vor allem über Flensburg, das damals zu Dänemark gehörte, zu uns kam. Auch in Jamaika stand man vor einem Dilemma, und es wurde fieberhaft nach einer Lösung gesucht. Not macht bekanntlich erfinderisch: Der Rum wurde von nun an unverdünnt in der höchstmöglichen Alkoholstärke und mit dem höchstmöglichen Aroma verkauft, also praktisch als Konzentrat. Das wurde dann mit Neutralalkohol und Wasser verdünnt, und so konnte man aus einem Fass Rum, das man bezahlt und verzollt hatte, verdammt viele Fässer entstehen lassen. Der Siegeszug des jamaikanischen Rums konnte sich fortsetzen.

UM EINEN SO EINMALIGEN RUM, wie er bei ›Hampden Estate‹ produziert wird, bedarf es vieler Arbeitsschritte. Zunächst muss die Melasse extrem lange fermentiert werden, was hier, eingeleitet mit einer eigens gezüchteten Hefe, lange zwei Wochen dauert. Bei diesem Herstellungsschritt wird der Grundstein für jenes einzigartige Aroma gelegt, das wir gerne mit Weihnachten und mit Grog in Verbindung bringen. Zur Fermentation werden außerdem Skimming, also der Schaum, der bei der Fermentation entsteht, und Dunder dazugegeben, jene Substanz, die sich während der Fermentation am Boden absetzt, das heißt: Es werden immer Stoffe aus dem vorherigen Durchlauf verwendet – ein enormer Aufwand (und einer, der höchst selten betrieben wird). Der Dunder wird übrigens unter freiem Himmel in Gruben aufbewahrt, die nur mit Stroh abgedeckt sind. Niemand weiß, wie tief diese Gruben sind, und es nicht geraten, das auf eigene Faust herausfinden zu wollen. DER ENORME AUFWAND, der hier betrieben wird, geht aber noch weiter. In einige Fässer wird einheimisches exotisches Obst gegeben, das im Laufe der Zeit darin vergärt und später dem Rum zugesetzt wird. Alles wie vor zweihundert- fünfzig Jahren. Selbst die Fässer sind teilweise so alt.

WENN DIE LANGWIERIGEN PROZESSE abgeschlossen sind, ist die Destillation an der Reihe. Sie wird in den alten Pot Stills vollzogen und trägt einen weiteren Teil zur Intensität des Rums bei. Zur Verfügung stehen insgesamt drei Pot Stills, zwei alte und eine neue. An diesen Pot Stills befinden sich jeweils zwei Kolben für die sogenannten hohen und tiefen Weine. Ist die Destillation abgeschlossen, werden die Destillate auf bekannte und übliche Weise gelagert.

ALS DIE FAMILIE HUSSEY ›Hampden‹ übernahm, war kein gelagerter Rum mehr vorhanden, und so fängt man jetzt praktisch bei Null an. Zur Zeit werden deshalb zwei neue Lagerhäuser gebaut, um den jungen Rum überhaupt lagern zu können.

NA JA, NICHT GANZ BEI NULL, denn den ersten Rum gibt es schon. ›Rum Fire‹ heißt er, ist ein Overproof mit 63 Volumprozent und typisch für Jamaika. Er wartet mit einer unglaublich inten- siven Nase von überreifer Banane und exotischen Früchten auf – und riecht übrigens genauso wie die Luft auf dem Gelände. Sicher nicht für jedermann zum pur Trinken, obwohl das gut geht, dafür aber ein toller Rum zum Mixen, für Drinks wie beispielsweise ›Mai Tai‹ und einen kräftigen ›Daiquiri‹.

DER ZUKUNFT VON ›HAMPDEN‹ kann man entspannt entgegensehen. Ich jedenfalls freue mich schon auf die ersten gelagerten und geblendeten Abfüllungen. In Deutschland wird er sich übrigens zum ersten Mal auf dem ›German Rum Festival‹ präsentieren, zu dem die Familie Hussey eigens anreist.

GERMAN RUM FESTIVAL Ticket buchen Nanoticket

2011-09-23T13:33:00.003+02:00

Alle Information auf GERMAN RUM FESTIVAL

Tastings - Seminare - Workshops am Samstag, den 8.Oktober 2011

Wie der Rum nach Preußen kam – Eine getränkehistorische Reise in die Geschichte Berlins mit Peter Eichhorn.
11:30 bis 12:30 Uhr, deutsch, Tasting Area 1

Dos Maderas Masterclass – Dirk Becker, Rum Botschafter, erklärt was es mit Double Crianza und 5+5 auf sich hat, Verkostung der einzelnen Stufen im Blend!
12:30 bis 14:30 Uhr, deutsch, Tasting Area 1

Bacardi im Gespräch mit dem Masterblender
Rum stories and anecdotes of a masterblender
Jose Sanchez Gavito wird ein wenig aus dem Nähkästchen plaudern wie er in den letzten 30 Jahren BACARDI Rum hergestellt hat.
14:30 bis 16:30 Uhr, englisch, Tasting Area 1

Doorly´s Rum / RL Seale & Co
Richard Seale, Eingentümer, Master Destiller und Blender wird über seinen Rum erzählen und mit Ihnen verkosten!
15:00 bis 17:00 Uhr, englisch, Tasting Area 2

Zacapa Masterclass
Torsten Bechmann, Brand Ambassador, wird vom legendären Rum aus Guatemala berichten.
16:30 bis 17:30 Uhr, deutsch, Tasting Area 1

Pampero Masterclass
Torsten Bechmann, Brand Ambassador, stellt den bekanntesten Rums Venezuelas vor.
17:30 bis 18:30 Uhr, deutsch, Tasting Area 1
Die Botschafter geben sich die Ehre

Jan Wilhelm Buhrmann – Sherry Botschafter und Dirk Becker – Rum Botschafter erzählen über Sherry, das Solera-System und wie der Rum in die Solera kam.
18:30 bis 19:30 Uhr, deutsch, Tasting Area 1

Außerdem!
Tiki Cocktail -Wettbewerb
Der Wettbewerb um den besten Tiki Cocktail wird auf der Bühne ausgetragen!
16:00 Uhr, Bühne

Tastings - Seminare - Workshops am Sonnstag, den 9.Oktober 2011

Rhum Clément Masterclass
Anhand von natürlichen Aromen werden Sie die verschiedenen Geschmackswelten der kompletten Produktpalette von Rhum Clément entdecken.
Karsten Kuske - Brand Ambassador Giffard und Jörg Kalinke - Press Release Manager Giffard begleiten Sie in die Aromenwelt.
11:30 Uhr bis 13:00 Uhr, deutsch, Tasting Area 1

Rum vs. Whisky ein Blindtasting der besonderen Art
Bernhard Schäfer Whisky Experte, Mitglied im ISWC und Dirk Becker Rum Experte und Mitglied im International Rum Expert Panel räumen mit ein paar Vorurteilen auf.
12:00 bis 14:00 Uhr, Tasting Area 2

Rhum Agricole, der Rum mit dem H
Torsten Bechmann, viel gereister Seemann, Betreiber einer Barschule und leidenschaftlicher Rum Sammler, erzählt über Rhum aus Martinique und seiner letzten Reise dorthin.
13:00 bis 14:00 Uhr, deutsch, Tasting Area 2

Mount Gay Masterclass
Chesterfield Browne, World Brand Manager der ältesten Rum Marke aus Barbados, verkostet und mit Ihnen alle Qualitäten und erzählt über Rum, seine Geschichte und natürlich Mount Gay.
13:00 bis 15:00 Uhr, englisch, Tasting Area 1

Ron Matusalem Masterclass
Hugh Bernard – Europa Manager – führt durch das Tasting und berichtet vom Rum aus der Dominikanischen Republik und seinen Cubanischen Wurzeln!
15:00 bis 17:00 Uhr, englisch, Tasting Area 1

Zombie Cocktail Seminar
Die Tiki Legende Beach Bum Berry. , Autor mehrere Bücher zum Thema Tiki und in der ganzen Welt Vortragender Tiki Botschafter, erzählt wie der Cocktail entstanden ist und weiht Sie in die Geheimnisse der Zutaten ein.
17:00 bis 19:00 Uhr, englisch, Tasting Area 1

Time is running - also schnell ein Ticket besorgt! Tageskarte 20.- € oder 2 Tageskarte 38.- € zzgl. VVK einfach auf nanoticket klicken, registrieren und das Ticket kommt per Mail oder das Handy!
Natürlich auch an der Tageskasse erhältlich!

Rum und Schokolade im Schlosshotel Grunewald

2011-09-18T11:01:00.000+02:00

Rum und Schokolade im Schlosshotel Grunewald!
Das Schlosshotel Grunewald öffnet seine Bar für ein ganz besonderes Event:
Rum trifft Schokolade! Dirk Becker reist mit exquisiten Rums in das luxuriöse Hotel und stellt eine außergewöhnliche Auswahl verschiedener Marken zur Verkostung bereit.
Volker Fuhrwerk, Chef de Cuisine, wird sieben kleine Köstlichkeiten abgestimmt auf die jeweilige Spirituose kredenzen:
Marinierte Meeräsche mit weißer Schokolade und Quittenessig,
Fenchelconfit mit Anisschokolade und gegrillter Paprika,
Wildschweinbäckchen mit Sellerie, Pfefferkirschen und Schokoladensauce,
Kürbissorbet mit Rum und schokolierten Kürbiskernen,
Mini Burger mit Schokolade und Trüffel,
Exotischer Obstsalat mit Kokos-Schokoladenschaum,
Schokoladengateau mit Passionsfrucht.
Begleitende Rums sind u.a. Zafra Master Reserve 21 aus Panama, Zacapa aus Guatemala, Opthimus 21 aus der dominikanischen Republik.
Termin: 27. September 2011 um 19:30 Uhr in der Bar des Schlosshotel Grunewald
Preis pro Person für das Amuse Bouche-Menü inklusive sieben Rums und Wasser 49.-€ Verbindliche Anmeldung: Schlosshotel Grunewald, Brahmsstraße 10, 14193 Berlin,
Telefon: 030 895 84 0 oder dirk@drum-cigarclub.de

Zombie Seminar mit der Tiki Legende

2011-09-16T07:38:00.000+02:00

Am Sonntag, den 9. Oktober hält Beach Bum Berry, die Tiki Legende aus den USA, ein Zombie Seminar für die Besucher des GERMAN RUM FESTIVALS!

Zombie Seminar im Maikai, Florida

Der Beach Bum erzählt die wirkliche Geschichte des legendären Zombies! Und natürlich kann man ihn auch probieren! Das Ticket für das Seminar kann man online für 11.- € ordern, und natürlich gilt es nur in Verbindung mit einer Eintrittskarte zum RUM FESTIVAL!

Das Online Tagesticket, für das GERMAN RUM FESTIVAL kostet incl. VVK 22.-€, das 2-Tagesticket incl. VVK 41,80.-€.

Tickets, die vor Ort an der Tageskasse gekauft werden, kosten 25,- € bzw. 45,- €.
Keine Abgabe von Tickets an Jugendliche unter 18 Jahren!
Im Eintritt enthalten ist Ihr persönliches Nosing Glas, eine Rum-Rations-Karte, wie früher die Matrosen auf den Schiffen der Royal Navy, gegen deren Vorlage Sie sieben, kostenlose, Rumproben mit je 1cl erhalten. An jedem Stand wird eine Auswahl zur Verkostung für Sie bereitgehalten. Fast alle Seminare sind im Preis enthalten!
Außerdem: Live Musik, Cocktails, Tiki Wettbewerb, Siegerehrung des ersten deutschen Rum Tastings. Über 80 Rums und Cachas wurden für die Blindverkostung eingereicht, die von einer internationalen Jury bewertet werden.

"Rumiges Menue im Restaurant Lochner"

2011-09-08T17:06:00.001+02:00

Anlässlich des ersten GERMAN RUM FESTIVAL laden Gerlinde & Andreas Lochner zu einem besonderen Menü-Abend in ihr Restaurant am Lützowplatz. Die Hauptrolle an diesem Abend übernimmt die vielfältigste Spirituose der Welt: Rum.

Für die Vielfalt auf dem Teller haben sich die beiden Gastronomen Berlins bekanntesten Koch in Sachen Rum eingeladen: Thomas Kurt aus dem Restaurant E.T.A. Hoffmann. Gemeinsam haben Andreas Lochner und Thomas Kurt ein besonderes Menü mit für ein exquisites Geschmackserleben ersonnen, welches ausschließlich von legendären wie neu-entdeckten Rums begleitet wird. Im Anschluss wird der Käse-Affineur Fritz Loyd Blomeyer eine kleine Käsevariation zur Verkostung bereit stellen. Das begleitende Rum-Menü moderiert Dirk Becker. Der international bekannte Rum-Connaisseur ist Ideengeber und Veranstalter der ersten deutschen Rum-Messe, die im Oktober 2011 in Berlin stattfindet. Gemeinsam werden die vier Herren um die Gastgeberin Gerlinde Lochner-Kern für einen genussreichen wie interessanten Abend sorgen!
Wir freuen uns, Sie am Freitag, den 30. September 2011 um 19:00 Uhr im Restaurant Lochner begrüßen zu dürfen!

Menü & Rum

Empfang

Nationalgetränk von Mauritius - Ti Punch

Amuse Bouche Lachstatar, Mango, Chili, Limette

Banks Five Island Rum

Roh marinierter Thunfisch mit Curry auf Karottencarpaccio und Kürbis
Pampero Seleccion 1938

Rotbarbe auf Bananenbrot und Chutney von grünen Tomaten
Plantation Guadeloupe - 1998 Single Cask Rum

Stopfleberterrine mit Blutwurst und Rumrosinen
Dos Maderas Anejo PX 5+5 Doppelmagnum

Kalbsschulter glaciert mit Rumpflaumen, karamellisiertem Spitzkohl und PolentaZafra Rum - Master Reserve 21 Jahre

Schokolade trifft Rum
Matusalem Rum - Gran Reserva 23 Jahre

Käse von Fritz Loyd Blomeyer
korrespondierende Rums

Menü & Rum pro Person 89 Euro Inkl. Wasser, Kaffee

Anmeldung: Restaurant Lochner Lützowplatz 5 10785 Berlin Telefon: 030 23 00 52 20 Email: info@lochner-restaurant.de oder dirk@drum-cigarclub.de

GERMAN RUM FESTIVAL BERLIN 8. Und 9. Oktober 2011 www.rumfest-berlin.com

TIKI CHALLENGE AUF DEM GERMAN RUM FESTIVAL

2011-08-05T12:47:00.002+02:00

Kreiere einen TIKI DRINK und gewinne die Teilnahme bei Beachbum Berry’s and Captain Vadrna’s Faux-Tropical Bar School auf IBIZA im Sommer 2012 inklusive Flug und Hotel.

Schicke uns Deine Rezeptur mit Angabe Deines Names und Deiner Adresse an:

cocktails@tiki-lovers.com

Die ersten 50 Einsendungen erhalten je 1 Flasche TIKI LOVERS DARK RUM.

Einsendeschluss ist der 15.09.2011

DIE REGELN DER TIKI CHALLENGE

+Euer Tiki Drink muss mindestens 4 cl TIKI LOVERS RUM enthalten

+Alle anderen Zutaten sind freigestellt

+Gewinner ist der Drink mit dem bestem Gesamtkonzept

+Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

+Die besten 12 Rezeptureinsendungen tragen das Finale am 08.10.2011 auf dem GERMAN RUM FESTIVAL aus.

**Die hochkarätige Jury wird angeführt von Jeff “Beachbum” Berry, einer weltweit bekannten Autorität bei Tiki Drinks und Tiki Kultur.**

Hier findest Du weitere Informationen zum Hauptgewinn…

…und natürlich zum GERMAN RUM FESTIVAL am 8. und 9. Oktober in Berlin

Der neue Botran Rum jetzt auch in Deutschland

2011-07-08T18:26:00.004+02:00

Die Familie Botran hat den gleichnamigen Rum im Mai 2010 neu präsentiert. Es gibt nun zwei Abfüllungen im neuen Design. Wir durften zum Miami Rum Renaissance Festival 2010 uns als Erste von der Qualität überzeugen. Nach gut einem Jahr ist nun auch der Vertrieb für Deutschland gefunden, Kammer Kirsch, die unlängst verkündeten den Lemon Hart im Vertrieb zu haben, bringen nun auch die beiden Botrans an den Start. Ich berichte in den nächsten Tagen genauer über diesen wunderbaren Rum!

Tiki Lover Rum

2011-06-30T17:31:00.003+02:00

Auf dem GERMAN RUM FESTIVAL werden zwei neue Rums präsentiert! Unter dem Label Tiki Lover Rum findet man einen Weißen und einen Dark Rum. Am Gaumen weich und aromatisch mit delikaten Frucht- und Zuckerrohraromen und kräftigen 42% Volumen. Tiki Lovers White Rum ist eine Vermählung ausgesuchter, charaktervoller Einzelrums destilliert in Jamaika und auf Trinidad. Die kraftvollen, esterreichen Jamaikarums werden im Pot Still Verfahren destilliert und lagern zwischen 3 und 5 Jahren in kleinen Eichenfässern unter der karibischen Sonne, bevor diese mit weichem, in Column Stills destilliertem Trinidad Rum verblendet werden. Kräftig und vollmundig am Gaumen mit delikaten Melassetönen, Zuckerrohr, Karamell, gebranntem Zucker, dunkler Schokolade und delikaten Gewürzen. Die kräftigen 57% Volumen Alkohol machen hier keine Kompromisse. Tiki Lovers Dark Rum ist ein Blend ausgesuchter, charaktervoller Einzelrums, die aus 4 verschiedenen Regionen der Karibik und Südamerika stammen. Kraftvolle, schwere Jamaikarums und würzige Demerara aus Guyana werden im Pot Still Verfahren destilliert und reifen anschließend für 2 bis 3 Jahre in kleinen Eichenfässern, die vormals Bourbon Whiskey enthielten. Nach der anschließenden Vermählung mit leichteren Rums aus Trinidad und Barbados folgt zuletzt eine Ruhephase zur Harmonisierung. Ein Bericht über die Mixbarkeit folgt in den nächsten Tagen.

Sushi Night

2011-06-13T14:22:00.008+02:00

Liebe Genussfreunde,

am kommenden Freitag ( 17.06.) ist wieder Sushi - Night - all you can eat

im Institut für angewandte Barkultur.

Wie immer beginnen wir um 20.00 Uhr.

Das Sushi-Buffet kostet 16.- € exklusive der Getränke.

Reservierung erforderlich!

Anmeldung unter dirk@drum-cigarclub.de oder SMS an 0174 99 46 591

Und hier findet ihr unseren "Botschfater des Rohen" Eman!

Save the Date:

GERMAN RUM FESTIVAL 8. und 9. Oktober 2011

Noch bis 30 Juli Early Bird Tickets bestellen!

Das Early Bird Tages-Ticket erhalten Sie für 17,- € oder das Zwei-Tages-Ticket für 30,- € zzgl. VVK, wenn Sie es bis zum 30. Juli 2011 online erwerben.

Danach kosten die Karten 20,- € bzw. 40,- €. Tickets, die vor Ort an der Tageskasse gekauft werden, kosten 25,- € bzw. 45,- €.

Tickets Buchen

Testen Sie über 150 Rumsorten und erleben Sie Tastings mit anerkannten Experten + eigenes Nosing Glas und 7 Rum Proben nach Wahl (im Eintritt enthalten)

tales of the COCKTAIL

2011-06-03T09:55:00.010+02:00

Tales of the COCTAILS ist die wohl wichtigste, amerikanische Barmesse die auch international viel Beachtung findet. Neben vielen Tastings und Seminaren werden auch immer die Besten der Branche gekürt. Eine der Kategorien ist BEST NEW PRODUCT und da sind gleich zwei Rums nominiert bei nur insgesamt vier Nominierungen! BANKS 5 Island Rum und Smith & Cross. Ich denke, es war Mitte 2010, als ich eine Probe bekam. Ich war sofort gefangen genommen. Ein weißer Rum mit so viel Kraft und Komplexität? Schnell war ich mir sicher, Jamaika und Guyana Rum zu erkennen, und klar war auch, dass es eine Fasslagerung gab. Irgendwann später bekam ich dann eine erste Flasche und mehr Informationen. Natürlich habe ich mich gefreut, dass ich mit meinen Vermutungen richtig lag, zugleich war ich überrascht, wie viel - und ich meine nicht die Menge oder Alkoholgehalt, in dieser Flasche steckt. Eine Gruppe von Personen, die schon länger im Spirit/Wein Business sind, hatten die Idee, einen neuen, weißen Rum, der sich im Besonderen für Cocktails eignet, zu kreieren. Einer der Gründe dafür liegt wohl darin, dass sie öfters zu Gast bei Jim Meehan im PDT waren. Arnaud de Trabuc machte sich also daran, ein paar Blends zusammenzustellen und Mr. Meehan zur Begutachtung zu übergeben. Das Resultat ist BANKS 5 Island Rum. Jim verkostete den Rum pur und mixte damit Cocktails, vor allem Daiquiris haben ihn interessiert.

Ich kann an dieser Stelle nur zustimmen, dieser Rum hat eine ausgezeichnete Mixability! Arnaud de Trabus, der heute als Winemaker arbeitet, ist kein unbekannter in der Branche. In den 70ern war er bei Bacardi, er arbeitete für Hine Cognac, hat am Zusammenschluss der Angostura Gruppe mit gewirkt und vieles mehr. Durch die Arbeit mit Hine Cognac kam wohl auch die Idee, einen Rum aus insgesamt 22 Rums zu blenden, ein Verfahren, was eben bei der Herstellung von Cognac gerne angewandt wird. Der Löwenanteil mit mehr als 50% stammt aus Trinidad, dazu gesellen sich Jamaica, Guyana, Barbados und ein kleiner Teil Batavia Arrack. Alle Rums sind Melasse Rums zum Teil ex Bourbon Fässern gelagert, zum Teil aber auch nicht gelagert. Die Fasslagerung und das Blenden finden in Europa statt, in Holland. Die Holländer wiederum, können auf eine lange Tradition im Rum Business mit den West Indies zurückblicken. Aber auch das Arrack Geschäft; Java gehörte einmal zur holländischen Krone, hat eine lange Geschichte, und so kam die Idee, dem Blend etwas Arrack hinzuzufügen. Das Alter ist ein eher zweitrangiges, technisches Detail, denn man bedient sich dieser vielen Rums ja, um einen besonderen Geschmack herzustellen. Wer es dennoch wissen muss, der älteste Rum ist aktuell 3 Jahre! Der Blend wird schließlich Holzkohle gefiltert und mit 43% abgefüllt. Sir Joseph Banks, der Namensgeber, war ein Botaniker und Entdecker, der alle Inseln, von denen die Bestandteil des Blends sind, angefahren haben soll.

Smith & Cross

Der zweite im Bunde ist auch schon seit längerem Gespräch in der Barszene. Ebenfalls ein Mixing Rum, perfekt für Tiki Drinks wie Mai Tai, aber auch in einem Daiquiri sehr überzeugend. An der Rezeptur hat David Wondrich mitgearbeitet, einer der großen Autoren in der Szene. Es ging darum, eiIn Amerika war er schon im vergangenen Jahr eine große Nummer, in Deutschland stand er auf vielen Wunschzetteln und ist jetzt auch bei uns angekommen. Produziert von Haymann´s besteht er aus zwei so genannten Marks, dem Wedderburn und dem Plummer. Beide stehen für starke Aromen und den typisch jamaikanischen Geschmack. Mit 57 % Alkohol kein Leichtgewicht, nicht unbedingt zum pur Trinken gedacht, aber mir macht es viel Spaß, damit zu mixen!

Mehr zum Thema Hampden Estate in einem extra Beitrag!

Wer Interesse an diesem Rum hat, kann ihn im Rumclub beziehen.

Banks 5 Island für 30.- €

Smith & Cross für 25.- €

Gastronomen rufen mich bitte an - 0174 99 46 591

Cook & Cocktail

2011-05-15T13:27:00.010+02:00

Zurück von meiner Rumreise und inspiriert von Jamaica laden wir am Freitag, den 27. Mai, zu Cook & Cocktail ein. Cook & Cocktail - wir servieren ein Jamaicanisches Drei - Gang Menue und dazu die passenden Cocktails. Das Kombinieren von Cocktails und Essen haben Mike und ich bereits vor 3 Jahren begonnen nach einer längeren Pause, freuen wir uns auf diesen Abend mit Euch/Ihnen! Begrüßung mit einem Jamaica Rum Punch Banana Stew Jerk Chicken Rum Cake Wie immer beginnen wir um 20.00 Uhr. Das Menue incl. Begrüßungspunch kostet 20.- Reservieg erforderlich! Anmeldung unter dirk@drum-cigarclub.de oder SMS an 0174 99 46 591 Der Rumclub hat im Mai am 18. - 25. und 27. Mai geöffnet, ab Juni dann wieder gewohnt Mittwoch und Freitag! Achtung – neue Tel.Nr. 0174 99 46 591 Und sonst: -am 22.05. Rum, seine Geschichte, seine Cocktails – Ein Tasting durch die Welt des Rums 7 Rums, 4 Cocktails, Wasser, Brot, Urkunde, Handout, 79.- € pro Person -am 28.05. Rum und Schokolade ein harmonisches Paar Verkostung von 8 edelsten Rumsorten und 8 hochwertigen Schokoladen, 79.- € pro Person Save the Date: GERMAN RUM FESTIVAL 8. und 9. Oktober 2011 Jetzt Early Bird Ticket buchen, so lange der Vorrat reicht! www.rumfest-berlin.com/

Miami Rum Renaissance #4

2011-04-29T22:28:00.007+02:00

Der Tag begann mit einem Frühstück zu dem uns Atlantico Rum eingeladen hat. Nachdem wir uns mit einem traditionell amerikanischem Frühstück gestärkt hatten, verkosteten wir Atlantico Rum und zwei neue Rums, einen goldenen und einen weißen, die demnächst auf den Markt kommen sollen. Wir waren die ersten, die diese Prototypen verkosten durften. Die Flaschen wurden erst in der Nacht zuvor abgefüllt! Für meinen Geschmack ist der weiße zu wenig Rum, in einer Blindverkostung könnte man denken, es sei ein Vodka. Den goldenen fand ich sehr interessant, fuchtige Töne, etwas Pfirsich in der Nase. Alle haben ein Statement abgegeben und man will weiter an dem Blend arbeiten. Dann kam das erste Tasting! Im Anschluss daran wurden wir von Koloa Rum zum Lunch eingeladen. Bei der Gelegenheit haben wir alles über die Produkte der sehr jungen Marke und ein wenig über Hawaii, wo der Rum herkommt, erfahren. Dann das zweite Tasting des Tages, mit der Horror Gruppe geflavourte Rums, Pfui Teufel kann ich nur sagen. Nach einer kleinen Pause gings dann mit dem Bus zur Tobaco Road Bar, der ältesten Bar in Miami. Hier wurden wir von Zafra empfangen. Es gab Gegrilltes, frisch gerollte Zigarren, und natürlich Zafra Rum. Ein cooler Laden mit einem Innenhof samt Bar und Domino Tisch. Die zweite Party fand im Bacardi Headquarter statt. Dort wurden wir dann zu einem Tasting im "Hinterzimmer" eingeladen. L. Facundo, der Enkel vom Gründer von Bacardi hat uns persönlich empfangen! Mit ihm war David Cid der Brand Master gekommen. Wow, das war schon cool. Man hat uns 8 Rums zum Blindverkosten gegeben, die alle sehr gut waren. Zacapa, El Dorado 21, Aplleton 21 und Pampero. Die anderen waren, wie wir später erfahren hauseigene Blends. Die Nummer 8 hat bei fast allen als bester Rum abgeschnitten, ein enuer Bacardi Blend! Tja was sagt man dazu, wir waren sehr überrascht und beeindruckt. Was für ein Abschluss eines gelungenen Tags!

Miami Rum Renaissance #3

2011-04-27T21:51:00.006+02:00

Jetzt wird es ernst! Unser erster Punkt auf der Tagesordnung ist Lunch mit Banks Five Island Rum. Einer der Inhaber und Jim Meehan sind unsere Gastgeber. Jim bereitet uns ausgezeichnete Daiquiris und Negronis zu. Es wird alles berichtet über die Entstehung und Geschichte der noch jungen Marke und Jim beantwortet sehr geschickt alle Fragen, Respekt Mr. Meehan! Übrigens, beim Negroni sind doch viele ausgestiegen, war wohl nicht süß genug;) Im zweiten Teil der Tagesordnung stand das erste Tasting mit 18 Rums. Besonders hat mich gefreut, dass ich meine Lieblinge treffsicher erkannt habe, und auch bei den weiniger geliebten lag ich richtig! Im Anschluss daran waren wir zur Brugal VIP Party geladen. Eines muss man klar sagen, hier versteht man es gut zu feiern! In entspannter Atmosphäre, mit Live Musik, dominikanischen Zigarren und Finger Food wurd die Nacht zu einem Karibischem Erlebnis. Rum war den ganzen Abend ein Gesprächsthema! Man stand mit Aficionadas/Aficionados aus der halben Welt "rum" und jeder hatte etwas spannendes zu erzählen.

Miami Rum Renaissance #2

2011-04-27T21:15:00.005+02:00

Tag 2 - easy going Heute stand die Bermuda Triangel, sponsored by Barritts Ginger Beer, VIP Party auf dem Programm! Unter dem Motto get together trafen sich die Judges und Rumfreunde auf ein erstes Stelldichein. In lockerer Atmosphäre tauschten wir die News Untereinader aus. Einen Teil der Gäste kannte ich noch vom letzten Jahr, dazu kamen neue Gesichter und so wurde es ein kurzweiliger Abend. Wiederum waren verschiedene Rum Labels angetreten, die ihrerseits Bartender ins Rennen schickten, um uns mit Drinks zu verwöhnen. Alle Drinks mußten mit Barritts Ginger Beer zubereitet werden. Teilweise irritierende Mischungen wurden in s Rennen geschickt. Zum Beispiel ein Drink mit Bärenfang und Rosenwasser plus Rum und Ginger Beer. Mein persönlicher Favorit war die Variante mit Banks Rum und Rhabarber Bitters von Fee Brothers. Dos Maderas

Miami Rum Renaissance #1 Mai Kai

2011-04-27T16:04:00.003+02:00

Ich bin noch immer vom Mai Kai begeistert, wirklich ein toller Laden. Beachbum Berry, der im Oktober auf dem German Rum Festival über die Tiki Zeit erzählen wird, berichtete davon, dass Tiki Bars das Disney Land für Erwachsene waren und dort, wo es sie noch gibt, noch immer sind. Wasserfälle, Fenster, an denen das Wasser herunterläuft, und man sich vorkommt als wäre man auf einem Piratenschiff. Überall Figuren aus verschiedensten Kulturen. Unterschiedlich gestaltete Räume, ja auch Kitsch ist vertreten, sorgen für ein wohliges Gefühl. Dagegen erscheinen unsere Versuche, eine Tiki Bar zu gestalten eher jämmerlich. Selbst die Jungs vom Mahiki meinten, sie kämen sich jetzt vor, als würden sie bei Burger King arbeiten. Eigentlich sollte hier jetzt ein Film laufen, aber das Hochladen klappt nicht, kommt dann später!

Miami Rum Renaissance #1

2011-04-26T14:10:00.005+02:00

Die erste Veranstaltung des Miami Rum Renaissance Festival fand im Mai Kai statt. Ein Original Tiki Tempel der 1956 für 4 Millionen Dollar gebaut wurde. www.maikai.com Empfangen wurden wir mit einem Zombie Vortrag von Jeff Berry, wie immer genial. Er berichtete unter anderem, wie er auf den Spuren der Geheimzutaten war. Don the Beachcomber hatte ja für alle Zutaten Codes, #4 zum Beispiel war dann Grapefruitsaft;) Dann gab es eine kleine Competition. 6 Teams waren angetreten, um ihren Zombie vorzustellen, unter anderem gemixt mit Botran, Dos Maderas, Don Q, und Plantation. Die meisten waren uns zu süß und schmeckten zu sehr nach Zimt, deswegen hat unser Favorit auch nicht gewonnen. Dann gab es Dinner und eine Dance Show, sehr cooler erster Tag....

fünf sterneköche & ein patissier

2011-04-20T10:34:00.004+02:00

das event zum muttertag am sonntag, 08. mai 2011 ab 18.30 uhr fünf sterneköche & ein patissier flanieren sie durch unsere neuen räumlichkeiten und erleben sie: die köche sven elverfeld*** restaurant aqua, the ritz-carlton, wolfsburg andree köthe** restaurant essigbrätlein, nürnberg christian rainer** gourmetrestaurant villa rothschild, kempinski frankfurt, königstein im taunus kevin fehling** gourmetrestaurant la belle epoque, columbia hotel casino travemünde marco müller* & team weinbar rutz, berlin wolfgang otto otto gourmet, heinsberg, grillt auf der terrasse & feine patisserie hans decker pastrygalaxy, vollersode-wallhöfen (ehemaliger patissier von eckart witzigmann, aubergine, münchen) würzige regionale rohmilchkäse von fritz lloyd blomeyer, blomeyer's käse, berlin zeitlos-elegantes geschirr von stephanie hering, hering berlin, begleitet von zarten rieslingen der mosel clemens busch, weingut clemens busch, pünderich gernot kollmann, weingut immich-batterieberg, enkirch daniel vollenweider, weingut vollenweider, traben-trarbach johannes haart, weingut reinhold haart, piesport andreas adam, weingut a. j. adam, neumagen-dhorn andreas barth, weingut von othegraven, kanzem an der saar zur abrundung des genusses drinks von ricardo albrecht, mixologe des jahres 2009, berlin naturbier von wilko bereit, privatbrauerei am rollberg, berlin-neukölln mineralwasser von andreas henschel, rehinsberg preussenquelle, rheinsberg espresso von willy andraschko, andraschko kaffeemanufaktur, x-berg, berlin rum von dirk becker, rumclub berlin, x-berg, berlin pro person 189 euro (10 euro davon gehen an die berliner krebsgesellschaft e.v.) reservierungen telefonisch unter+49 (0)30 - 24 62 87 60 oder per email an info@rutz-weinbar.de

Schirmherrschaft für das GERMAN RUM FESTIVAL

2011-04-19T19:31:00.007+02:00

Seit heute ist es offiziell! Die Botschaft der Dominikanischen Republik übernimmt die Schirmherrschaft für das GERMAN RUM FESTIVAL!

As of today, it is official: The GERMAN RUM FESTIVAL will be under the aegis of the embassy of the Dominican Republic!

Angostura Bitter

2011-04-13T17:28:00.005+02:00

Eine gut erhaltene Flasche Angostura Bitter, produziert bei Egon Braun in Hamburg ist hier zu bestaunen. Wer mehr über die Geschichte von Angostura Bitter erfahren möchte schaut hier nach Angostura Bitter und Angostura Bitter Die Flasche stammt von einem Stammgast und er würde sie auch verkaufen.

Rum & Schokolade, ein Tasting für Genießer

2011-04-11T19:51:00.006+02:00

Wussten Sie, dass Rum und Schokolade ein besonders harmonisches Paar darstellen? Bei Ihrem Tasting Rum und Schokolade erfahren Sie alles rund um den beliebten Zuckerrohrschnaps und das vielfältige Kakaoerzeugnis. Zu Beginn Ihres hochprozentigen Schokoladenerlebnisses erhalten Sie einen Einblick in die Welt der Schokolade und des Rums. Mit diesen Informationen gestärkt, probieren Sie 8 verschiedene beste Rumsorten und die passende edle Schokoladenkreation dazu. Lassen Sie sich von der Schokolade verführen und vom Rum berauschen. Ihr Fachmann vermittelt Wissenswertes, beantwortet Fragen und lüftet mit Sicherheit manches Geheimnis über das kulinarische Duo. Rum und Schokolade sind seit jeher schon enge Freunde der Connaisseurs und verbinden sich bei diesem Tasting auf das Köstlichste! Entdecken Sie die harmonische Verbindung von Rum und Schokolade und genießen Sie ein Tasting der besonderen Art! ca. 3 Std. - 2-12 Personen, - 79.- € Nächste Termine: 23.04. / 28.05. Beginn jeweils 14:30 Uhr in Berlin Buchen kann man zum Beispiel hier

Rum Experten

2011-03-31T17:40:00.004+02:00

Oft werde ich gefragt wer oder was sind die Rum XP´S. Auf den Punkt gebracht, wir sind ein Experten-Team zur Bewertung feiner Rums. Gegründet von Robert Burr, ist ein Pool kollektiver Fachkenntnis entstanden, der in der Welt der Spirituosen konkurrenzlos ist. Wir als Experten für Zuckerrohr-Spirituosen werden häufig eingeladen, neue Rumprodukte zu beurteilen sowie bei internationalen Rum-Verkostungs-Wettbewerben als Sachverständige in der Jury zu sitzen. Die kombinierte Expertise umfasst viele Dutzend Länder und Hunderte von Marken. Wir sind Autoren, Dozenten, Trainer, Historiker, Journalisten, Berater, Sammler, Barbesitzer, Mixologen und Rum Botschafter.

Unsere nächste große Zusammenkunft ist nicht mehr weit entfernt:) Das Miami Rum Reanissance Festival ruft!

Wer alles dazugehört, das kann man hier sehen Rum XP`S

Jeff "Beachbum" Berry

Matt "Rum Dood" Robold

Chris Carlsson

Joe and Nicole Desmond

Paul McFadyen

Ian Williams

Blair Reynolds

Paul "Rum Daddy" Artrip

Chip "Arctic Wolf" Dykstra

Arturo Sighinolfi

Juan del Busto

Dirk Becker

Peter and Pauline Holland

Pavol Kazimir

"Bahama Bob" Leonard

Anlässlich des GERMAN RUM FESTIVAL werden einige der XP´S Deutschland besuchen und an einem Blindtasting teilnehmen! Dazu gibt es später noch mehr Infos!

ProWein

2011-03-25T09:49:00.001+01:00

Am Sonnatg (27. bis 29.03.) öffnet die ProWein wieder ihre Türen. Wie im letzten Jahr werde ich Dietrich Flath von Jericoa zeitweise an seinem Stand (Halle 7a / Stand B11) unterstützen. Ich werde einige Gespräche in Sachen GERMAN RUM FESTIVAL führen und drei Tage mit gut gefülltem Programm in Düsseldorf haben. Ich freue mich auch auf den Austausch mit den Kollegen, die uns am Stand besuchen. Zu erreichen bin ich unter 0177 936 93 16 oder am Stand!

Feste feiern, wie sie fallen / One must celebrate when one has the opportunity.

2011-03-22T13:48:00.008+01:00

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen. Diesen Ausspruch kennen wohl die meisten und ich habe ihn mir wirklich zu Herzen genommen. Also erst mal geht es Ende April wieder nach Miami zum Miami Rum Renaissance Festival wo sich die Rum XP´s einstell dich ein Geben wohl über 100 Rums verkosten. Da gewürzt mit ein paar coolen Partys à la Miami, natürlich alles in Namen des flüssigen Goldes! Dann folgt ein kurzer Abstecher nach Jamiaca zur Destillen Inspektion;) Am 8. und 9. Oktober dann mein Eigenes Rum Festival, das GERMAN RUM FESTIVAL wo es ebenfalls das eine oder andere zu kosten geben wird. Aktueller Stand ca. 200 Rums! Darauf folgt direkt der BCB - Bar Convent Berlin am 10. und 11. Oktober! Damit hat Berlin definitiv eine neue Dimension erreicht! Ein paar Tage später, 15. & 16. Oktober ist dann London angesagt, wo das UK Rumfest ruft. One must celebrate when one has the opportunity. A sentiment familiar to most people, and one I have really taken to heart. Thus, at the end of April Im off to Miami for the Miami Rum Renaissance Festiva, where the rum experts are meeting up to taste over 100 different rums. Add to that a few cool parties Miami-style of course, all in the name of the liquid gold! Following that, Ill hop over to Jamaica for a quick stop to inspect destilleries ;) On October 8 & 9, 2011, I am hosting my very own rum festival, the GERMAN RUM FESTIVAL where there will be a number of things to try as well. The current count is at approx. 200 Rums! Right after that, the BCB - Bar Convent Berlin takes place on October 10 & 11, 2011! With all these things going on, Berlin has certainly reached a new level! Yet another few days later off to London, where the UK Rumfest beckons.

Brugal 1888

2011-03-17T11:04:00.004+01:00

Brugal hat ein neues Flagschiff! 1888 Ron Gran Reserva Familiar. Von seiner Existenz weiß ich schon seit Oktober, und gestern bekam ich dann endliche eine erste Flasche. Ein Freund hat sie mir von einem Spanien Trip mitgebracht, denn hier ist der Rum noch nicht erhältlich, was sich aber in den nächsten Wochen ändert.

Was ist das Besondere? Angefangen bei der sehr elegant wirkenden Flasche, bis hin zum Inhalt, ist alles etwas anders, als man es von Brugal gewohnt ist. Es handelt sich um einen Blend, der zwischen 5 bis 14 Jahren reift. Er ist zweifach destilliert und reift im sogenannten "double aging Verfahren", sowohl in amerikanischen Eichenfässern wie auch in Sherry Fässern aus Spanien. Man findet eine komplexe Würzigkeit, mit Noten von Schokolade, geröstete Kaffeebohnen und getrockneten Früchten. Weich und vollmundig, mit einem angenehmen Finish von Toffee Karamell, Holz und Lakritze. Damit hat Brugal einen neuen Premium Rum im Portfolio der mit ca. 40.-€ gefallen sollte. Ich hoffe, ich kann ihn dann auch auf dem GERMAN RUM FESTIVAL präsentieren!

Rum Tasting

2011-03-16T14:02:00.004+01:00

Wer für den kommenden Samstag 19.03. noch einen hochprozentigen Zeitvertreib sucht, der sollte sich schnell bei Finest Whisky zum Rum Tasting anmelden! Es kommen spannende Sachen ins Glas! Eine gute Möglichkeit die kostbaren Tropfen auf Herz und Nieren bzw. Leber zu verkosten;) Long Pond 1996, 55% Silver Seal Jamaica Port Morrant Demerara Rum1990/2007 Cask 95, 45% Samaroli Enmore Demerara Rum 1988/2007 Cask 59, 45% Samaroli Distillerie Bielle 1998/2006 42% Marie Galante (Goudalope) Zacapa 23 Jahre Black Label alte Bastflasche 40% Pussers Navy Rum 15 Jahre 40% Mount Gay XO 43% Dazu gibt es Hintergrund-Informationen vom Rumbotschafter. Das Tasting startet um 19 Uhr bei Finest Whisky in der Winterfeldstr.48 - Anmeldung erforderlich! Kostenbeitrag 50.,-€ incl. Wasser und Schnittchen

Gute alte Zeiten, Tom Woff Rhum, Sainte Lucie

2011-01-27T18:53:00.002+01:00

So schön waren Flaschen füher mal, aber die Zeiten sind wohl vorbei.

GERMAN RUM FESTIVAL BERLIN

2011-01-23T16:34:00.006+01:00

Die vorläufige Homepage ist nun online! Anfang / Mitte Februar ist die endgültige Seite fertig, dann wird sie wird von einem Blog begleitet, es werden laufend die Neuigkeiten veröffentlicht und Sie können die Tickets online buchen! Außerdem wird die Seite in deutsch und englisch sein. The preliminary site is now online! Early to mid February is the final page ready, then it is accompanied by a blog, it will be continuously published the news and you can book the tickets online! In addition, the site will be in German and English. Entgegen anders lautender Gerüchte, wird das GERMAN RUM FESTIVAL BERLIN sehr wohl in der STATION sein!

Rum aus Mexiko und Chocolat Chili

2011-01-06T18:33:00.005+01:00

Das Wetter läßt uns frieren, die Gedanken sind trübe..... deshalb lädt der RUMCLUB morgen (7.01.) auf etwas "h e i ß e s und s c h a r f e s" ein. Natürlich - wie immer - könnt ihr den/die passenden Cocktail/s dazu genießen. Das Menue: Chocolat Chili Mexican Old Fashioned Capitan General Rum aus Mexiko, Mozart Chocolat Bitter, Zuckersirup, Orangenzeste Pecannuss-Tarte Special Drink Menue dirk@drum-cigarclub.de / 0177 936 93 16

Es wird nicht langweillig

2011-01-02T17:22:00.003+01:00

Ich hoffe, alle sind gut ins neue Jahr gerutscht, haben den Kater besiegt und freuen sich, genauso wie ich, auf die Dinge die uns in 2011 erwarten. Mein Terminkalender ist schon prall gefüllt und einen großen Teil meiner Zeit wird die Organisation des GERMAN RUMFESTIVAL BERLIN verschlingen. Zu diesem Thema startet demnächst eine eigene Homepage. Ende April steht Miami wieder an, wo es einiges zu verkosten und zu bewerten gibt. Und nein, es ist auch dieses mal kein Urlaub! Ein Highlight liegt in nicht allzu großer Entfernung! DIE BOTSCHAFTER GEBEN SICH DIE EHRE Jan Wilhelm Buhrmann - Sherrybotschafter und Dirk Becker - Rumbotschafter erklären und erzählen über Sherry, das Solera-System und wie der Rum in die Solera kam. Trockene Theorie wäre natürlich zu wenig, deshalb verbinden die beiden das mit einem Tasting, das es so noch nie gegeben hat. Sie verkosten die unterschiedlichsten Sherrys und Rums die im Soleraverfahren gereift sind. Dazu werden Tapas gereicht. 31. Januar und 1. Ferbruar 2011 Rumclub Berlin Beginn 19.00 Uhr Kostenbeitrag 25.- € p.P. Anmeldung unter 0177 936 93 16 oder seminar@drum-cigarclub.de

Jeden Morgen steht ein Dummer auf........

2010-12-23T11:43:00.006+01:00

dachte sich wohl jemand, als er mich kontaktierte, um mich zu fragen, ob ich Interesse an ein paar raren Zigarren hätte. Was soll ich sagen - klar habe ich Interesse. Er wolle mit dem Rauchen aufhören und hätte - Cohiba Piramides Edicion Limitada 2003, ganz selten und ausverkauft, 25 in der Kiste und Trinidad aus der Zeit vor dem offiziellen Verkauf und in der Uni-Größe mit der alten schönen Banderole 20 Stück! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen und ich überlege schon, welchen Rum oder Rums ich dazu trinken könnte. Ein Tasting mit ein paar Freunden könnte sicher auch Spaß machen. Noch ein paar Fragen gestellt über Lagerung, wo gekauft usw. und ein Gebot abgegeben. Hörte sich alles gut an, wir verabreden uns. Meine Bedingung war, die Zigarren dort zu sehen wo sie gelagert wurden. Ich also hin! Nette Begrüßung, großer Humidor mit Kisten und losen Zigarren, scheint alles wie beschrieben zu sein. Dann holt er die Kiste mit den Cohibas raus. Die Kiste ohne Vitolas, Siegel oder Sonstiges. Schlecht verarbeitet Kiste, kein Stempel über Boxing Date oder Fabrik. Die Zigarren, wahllos nach Farbe sortiert, Vitolas alle auf unterschiedliche Höhe angebracht, ein Deckblatt matt und stumpf wie bei einer Sumatra. Ich sage ihm auf den Kopf zu, dass es sich um Fälschungen handelt und ich kein Interesse habe. Das könne nicht sein, diese Kiste sei von einem gutem Freund, der geschäftlich viel in Cuba zu tun hat............ Er schenkt mir noch eine zum Abschied mit den Worten:"Ich habe schon einige davon geraucht, die sind sehr gut" Ich lege mich wieder schlafen

Opthimus, Summa Laude

2010-12-06T12:17:00.009+01:00

2008 habe ich erstmals seinen Namen gehört, aber zu bekommen war er nicht. Das hat sich nun geändert! Opthimus wird von Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik produziert. Sie kaufen ihren Rum in Trinidad/Tobago und Panama, lagern und blenden ihn dann in der Dom.Rep. Oliver & Oliver, eine Exil Kubanische Familie, ist bekannt für die Marke Cubaney. Nach ihrem Weggang aus Cuba haben Sie lange Zeit keinen Rum produziert. Erst in den 90 ern begann man, sich auf die Familientradition zu besinnen. Die Marke Cubaney ist das Hauptgeschäft. Daneben gibt es viele interessante Rumsorten, die von sehr guter Qualität sind. Opthimus ist einer von ihnen. Opthimus 15 ist der jüngste, 25 der älteste der Serie. Allen gemein ist, dass sie in limitierter Auflage, von hand abgefüllt werden. Das Etikett trägt Informationen über die Fassnummer, die Flaschenanzahl und das Datum der Abfüllung! Nun ist noch eine Sonderabfüllung dazu gekommen, der barricas de MALT WHISKY. Dieser sehr gelungene Rum bekam ein Finish im Tomatin-Fass. Tomatin ist eine Whisky Destille in den Highlands, die Kennern wohl bekannt sein dürfte! Abgefüllt mit 43% ist er kraftvoll, würzig mit einer angenehmen Süße. Noten vom Whisky begleiten ihn mit leichten Rauchtönen. Kräuter, Nuss und Honig tauchen auf, um sich mit einem langen Finish zu verabschieden. Dieser Rum ist eine absolute Empfehlung, auch als Weihnachtsgeschenk hervorragend geeignet. Probieren können Sie alle Abfüllungen im Rumclub, wo man auch einige der auf 180 Flaschen limitierten Malt Finish Abfüllungen käuflich erwerben kann. Kostenpunkt 109.- €

Kinder wie die Zeit vergeht

2010-11-08T06:22:00.002+01:00

Kinder wie die Zeit vergeht......... Das Jahr ist fast geschafft, aber ein paar Ereignisse haben wir noch in petto! 19.11. und 17.12.2010 Die beiden letzten Sushi Termine für dieses Jahr: Sushi all you can eat 16.- € p.P. exklusive Getränke - Institut für angewandte Barkultur - Rumclub / Triobar, Tel. 0177 936 93 16, Beginn 20.00 Uhr 27.11.2010 Rum & Schokolade oder ein himmlisches Paar des Genusses verführt... Wussten Sie, dass Rum und Schokolade ein besonders harmonisches Paar darstellen? Bei unserem Tasting Rum und Schokolade erfahren Sie alles rund um den beliebten Zuckerrohrschnaps und das vielfältige Kakaoerzeugnis. Sie verkosten 8 Sorten Rum und 8 Schokoladen 67,- € pro Person Rumclub, Beginn 14.30 Uhr 4.12.2010 R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails ein Abend für wahre Freunde des Zuckerrohrs Ca. 3 Stunden wird erzählt, woher Rum kommt, wie er zu dem wurde was er heute ist. Sie hören Piratengeschichten oder wie der Daiquiri entstand und vieles mehr..... Sie werden sieben verschiedene Rums verkosten und lernen weltbekannte Rum-Cocktails (Daiquiri, Mai Tai, Planters Punch, Pina Colada) kennen. 79.- € pro Person Rumclub, Beginn 14.30 Uhr Weihnachten steht vor der Tür;) Für diese und weiter Tastings und Seminare können Sie Gutscheine erwerben! http://www.drum-cigarclub.de/3.html Wer noch keine Idee für seine Weihnachtsfeier hat, kann gerne Anfragen. Wir bieten Cocktailkurse mit Fingerfood oder 3- Gang Menue an! Zwei Tastings stehen noch bei Finest Whisky an: 13.11.2010 um 20.00 Uhr Navy Rum 11.12.2010 um 19.00 Uhr unabhängige italienische Abfüller! http://www.finestwhisky.de/static,termine,1.htm Anmelden bitte bei Finest Whisky, Uwe Wagmüller, Winterfeldtstraße 48, 10781 Berlin info@finestwhisky.de Tel. 030 23635172 Der Rumclub ist Mittwochs und Freitags, die Triobar Samstags geöffnet! Bitte denkt daran zu reservieren Tel. 0177 936 93 16

Die schönen Seiten des Herbst

2010-10-29T13:48:00.004+02:00

Auch wenn ich den Sommer bevorzuge, kann ich dem Herbst positives abgewinnen. Die Tage werden kürzer, die Cocktails, wenn auch schwerer und dunkler, heben die Stimmung. Hält man ein schönes Bleikristallglas, gefüllt mit einer Flüssigkeit, duftend nach Schokolade, Kirschen oder Pflaumen, gepaart mit Holztönen, der Rum ausbalanciert und gleichzeitig kräftig, in der Hand, stellt sich ein wohliges Gefühl ein. Dazu vielleicht die passende Zigarre, sitzen wir vor dem flackernden Kaminfeuer, und warten auf das Ende der Sommerzeit... Rumclub Empfehlung, ab heute auf der Karte: Herbstlicher Old Fashioned 6cl Sanata Teresa 1796 2cl hausgemachter Feigen-Portweinsirup 2-3 Dash Mozart Choclate Bitter halbe Feige

Das große Fressen

2010-10-24T19:56:00.003+02:00

Das große Fressen Wie der eine oder andere ja weiß, bekochen wir hin und wieder 10 Gäste im privaten Rahmen. Hier mal das Menue, was immer umschrieben ist. ….. da haben die 2 ja wieder was schönes angerichtet..... Der 1. Gang ist der Anfang eines Menues jeder weitere der Beginn eines Märchens Kleiner Kerl – hat echt was drauf Sammlerstücke mit großem Aroma Kaffee gefiltert, Brüstchen gewickelt König der Tiefsee räkelt sich nur auf dem Besten Raffiniert variiert – getoppt von Feld und Garten Intermezzo mit Beeren umschäumt den Ziemer neben 1000 Blättern Berühmtester aus der Höhle in scharfer Begleitung aus dem Rohr – immer grün und kalt Samstag den 20.11.2010, 19.00 Uhr p.P. inklusive aller Getränke 109,00€ Wie immer haben wir 10 Plätze zu vergeben, first come - first serve bitte bis zum 1.11.2010 anmelden wir freuen uns auf einen kulinarischen Abend Mirjam & Dirk

And the Winners Are

2010-10-22T16:08:00.001+02:00

Hier die Gewinner des Golden Rum Barrel Awards! Best white rum: Banks 5 Island Best super-premium white rum: Oronoco Best flavored or spiced rum: Elements 8 Spiced Best gold rum (up to 6 years): El Dorado 5 Best premium gold rum (up to 12 years): Dos Maderas PX 5+5 Best premium gold rum (over 12 years): El Dorado 12 Best super-premium gold rum (of at least 15 years): Mount Gay 1703 Best solera rum: Ron Atlantico Best dark, black or navy-styled rum: Pusser’s 15 Year Best rhum agricole aged up to four years: Clément VSOP Best rhum agricole over four years: Plantation Guadeloupe Best cachaça: Beija Flor Reserva Especial Best North American rum: Los Valientes 15 Year Best South American rum: Diplomático Reserva Exclusiva Best European rum: Black Tot Last Consignment Best Australasian rum: Holey Dollar Rum Cask Strength Best Asian rum: Old Monk Best Caribbean rum: Mount Gay 1703 Best Central American rum: Ron Abuelo 12 Best new rum brand: Zafra Master Reserve 21 Best rum packaging: St Nicholas Abbey UK rum ambassador of the year: Stefanie Holt from El Dorado Global rum ambassador of the year: Chesterfield Brown from Mount Gay Rum Influencer of the year: Lorena Vasquez from Ron Zacapa Congratulations to all the winners.

Aktuelle Termine

2010-10-13T10:32:00.003+02:00

Ab Freitag ist der Rumclub in London zum UK Rumfest! Deshalb ist die Bar an diesem Abend geschlossen! Am Freitag den 22. Okt. ist die nächste Sushi Night!! Sushi all you can eat! 20.00 Uhr - Die Schlacht am kalten Buffet beginnt! Verbindliche Anmeldung unter 0177-9369316, gerne auch als SMS! Für das Buffet sind 16.- € zu berappen, exklusive der Getränke. Am Samstag den 30.10. findet wieder ein Rum Kurs statt! R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails ein Abend für wahre Freunde des Zuckerrohrs Sie wollen etwas über Rum erfahren? Dann besuchen Sie dieses Seminar, und lassen Sie sich verzaubern von der Welt des Rums mit all seinen Facetten. In etwa 3 Stunden wird erzählt woher er kommt, wie er zu dem wurde, was er heute ist. Sie hören Piratengeschichten oder wie der Daiquiri entstand und vieles mehr..... Rum ist die Spirituose mit der größten Vielfalt. Es wird heute geschätzt , dass es ca. 16.000 Abfüllungen gibt. Er wird fast überall auf der Welt produziert, gelagert, geblendet und vor allem getrunken. Sie werden sieben verschiedene Rums verkosten und lernen weltbekannte Rum-Cocktails (Daiquiri, Mai Tai, Planters Punch, Pina Colada) kennen. Dirk Becker, Rumambassador und Inhaber des Rumclub Berlin, führt Sie durch das Seminar. Facts: Mindestalter 18 Jahre - keine Alkoholunverträglichkeit Dauer ca. 3 Stunden - Teilnehmer 2-8 Personen 7 Rums, 5 Cocktails, Wasser, Brot, Urkunde, Handout, 79.- € pro Person Nächster Termin: 30.10.2010, Beginn 14.30

Magnifica Masterclass

2010-10-12T10:10:00.002+02:00

Am Montag, den 1. November laden Arno Schmid-Eggert von Perola und ich zu einer Magnifica Masterclass in den Rumclub ein. Um 17 Uhr starten wir mit einem Interview. Arno wird meine Fragen zum Thema Cachaca und Magnifica beantworten. Danach werden wir die drei Abfüllungen verkosten und im Anschluß kann, wer mag hinter die Bar gehen und mit Magnifica experimentieren. Wie immer, die Teilnehmerzahl ist begrenzt, also schnell anmelden! Magnifica ist übrigens beim Golden Rum Barrel Award, der zum UK Rumfest verliehen wird, für die Gruppe Best Cachaca nominiert worden!

Die Nominierten

2010-10-12T09:00:00.001+02:00

In diesem Jahr werden zum ertsen Mal die Golden Rum Barrel Awards in London vergeben. Hier die Liste der Nominierten: 1) Best White Rum Molasses, Cane syrup or combination of both based White rum aged or unaged. - Elements 8 Platinum - El Dorado 3 year old - Diplomatico Reserve Blanco - Flor De Cana 4 Year Old - Banks 5 island rum 2) Best Super Premium White Rum Globally retailed at over £25 or $30 US - Diplomatico Reserve Blanco - Banks 5 island rum - Oronoco - Elements 8 Platinum - Bacardi 1909 Heritage Limited Edition 3) Best Flavoured or Spiced Rum Rum with flavours added by way of infusion, blending, brewing or maceration. - Chairman's Reserve Spice - Elements 8 Spiced - Four square - The Lash - St Aubin Vanilla Rhum 4) Best Gold Rum up to 6 years old Oldest rum is 6 years old - El Dorado 5 - Doorly's 5 - English harbour 5 - D'aguiar XM5 - Chairman's Reserve 5) Best Premium Gold Rum up to 12 Rums declared to a blend, an average or less than 12 years old. - Mount Gay XO - Cruzan single Barrel - Dos Maderos 5 + 5 - St Nicholas Abbey 10 - Appleton Estate 8 Reserve 6) Best Premium Gold Rum (over 12) Rums declared to a blend older than 12 years old. - Appleton Estate Extra 12 - El Dorado 12 - Botran 12 - Diplomatico Reserva Exclusiva - Appleton Estate Master Blenders Legacy 7) Best Super Premium Gold Rum minimum aged 15yrs Youngest rum in the blend is declared to be 15 years old - Appleton Estate 21 - El Dorado 15 - Mount Gay 1703 - Barbancourt 15 - Ron Centenario XX 8) Best Solera Rum Rums using the solera system of aging. - Santa Teresa 1796 - Ron Zacapa 23 - Ron Zacapa XO - Atlantico - Botran 1893 9) Best Dark Rum, Black rum or Navy Styled Rum Colour predominantly comes from the addition of Caramel - Smith & Cross - Gosling Black seal - Coruba Dark - Pussers 15 years - Maui Dark 10) Best Agricole unaged Rums made from fresh cane juice - Neisson Blanc - Rhum JM Blanc - La Bourdonnais - La Favourite - Batiste Rhum Blanc 11) Best Agricole Aged up to 4 years Rums made from fresh cane juice - Clement VSOP - La Favourtie Vieux - Neisson reserve - Depaz VSOP - Rhum JM VSOP 12) Best Agricole over 4 years Rums made from fresh cane juice - Clemente Cuvee Homere - Neisson XO - Plantation Guadeloupe - Clemente XO - Rhum JM 97 13) Best Cachaça Aged or Unaged from Brazil - Leblon - Beija flor Reserva Especial - Ypioca 150 - Novo Gold - Magnifica 14) Best North American Rum (inc Mexico) Must be finished & bottled in the respective continent - Los Valientes 15 - Ragged Mountain - Sgt Classick - Pritchards Private Reserve - Montanya Rum 15) Best South American Rum Must be finished & bottled in the respective continent - Pampero Anniversario - Santa Teresa 1796 - Cartavio XO - El Dorado 15 - Diplomatico Reserva Exclusiva 16) Best European Rum Must be finished & bottled in the respective continent - Dos Maderas PX - Dos Maderas 5 + 3 - Plantation XO 20th Anniversary - Plantation Panama - Black Tot Black Tot Last Consignment 17) Best Australasian Rum Must be finished & bottled in the respective continents - Old Monk - Inner circle green - Inner circle red - Holey Dollar cask strength - Holey Dollar Silver Coin 18) Best Caribbean Rum Must be finished & bottled in the respective area - Mount Gay 1703 - Appleton 30 Year Old - Mount Gay XO - Admiral Rodney - Rhum JM 1997 19) Best Central American Rum Must be finished & bottled in the respective continent - Zafra Master Reserve 21 - Ron Centenario XX - Ron Zacapa XO - Botran 1873 - Ron Abuelo 12 20) Best New Rum Brand First tasted between September 2009 to August 2010 - Banks Five Island rum - Dos Maderas PX - Zafra Master Reserve 21 - Appleton 30 Year Old - Holey Dollar 21) Best Rum Package Package design for a new bottle seen between Sept 2009 & August 2010 - Kraken - Mount Gay 1703 - Black Tot Last Consignment - St Nicholas Abbey - Atlantico http://www.goldenrumbarrel.co.uk/rum-nominees.html

Rauchzeichen in Krefeld

2010-10-10T12:47:00.003+02:00

Am Montag den 25.10. findet bei Tabak Janßen in Krefeld ein spannendes Cigarren & Rum Event statt. Von 14 bis 19 Uhr kann man im Geschäft in der Königstraße 117 vorbeikommen, der Zigarrenrollerin aus Cuba auf die Finger schaun, sich über Rum informieren und bei angeregten Gesprächen eine Zigarre genießen. Ab 19 Uhr gibt es für angemeldete Gäste eine Tasting Reihe. Der Rumclub wird eine Rum Masterclass mit kleinem Tasting geben. Also wer Lust hat, schnell noch anmelden http://www.tabak-janssen.de/html/events.php

Nachlese

2010-10-06T17:11:00.003+02:00

Hinter uns liegen vier TOLLE TAGE und so langsam kommt mein Körper wieder auf Normal- Level. Nach 11 Stunden schlaf fühlt man sich fast wie neu geboren. Der BCB war unglaublich, tolle Stimmung, interessante Aussteller, Vorträge und Tastings, alles auf höchstem Niveau! Chapeau an das gesamte BCB Team, ihr habt einen großartigen Job gemacht! Berlin hat alles gegeben, eine einzige große Party! Irgendwie haben wir schon nen coolen Job!

Endlich ist es so weit

2010-10-04T10:32:00.006+02:00

Nach 6 Tagen ist das Werk vollbracht, der neue Tresen steht. Ich bin total begeistert und gespannt auf die Meinungen meiner Gäste heute Abend im Rumclub, wenn es heißt Rum The Nectar Of The Gods! Um 21 Uhr startet die Party im Rumclub Berlin, Tel. 0177 936 93 16. Zusammen mit Mike und drei Kollegen freue ich mich auf euch! PS: Wir haben einen kleinen Shuttle Service zwischen der East meets West - Beyond Tiki. Sailor Jerry Bartender's Night - BCB Monday und der Rumclub Appleton Tiki Party eingerichtet.

Sailor Jerry Blog Battle

2010-09-26T23:24:00.003+02:00

Verraten und verkauft, das klingt nach einem Piratenstück in dem Rum nicht fehlen darf! Erst gewinnt man in einer Spelunke beim Arm drücken eine Flasche Sailor Jerry Rum, dazu schmuggelt man Kokoswasser, Limetten, Guaven, Zucker, Vanille und Orange Bitter auf´s Schiff. Mit diesen Zutaten versorgt man dann seine Crew! Sailor´s Rules 7cl Sailor Jerry Rum Saft einer halben Limetten 1cl Guaven Nektar 1 Dash Orange Bitter 10cl Vita Coco Coconut Water Den Glasrand eines großen Tumbler zu 2/3 mit Vanillezucker (frische Vanille und Zucker) versehen. Alle Zutaten auf Eis shaken und in den Tumbler auf frisches Eis abseihen. Foto muss ich nachreichen!

The Golden Rum Barrel Awards 2010

2010-09-15T16:09:00.004+02:00

zum ersten Mal in der Geschichte des Rums werden auch hier Oskars verliehen, natürlich in diesem Fall "Goldene Rum Fässer". http://www.goldenrumbarrel.co.uk/ Anlässlich des UK Rumfestes gibt es diese Auszeichnung, und Ian Burrell, der Begründer des UK Rumfest, hat damit einen neuen großartigen Schritt gemacht! http://rumfest.co.uk/ Zum einen werden die Rum Botschafter und zum anderen Rum in vielen unterschiedlichen Kategorien ausgezeichnet. Ich freue mich natürlich sehr, dass ich in die Academy of Rum Aficionados gewählt wurde, und der Zeremonie beiwohnen darf!

Rum The Nectar Of The Gods

2010-09-01T14:07:00.003+02:00

Am Montag, den 4.Oktober 2010 ab 21:00 Uhr lädt der Rumclub zur TIKI NACHT ein. Wir feiern nicht nur ein (be)rauschendes Fest unter dem Einfluss von Appleton Rum, sondern weihen auch gleichzeitig meinen sich im Bau befindenden neuen Tresen ein. Black Tot und andere interessante Abfüllungen werden das Herz eines jeden Rum Liebhabers höher schlagen lassen. Ich stelle meinen neuen Falernum vor The Rumclub Intense Falernum Besonders freue ich mich, daß Beachbum Berry, Ian Burrell und Robert Burr schon zu gesagt haben. Also schließt euch an, ob mit buntem Hemd oder im Anzug, wir freuen uns. On Monday, October 4th 2010 starting 9:00 p.m. the Rum Club invites you to it’s TIKI NIGHT We’ll not just be celebrating an intoxicating party influenced by “Appleton Rum”, but also the inauguration of my new bar still under construction. “Black Tot” and other intriguing bottlings will make any rum enthusiast’s heart throb. I also introduce my new Falernum The Rumclub Intense Falernum I’m very pleased to say that Beachbum Berry and Ian Burrell have already confirmed their attendance. Well then… come and join us, be it in a colourful shirt or a fancy suit. We’ll be expecting you

TIKI in der Wandelbar

2010-08-23T09:58:00.003+02:00

Am Freitag den 27.08. besetzen wir die Wandelbar. Dieser Abend wird ganz dem TIKI Kult gewidmet. Wir mixen nicht nur Cocktails aus dieser Epoche, der Grammophon DJ legt auch Original -Platten aus dieser Zeit auf! Tiki ist in der Cocktailgeschichte legendär! Ein Zeitalter begonnen in den 30ern und ganz sicher mit verantwortlich dafür, dass Rum eine bedeutende Cocktailzutat wurde. Mai Tai, Zombie und Planters Punch sind, um nur einige zu nennen, Zeitzeugen!

Tiki ist Mythos, Südseezauber, Schnitzkunst und eben Cocktailkultur. Leider in den 70ern zu bunten Saft Drinks verkommen, erleben Tiki Cocktails heute eine Renaissance! Hier schon mal ein kleiner Einblick in das Cocktailmenue:

FISH HOUSE PUNCH

schon Washington und Lafayette labten sich daran

Appleton VX, Cognac, Peach Brandy, Zitronesaft, Zucker, Wasser

10,00 €

CAPTAIN KIDD

sein Strick riss zweimal

Jamaica Rum, dry Sherry, Scotch, Zucker, orange Bitters

10,00 €

POLYNESIAN SPELL

by Sandro Conti ca. 1961 im Kahiki Restaurant

Gin, Triple Sec, Peach Brandy, Traubensaft, Limettensaft, Zucker

10,00 €

MAI TAI

Anyone who says I didn´t create this drink is a dirty stinker (Trader Vic)

Rumclub Mai Tai Rumblend, Curacao, Orgeat, Limettensaft

12,00 €

Barbesetzer im Dienste des grossen Tiki Ein Tiki–Abend mit musikalischer Unterstützung vom Grammophon DJ, Cocktails aus der wohl spektakulärsten Zeit der Barkultur und vielen Überraschungen...

Eintritt 10.- € mit Reservierung 5.-€ 0177 936 93 16 oder 0163 207 56 77 info@triobar.net/ dirk@drum-cigarclub.de Wandelbar im Marriott-Hotel Inge-Beisheim-Platz 1, 10785 Berlin

German Rumfest Berlin

2010-08-08T13:52:00.003+02:00

Genug geredet, jetzt wird es ernst! Nächstes Jahr am 8. und 9. Oktober 2011 startet das German Rumfest in Berlin. Veranstaltungsort ist die "station" http://station-berlin.com/. Direkt im Anschluss findet der BCB http://www.barconvent.de/ statt! Berlin als Zentrum der Barkultur wird damit deutlich gestärkt!

Termine für August

2010-08-05T22:37:00.004+02:00

Freitag, den 6.08. trinken wir nochmals auf den Black Tot Day! Up Spirits Cocktails mit Navy Rum, Fingerfood, 1 Glas (1cl) Black Tot Rum - original Navy Rum (1940 destilliert) Zeit 20.00 Uhr 21.00 Uhr kleine Geschichts Exkursion Wo Rumclub Berlin, Kreuzberg Kosten 49,- € nur Black Tot Rum 21.- € je cl Freitag, den 20.08. ist wieder unser legendäres Sushi - all you can eat Zeit 20.00 Uhr Schlacht am kalten Buffet in gewohnt leckerer Qualität.  Kosten  16,- € sind für das Buffet zu berappen, exklusive der Getränke. Freitag, den 27.08. besetzen wir die Wandelbar des Marriott Hotel Ein Tiki – Abend mit Musik vom Grammophon DJ und Cocktails dieser geheimnivollen Kultur Zeit ab 19.00 Uhr Kosten 10,- € Eintritt Anmeldung unter 0177 936 93 16 oder dirk@drum-cigarclub.de

Black Tot Day

2010-07-27T12:46:00.005+02:00

Ladies & Gentlemen Spirits Up Der Rumclub lässt eine alte Navy Tradition für einen Tag aufleben! Wir feiern in den 31.07. hinein. Der Tag, an dem vor 40 Jahren ein Brauch abgeschafft wurde, der Black Tot Day genannt wird. Über 300 Jahre bekamen die Mannschaften der Royal Navy ihre tägliche Ration Rum! Mit dem Aufruf „Up Spirits“ versammelte sich die Mannschaft, um die Ration “Pussers Rum“ zu bekommen. Wie das zustande kam und was alles passierte, erfahren Sie bei einem feucht fröhlichen Gelage. Als besonderes Erlebnis kommen Sie in den einmaligen Genuss, den original Marine Rum zu probieren Der Black Tot Rum ist der letzte Rum aus dem Lager der Royal Navy. In den 40ern destilliert und vor 40 Jahren abgefüllt ist es nicht irgendein Rum, es ist Rum Geschichte wie sie lebendiger nicht sein kann. In der Vergangenheit wurde hin und wieder mal eine Flasche bei Staatsempfängen geöffnet. Up Spirits Cocktails mit Navy Rum, Fingerfood, 1 Glas (1cl) Black Tot Rum Up Sprits Wann 30. Juli & auf Grund der Tatsache das Urlaubszeit ist wiederholen wir am 6.August Zeit ab 20.00 Uhr / 21.00 Uhr kleine Geschichts Exkursion Wo Rumclub Berlin, Kreuzberg Kosten 49,- € Reservierung 0177/ 936 93 16 oder dirk@drum-cigarclub.de Zweiter Termin am 6.August!

Speakeasy @ Wandelbar oder die Barbesetzer auf Tour

2010-07-22T20:44:00.004+02:00

Unser Drinkmenu für Die Bar im Wandel der Zeit oder vom Speakeasy zur Wandelbar!!! Genever Sour Ein Klassiker, aber wohl kaum bekannt... Bols Genever, Zuckersirup, Zitronensaft Whiskey Sour Der Sour der Sours Makers Mark, Zitronensaft, Zuckersirup Genever Collins Tom Collins ist sein jüngerer Bruder, doch zuweilen haben ältere Geschwister doch noch etwas mehr zu sagen... Bols Genever, Zuckersirup, Zitronensaft, Soda Dutch Elderflower Genever präsentiert sich in delikatester Begleitung... Bols Genever, Holunderblütenlikör, Zitronensaft, Ginger Beer Mint-Brumble Lemonade Erfrischender kann Limonade gar nicht sein... Makers Mark, Brombeeren, Zuckersirup, Zitronensaft, Peach-Bitter, Minze, Soda Tulip Bramble Ein Klassiker bekommt neue Wurzeln... Bols Genever, Creme de Mure, Zitronensaft, Zuckersirup Martinez Der Martini zeigt stolz seine wahren Wurzeln... Bols Genever, Antica Formula, Maraschino, Orange-Bitter Longdrinks Bols Genever mit Homemade Tulip-Tonic Bols Genever mit Homemade Ginger Beer Bols Genever mit Homemade Lemon Soda Makers Mark mit Homemade Tulip-Tonic Makers Mark mit Homemade Ginger Beer Makers Mark mit Homemade Lemon Soda Zur musikalischen Unterstützung haben wir uns den Grammophon-DJ eingeladen! Eintritt 10.- € mit Reservierung 5.-€ 0177 936 93 16 oder 0163 207 56 77 info@triobar.net/ dirk@drum-cigarclub.de

Talesblog

2010-07-22T14:29:00.001+02:00

Für alle die nicht dabei sein können! http://talesblog.com/

Ceylon Arrack

2010-07-19T11:13:00.008+02:00

Arrack ist in unseren Breiten nicht wirklich ein Thema, aber jetzt gibt es ein neues Produkt, das die Aufmerksamkeit der Barzunft durchaus mal verdient! Angefangen vom Design der Flasche, die leuchtend Orange daher kommt, bis zum Inhalt ein gelungenes Produkt. Was Ceylon Arrack so besonders macht ist die Tatsache, dass er aus dem Saft der Blüten von Kokosbäumen destilliert wird. 400.000 Kokosbäume werden erklommen und von Hand geerntet. Ein recht aufwendiger "Seilakt" der von 400 so genannten Grog Zapfern (Toddy Tappers)durchgeführt wird. http://www.ceylonarrack.com/arrack/index.html# Dieser Job ist sehr traditionell und wird meist innerhalb der Familie weitergegeben. Der Saft wird in Tongefäßen gesammelt wo bereits die Gärung einsetzt und wird nach dem die Fermentation abgeschlossen ist, traditionell destilliert. Im Anschluss lagert er dann in einheimischem Halilla Holz. In der Nase sehr angenehm, Kokos, blumig, filigran setzen sich die Noten auch im Geschmack durch. Ein sauber gemachtes Produkt, mit viel Liebe zum Detail, was mir am besten mit Kokoswasser schmeckt. Es gibt eine Menge Cocktailrezepte, allerdings sollte man mit den anderen Zutaten vorsichtig sein. Schnell wird der eigentliche Geschmack überdeckt! Am Freitag hab ich ein bisschen rumexperimentiert;) Arrak Punch 6-7cl Arrack, 14cl Kokoswasser, 1/8 Limette, 1 Dash Orange Flower Water TBT, 1cl Bananen Nektar Bezugsquellen sind: http://www.sierra-madre.de/ https: //www.weinquelle.com/artikel/Ceylon_Arrack_9515.html http://www.barfish.de/catalog/advanced_search_result.php?search_in_description=1&keywords=arrack&x=0&y=0

Save the Date – Vorankündigung

2010-07-06T20:47:00.001+02:00

Save the Date – Vorankündigung Das Institut für angewandte Barkutlur präsentiert: Die Bar im Wandel der Zeit Speak easy @ Wandelbar Am Freitag, den 23. Juli sind Triobar & Rumclub auch bekannt als Barbesetzer, im Dienste des gepflegten Trunks im Einsatz! Zur Unterstützung haben wir uns Peter Eichhorn eingeladen! Eintritt 10.- € mit Reservierung 5.-€ 0177 936 93 16 oder 0163 207 56 77 info@triobar.net/ dirk@drum-cigarclub.de Details folgen!

SUMMER IN THE CITY

2010-07-02T12:56:00.002+02:00

The summer has arrived, now 35 degrees! So today the Rumclub served cold drinks! The Rumclub Pina Colada served in a Pineapple or Drum's enjoyment of white Rum, Gin, Lime & ...fresh Pineapplejuice, Mint, Strawberries served in a Tiki Mug! In addition, the Rumclub has a natural air conditioning system:) Come in and find out 01779369316

Capt. Morgan Private Stock

2010-07-02T10:50:00.003+02:00

Also, da der Captain wieder an Deck ist (käuflich zu erwerben) hier mal ganz kurz seine Geschichte! Anfang der 40er haben die Levy Brüder, die in Kingston-Jamaika eine Apotheke hatten, ein Rezept entwickelt. Sie nahmen Rum aus der Long Pond Destillerie und versetzten ihn mit Heilkräutern und Gewürzen. Als Samuel Bronfman, damals CEO von Seagrams, nach Jamaika kam entdeckte er diese "Medizin". Er war so begeistert davon, dass er die Rechte erwarb und 1944 mit der komerziellen Produktion begann. Capt. Morgan wurde weiterhin in der Long Pond Destille hergestellt, bis Seagrams in den 50ern nach Puerto ging, wo er bis heute produziert wird. Allerdings ist die Marke jetzt im Besitz von Diageo, die angekündigt haben ab 2012 auf den U.S. Virgin Island zu produzieren. Der Private Stock wurde erst 1996 in den USA eingeführt. Der Rum reift 4 Jahre, dann wird er geblendet und erst danach kommen die Gewürze hinzu: Vanille, Muskat, Piment, Zimt, Karamell und 5 einheimische Gewürze. Abgefüllt wird er mit 40% in den schönen Flaschen mit Holzkappe. Capt. Morgan Spiced ist ein Blend aus Jamaika- Guyana- und Barbados Rum. Er wird mit lediglich 35% abgefüllt.

The Rum Diary

2010-06-21T12:13:00.003+02:00

The Rum Diary ist ein Buch, dass man unbedingt gelesen haben sollte. Es handelt von einem Journalisten, der eines Nachts nach San Juan (Puerto Rico) fliegt um als Reporter zu arbeiten. Die Geschichte beginnt 1959 und Puerto Rico wird gerade von den Amerikanern entdeckt. Paul Kemp, so der Name des Reporters, gerät in die verücktesten Situtionen und stößt permanent an seine Grenzen. Natürlich wird dabei immer ordentlich Rum getrunken. Eine absolut packende Geschichte, so lebendig geschrieben, dass ich auch im Kino hätte sitzen können! Kino ist das Stichwort! Das Buch wird verfilmt und zwar mit Johnny Depp in der Hauptrolle und soll noch in diesem Jahr in die Deutschen Kinos kommen! Ich bin sehr gespannt, ob mir der Film auch so gut gefällt? http://rum-diary-movie-trailer.blogspot.com/

The SCARLET IBIS Rum

2010-06-16T14:39:00.008+02:00

Dieser Rum, der in Deutschland eigentlich nicht zu bekommen ist, wurde ursprünglich für das Death & Co in NY abgefüllt, 29 Cases sollen bestelllt worden sein. Den Namen hat er von einem Vogel, der der Nationalvogel von Trinidad ist. Überhaupt eine gute Geschichte. Es ist ein Blend von 3 bis 5 jährigem Rum der von Caroni destilliert wurde. Caroni produziert aber nicht mehr und so werden die Restbestände (da sind bestimmt noch ein paar Schätzchen bei) verkauft. Das Label ist von Tim Tomkinson entworfen, der ein Feund von Dave Kaplan, dem Besitzer des Death & Co. ist. http://news.timtomkinson.com/2008/05/scarlet-ibis-rum-label.html Schließlich wurden die Flaschen in Östereich auf 49% reduziert, abgefüllt und zurück nach Amerika gebracht! Der Rum ist leuchtend gelb mit einem schönem Kupferton. In der Nase ist er erstaunlich zurückhaltend mit angenehmen Tönen von Zucker und getrockneten Früchten. Für 49% jedenfalls sehr mild. Im Mund dann eine angenehme Süße, etwas Nuß und Karamel, erstaunlich weich mit einer angenehmen Schärfe. Der Abgang ist mittel lang. Für Trinidad Rum und besonders für Caroni ein sehr runder, gefälliger Rum! Im Death & Co stehen zwei Drinks auf der Karte, die mit Scarlet gemacht werden: Kerala Cocktail Scarlet Ibis Rum, Buffalo Trace Bourbon, Muddled Cardamom Pods, Fresh Pineapple and Lemon Juice, Sugar Cane Syrup, Angostura and Pyechaud’s Bitters DRUNKEN DODO Scarlet Ibis Rum, Carpano Antica Vermouth, Allspice Dram, Angostura Bitters, Orange Twist Das hört sich auch ganz inetressant an: Rum & Port - Rum und Port zu gleichen Teilen auf Eis verrühren http://trinklaune.de/2010/05/07/rum-port/ Ich werde die beiden Drinks und zwei Eigen-Creationen in den nächsten Tagen im Rumclub anbieten, so lange Vorrat reicht;) Achja, Uwe Wagmüller von Finest Whisky http://www.finestwhisky.de/ hat noch eine Flasche, Kostenpunkt 59.-€ Dies ist kein Pressetext;) This rum, which is not available in Germany, was originally bottled for Death & Co in NY, with 29 cases ordered. It’s named after a bird, more specifically, the national bird of Trinidad – a great story, by the way. It’s a blend of 3 and 5 year old rums that has been distilled by Caroni. Caroni, however, doesn’t produce anymore, and so the remainders (surely to include some treasures) are being sold. The label was designed by Tim Tomkinson, a friend of Dave Kaplan, the owner of Death & Co. http://news.timtomkinson.com/2008/05/scarlet-ibis-rum-label.html Lastly, the bottles were reduced to 49% in Austria, bottled, and brought back to the US! This rum is a vibrant yellow with a beautiful hint of copper. The nose is surprisingly reserved, with pleasant notes of sugar and dried fruit, and, at 49%, fairly mild. The taste is pleasantly sweet, a little nutty, a bit of caramel, strikingly smooth with a mellow spice and a medium-long finish. For a Trinidad rum, and a Caroni in particular, this is a very round, pleasing rum! Death & Co’s menu features two drinks made with Scarlet: Kerala Cocktail Scarlet Ibis Rum, Buffalo Trace Bourbon, Muddled Cardamom Pods, Fresh Pineapple and Lemon Juice, Sugar Cane Syrup, Angostura and Pyechaud’s Bitters DRUNKEN DODO Scarlet Ibis Rum, Carpano Antica Vermouth, Allspice Dram, Angostura Bitters, Orange Twist This sounds interesting, too: Rum & Port – stir equal measures of rum and port on ice http://trinklaune.de/2010/05/07/rum-port/ I plan to offer both of these drinks – as well as two of my own creations – during the next few days at the Rumclub (while supplies last).

Magnífica Reserva Soleira - Cachaca

2010-06-09T17:49:00.004+02:00

PresseMitteilung Dass brasilianischer Zuckerrohrbrand mittlerweile in einer Liga mit hochwertigem Rum spielen kann, zeigt Magnífica Reserva Soleira: Die Anwendung des Solera-Reifungsverfahrens verleiht dem Cachaça aus Rio de Janeiro eine Feinheit, die Genießer bisher nur von ausgewählten Rums kannten. (firmenpresse) - Hochwertiger Rum ist in Deutschland zum puren Genuss breit etabliert und findet sich im Grundsortiment jeder guten Bar. Auf Skepsis stößt dagegen meist die Idee, den brasilianischen Zuckerrohrbrand Cachaça pur zu genießen – obwohl dieser genau wie Rum aus der Grundzutat Zuckerrohr entsteht. Der Grund ist leicht ausgemacht: Die meisten der in Deutschland verfügbaren Cachaças reichen weder geschmacklich noch qualitativ an ihre hochwertigen Rum-Brüder heran. Nun aber werden die Karten im Familienduell neu gemischt: Magnífica Reserva Soleira ist dank der Anwendung des Solera-Reifungsverfahrens Vorreiter einer neuen Qualitätsstufe von Cachaça. Der Edelbrand verbindet feine, vom Eichenholz geprägte Aromen elegant mit der kraftvollen Note frischen Zuckerrohrs, die charakteristisch für Cachaça ist. So bietet Magnífica Reserva Soleira ein ganz eigenes, exquisites Genusserlebnis, das zum Entdecken des brasilianischen Nationalgetränks einlädt. Diesen Cachaca habe ich mit Dietrich Flath schon verkostet und ist eine absolute Empfehlung! http://rumclub.blogspot.com/2009/12/cachaca-kann-was.html Der erfahrene Produzent von Magnífica, João Luiz Coutinho de Faria, wendet das aufwendige Verfahren als erster und einziger Hersteller bei Cachaça an. Im sonnigen Hochland des brasilianischen Bundesstaates Rio de Janeiro errichtete er hierzu eine achtstufige Solera-Anordnung aus mehr als 220 ausgebrannten Bourbonfässern. Jährlich werden nur 7.000 Liter des bernsteinfarbenen Brandes abgefüllt, der in französischen Designerflaschen in den Handel kommt. Magnífica Reserva Soleira ist ab Sommer 2010 bei ausgewählten Spirituosenfachhändlern zu einem durchschnittlichen Preis von € 55 zu finden. Importeur ist die Perola GmbH, ein junges Handelsunternehmen aus Nürnberg. Weitere Infos zur Pressemeldung: http://www.cachaca-magnifica.de

Bacardi erhält die International High Quality Trophy

2010-06-08T18:57:00.004+02:00

Pressemitteilung Spirituoseninstitut Monde Selection prämiert Bacardi Rum Das weltweit anerkannte Spirituoseninstitut Monde Selection hat drei Varianten von Bacardi Rum mit der International High Quality Trophy ausgezeichnet. Die jüngste Auszeichnung bestätigt erneut die herausragende Qualität des karibischen Premium-Rums und seine Rolle als Basis vieler weltweit beliebter Cocktails. Bacardi Rum, der weltweit meistverkaufte und am häufigsten ausgezeichnete Premium-Rum, erhält die International High Quality Trophy für die Varianten Bacardi Gold, Bacardi Ron 8 Años und Bacardi Reserva Limitada. Das renommierte Monde Selection Institute for Quality Selections ehrt damit ein Produkt, das in drei aufeinander folgenden Jahren ein sehr hohes Qualitätsniveau gehalten und in den letzten beiden Jahren bereits den Grand Gold Award und den Gold Award gewonnen hat. „Dies unterstreicht den stetigen Einsatz Bacardis bei der Herstellung einer Rum-Auswahl von außergewöhnlicher Qualität und herausragendem Geschmack,“ erklärte Luis Planas, Maestro De Ron Bacardi (Master Blender bei Bacardi Rum). Insgesamt erhielt Bacardi Rum bis heute mehr als 300 international anerkannte Auszeichnungen. BACARDI Gold ist ein kräftiger Rum mit vollem Geschmack, gereift in gebrannten amerikanischen Eichenfässern. Er ist bernsteinfarben, reichhaltig und geschmeidig, mit Anklängen von Vanille und einer ausgewogenen Mischung aus Walnüssen, Gewürzen und Südfrüchten vor einem dezenten Hintergrund von Eichenholz. BACARDI Ron 8 Años, eine ursprünglich der Bacardi-Familie vorbehaltene Spirituose und der raffinierteste und komplexeste Rum der Bacardi-Produktlinie. Er reift mehr als acht Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Ganz in der Tradition von Don Facundos Blending- Techniken weist diese Variante unzählige Aromen- und Geschmacksschichten auf. BACARDI Reserva Limitada wird aus verschiedenen, gereiften Rumsorten in leicht gebrannten amerikanischen Weißeichenfässern hergestellt. Der hieraus entstehende Rum zeigt ein leicht holziges Aroma sowie Fruchtnoten mit einem reichhaltigen, milden Geschmack. Bacardi Reserva Limitada sollte niemals gemischt werden, denn er ist höchster Ausdruck der Handwerkskunst von Bacardi. Wie der Name sagt, ist der Vorrat limitiert. Erhältlich ist er nur im Casa Bacardi Visitor Center in Cataño, Puerto Rico, im Bacardi Store in Nassau, Bahamas, in erlesenen Häusern Bermudas und auf ausgewählten Inseln der Karibik. Bacardi Rum hat eine Reputation als Innovator. Seit der Gründung 1862 in Santiago de Cuba blickt Bacardi auf eine lange Erfolgsgeschichte in der Rumherstellung zurück. Gründer Don Facundo Bacardí Massó revolutionierte damals die Welt der Spirituosen und kreierte die ersten leichten Rums mit feinem Aroma. Heute ist Bacardi Rum das Herzstück vieler beliebter Cocktails und Longdrinks wie Mojito, Daiquirí oder Cuba Libre.

Rum from Arucas will now be even exported to America

2010-06-07T18:18:00.004+02:00

Rum aus Arucas soll jetzt sogar nach Amerika exportiert werden

Den Rum Arehucas aus dem kleinen Städtchen Arucas im Norden Gran Canarias kennt wohl inzwischen jeder, der auf der Sonneninsel schon einmal Urlaub gemacht hat. Nun soll das hochprozentige Getränk sogar nach Amerika exportiert werden.

Rafael Méndez, Präsident Brennerei Arehucas

Die Brennerei verkauft ihre Produkte vor allem regional. Das will die Geschäftsführung jetzt ändern und neue Märkte erschließen. Nachdem das kanarische Unternehmen bereits nach Schweden und Frankreich exportiert, will der 125-jährige Familienbetrieb nun auch in Großbritannien und den USA den Spirituosenmarkt erobern. Man wartet nur noch auf die erforderlichen Genehmigungen. Dann kann man sofort mit dem Export nach Übersee beginnen, teilte das Unternehmen in der letzten Woche mit. Bisher exportiert das Unternehmen den Rum in 12 Länder. Neben Holland, Schweiz, Belgien und Italien steht auch Deutschland auf der Exportliste.

Rum from Arucas will now be even exported to America Add the rum Arehucas knows from the small town in the north of Gran Canaria Arucas well now everyone who has been on the sunny island ever leave. Now, the high-proof drinks are even exported to America.

The distillery sold its products mainly regional. The Board now seeks to change and open up new markets. After the Canarian company already exports to Sweden and France, the 125-year-old family business now wants to conquer in the UK and the U.S. spirits market. It waits only for the necessary permits. Then you can immediately start exporting overseas, the company said in the past week. So far, the company exports the rum in 12 countries. In addition to Holland, Switzerland, Belgium and Italy and Germany is on the export list.

Der Rumclub sucht seine Mannschaft

2010-06-06T20:31:00.003+02:00

Alle sind im WM -Fussballfieber, ich suche den Weltmeister des Schmeckens...

„7“ Spirituosen müssen in einem Blindtasting heraus geschmeckt werden.

Wer die meisten Treffer hat gewinnt. Sollten mehrere Spieler richtig liegen, gibt es ein Elfmeter schießen, so lange bis der Sieger fest steht.

Der Sieger erhält einen Pokal mit flüssigem Inhalt (natürlich Rum)

Anpfiff ist am Freitag, 11.06. um 20.30 Uhr im Rumclub

Das Startgeld beträgt 7,00 €

Also, wer traut sich oder kennt einen der´s drauf hat

Drinks des Abends sind die Gegner des Tages

Südafrika

Mexiko

Uruguay

Frankreich

Anmeldung unter 0177 936 93 16 oder dirk@drum-cigarclub

Rum Tasting bei Finest Whisky in Berlin

2010-06-06T19:13:00.005+02:00

Liebe Freunde des veredelten karibischen Zuckerrohrs, es ist endlich soweit, Termin und Spirituosen für mein drittes RUM-Tasting stehen fest. So schreibt es Uwe Wagmüller von Finest Whisky. Folgendes wird verkostet: Doorley's XO Barbados El Dorado 12 Jahre Guyana El Dorado Single Barrel EHP Guyana Damoiseau Rhum Vieux Agricole Guadelope Zacapa 23 Jahre Guatemala Captian Morgan Private Stock Long Pong Destillerie 1986 21 Jahre Jamaica und als Überraschung noch einen ..... ach ja soll ja eine Überraschung sein ;-) Uwe schreibt weiter: Ich reserviere erstmal beide Tage also Freitag den 25.Juni und Samstag den 26.Juni, jeweils 20.oo Uhr. Sollte die Nachfrage sehr gering sein, wird es nur an einem Tag einen gemütlichen und informativen Rumabend geben. Als Unkostenbeitrag sollten bis dahin 45,00 Euro angespart werden, dafür gibt es dann in der Pause auch ein kleines Buffet. Anmeldungen ab sofort, wie auch bei den Whiskytastings, telefonisch, per Mail oder persönlich bei mir im Laden. Telefon:+49 (0) 30 - 23635172 Mobil:+49 (0) 30 - 23635172 info@finestwhisky.de www.finest-whisky.com Winterfeldtstraße 48 10781 Berlin Ich freue mich auf einen runden Abend mit netten "Trinkern", achja das Tasting wir von mir moderiert;)

Rumfest das Ergebnis

2010-06-01T15:08:00.003+02:00

Mehr als 100 Rum aus der ganzen Welt nahmen am Miami Rum Renaissance Festival teil! Zu den Richtern, die zusammen als das Internationale Rum Experten Gremium bekannt sind, gehören, Autoren, Barkeeper, Sammler, Journalisten, Berater, Dozenten und Zuckerrohr Botschafter. Manche haben mehrere Funktionen in einer Person. Zu den Mitgliedern zählen Ian Burrell, Dave Broom und Paul McFadyen aus England, Jürgen Deibel und Dirk Becker aus Deutschland und René van Hoven aus Amsterdam, Robert A Burr, Juan del Busto und Robert V. Burr aus Miami, Bill Dowd, Chris Carlsson, Ian Williams und Joe Desmond aus New York, Martin Cate, Dave Russell, Matt Robold, Forrest Cokley und Blair Reynolds aus Kalifornien, Wayne Curtis aus New Orleans, Mike Streeter aus Key West, Jim Ducharme aus Puerto Rico, Bob Davies von den Turks-und Caicos Inseln, Roger Patteson aus Oregon, Adam Kanter aus Philadelphia, Tatu Karlaas aus Australien, Hank Koestner aus Orlando, und Paul Artrip aus Virginia. 24 Mitglieder der Gruppe trafen sich vor kurzem in Miami. Im Laufe der zwei Tage, kostete das RumXP Richterteam mehr als 80 Rum in acht Hauptkategorien. Hier sind ihre Ergebnisse. Montanya Platino 21 - Gold - Best In Class Sergeant Classick Silver - Silver Ron Barcelo Platinum - Silver St. Aubin White - Silver Diplomatico Blanco - Bronze Tommy Bahama White - Bronze

Gold Rums Tommy Bahama Golden Sun - Gold - Best In Class Cruzan Gold - Silver Mahiki Gold - Silver Montanya Oro - Silver Ragged Mountian - Silver Flor de Cana Gold 4 - Silver Bacardi Gold - Bronze Don Q Gold - Bronze

Dark Rums Bacardi Select - Gold - Best In Class Koloa Dark - Gold

Aged Up To 6 Years Plantation Grande Reserve Barbados - Gold - Best In Class Barcelo Grand Anejo - Gold Mahiki Cognac Cask - Silver Cartavio 5 - Silver Bacardi Solera - Bronze Bacardi Anejo - Bronze

Aged 7 To 12 Years Abuelo 12 - Gold - Best In Class Dos Maderas PX - Gold Best In Class Diplomatico Reserva Exclusiva - Gold Bacardi 8 - Gold Dictator 12 - Gold Vizcaya - Silver Ocumare Añejo Especial - Silver Cruzan Single Barrel - Silver Santa Teresa Selecto - Silver Abuelo 7 Años - Bronze Appleton Reserve - Bronze

Aged Over 12 Years Cartavio XO - Gold - Best In Class Zafra 21 - Gold Matusalem 18 - Gold Plantation XO 20th Anniversary - Gold Barcelo Imperial - Gold Dictador 20 - Gold Appleton 12 - Silver Santa Teresa 1796 - Silver Cartavio Solera - Bronze Rhum Barbancourt Réserve du Domaine - Bronze Flor De Cana 18 - Bronze

Flavored and Spiced Rums Castries Rum Creme - Gold - Best In Class Seven Tiki - Silver St. Lucia Spiced - Silver St. Aubin Vanille - Bronze Clement Creole Shrubb - Bronze

Rhums Agricole Clement Cuvee Homere - Gold - Best In Class Rhum J.M 1997 - Gold Clement Rhum Vieux - Silver Rhum J.M VSOP - Bronze

Rumfest Rückblick Teil 4

2010-06-01T14:27:00.005+02:00

Tag vier begann etwas später, so dass wir ein ausgiebiges Frühstück und ein Bummel durch die Geschäfte genießen konnten. Dann trafen sich die XP´s im Raleigh Hotel wo das Grand Tasting angesetzt war. Vor dem Tasting haben wir die letzten Tage besprochen und eine Manöverkritik abgehalten. Mit vielen Ideen und Verbesserungsvorschlägen für das nächste Festival haben wir uns dann ins Tasting gestürzt.

Grand Tasting bedeutet, dass alle Rum Firmen mit einem Stand oder Zelt vertreten sind, auch die, die nicht eine Party ausgerichtet hatten, und wir also nochmal überall verkosten und direkt mit den Menschen über ihr Produkt diskutieren. Später kamen dann die VIP Gäste dazu, die das ganze Fest in eine riesige Strandparty verwandelten. Wer Lust hatte, konnte an einem der vier Vorträge teilnehmen. Zum krönenden Abschluss gab es dann einen extrem lustigen Tiki Wettbewerb, Amerika gegen England. Die letzte Party der Woche fand im Florida Room des Delano Hotel, von Appleton Rum aus Jamaica gesponsert, statt. Mit geiler Live Musik ein super Ausklang! Vielen Dank an alle, die an all diesen gelungenen Events beteiligt waren!!!!!

Rumfest Teil 3

2010-06-01T11:27:00.014+02:00

Die erste offizielle Veranstaltung des Tages war ein Frühstück mit Ron Cartavio aus Peru, auf der wunderschönen Terrasse des Delano Hotel. Jürgen Deibel erklärte uns wie aufwendig dieser Rum hergestellt wird. Master Blender Federico Schulz gab auch eine kurze Ansprache durch einen Dolmetscher zu der versammelten Gruppe. Nach dem Frühstück war es wieder Zeit für das XP-Panel sich im Florida Room für das Tasting zu sammeln. Es ist nicht so einfach wie mancher glauben mag, 20-30 Rums hintereinander zu verkosten. Zwischendurch an Kaffebohnen riechen um die Nase zu neutralisieren und viel, viel Wasser dazu trinken.Das Schwierigste ist vielleicht die Bewertung der ersten Drei. Man muss sich am Ende noch einmal die Ersten vornehmen um fair bewerten zu können. Dadurch, dass wir eine große Expertenrunde waren, dürfte aber sicher gestellt sein, dass das Ergebnis fair ist. Nachdem alle Richter ihre Tastingblätter abgegeben hatten, wurde aufgelöst und wir bekamne die Flaschen zu sehen. Nach der ersten Runde gingen wir hinauf in den Blue Room des Delano Hotel, wo uns eine Präsentation von Ron Botran aus Guatemala erwartete. Ron Botran wird von der gleichen Firma wie Ron Zacapa in Guatemala gemacht! Ron Botran präsentierte seine beiden neuen Rum und wir hatten die große Ehre, als Erste überhaupt zu kosten. Dazu gab es leckere Cocktails und ein sehr gutes Mittagessen vom Buffet. Die Präsentation von Ron Botran enthielt viele informative Details zu den komplexen Produktions-und Alterungsprozessen die über viele Jahrzehnte entwickelt wurden. Im Anschluss enrhielten wir eine schöne Geschenkbox aus Holz, mit zwei kleinen Flaschen Botran. Dann machten wir uns wieder auf den Weg um die nächste Runde Rum zu probieren. Zu meiner großen Freude habe ich nicht wenige Rums erkannt und am meisten überrascht haben mich die amerikanischen Rums aus sogenannten Micro Distillerien. Nach getaner Arbeit gingen wir kurz in unsere Hotels um uns frisch zu machen und dann stürzten wir uns wieder in die VIP-Party Nacht. Erste Station war im Penthouse des neuen Bacardi-Hauptquartier in Coral Gables. Der Eingang war gut versteckt, aber nicht gut genug;) und nachdem die Sicherheitsvorkehrungen überwunden waren, wurden wir mit, na was wohl, ja genau, Rum empfangen. Es gab ein sehr gutes Buffet und wir wurden bestens betreut. Wer wollte konnte eine Führung duch das kleine Museum machen. Nächster Halt war das nahe gelegene, historische Biltmore Hotel wo wir von Ron Matusalem, vertreten durch den Eigentümer Dr.Alvarez empfangen wurden. Präsentiert wurde der brandneue 18 jährige. Dr. Claudio Alvarez, der Urenkel des ursprünglichen Gründer des Unternehmens hat das Unternehmen wiederbelebt, nachdem die Familie ins Exil gezwungen wurde. Heute wird wieder im Solera-System, in der Dominikanischen Republik, mit kubanischen Maestros Ron und Trinidad Rum als Basis produziert! Die letzte Party des Abends war auf Einladung des Rums aus Puerto Rico Promotion Board im Evolution Room des Ritz Carlton in South Beach, Miami. Natürlich wurden wir auch hier bestens versorgt! Ein absolut genialer Tag den wir im familärem Kreis bei einer Zigarre an der Pool Terasse haben ausklingen lassen.

The Barman meet´s - Rumseminar in Dresden

2010-05-31T10:42:00.002+02:00

Am „07.06.2010“ findet am „Wasserwerk Saloppe“ eine neue Schulung statt. Diesmal hat Jan Zimmermann das Thema Rum ausgesucht! Hier seine Einladung an Interssierte: Rum nimmt in allen Bars dieser Welt einen bedeutenden Platz ein. Egal ob zum Mixen oder als Spirituose zum Pur – Genuss. Die Geschichte des Rums ist eng verbunden mit der Geschichte der Seefahrt, Christoph Kolumbus und der Sklaverei. Ehemals war Rum nur ein Abfallprodukt der Zuckerproduktion. „Tafia“, wie Rum früher auch genannt wurde, war ein Getränk der Sklaven und der Seeleute. Die englische Flotte nutze „Tafia“ um Skorbut zu bekämpfen, Lebensmittel haltbar zu machen und Mut zu schüren. Während der Prohibition in Amerika wurde der Rum auf Kuba der beste Freund der amerikanischen Oberklasse und machten es zu einem „In“ Getränk. Heute ist Rum die meistgekaufteste und meistgetrunkenste Spirituose der Welt. Geschichte, Herstellung, Industrielle Produktion, Lagerung, Länder, Bezeichnungen, Qualitäten und Besonderheiten + über 10 verschiedene Rums in der Blindverkostung all dies und vieles mehr wird während der Schulung vermittelt Den 1. Teil der Schulung wird Rene Förster aus der „Twist Bar“ des „Innside by Meliä Hotel“ leiten. Bekannt durch viele Messen, Seminare und Cocktailwettbewerbe freue ich mich schon auf seine spannenden Erklärungen und Geschichten zum Thema Rum. Im 2. Teil lade ich zu einem besonderen „Bar – B – Q“ mit Rum ein. Dabei werde ich zeigen dass man Rum auch in Verbindung mit guten Speisen setzen kann. Ein kommunikatives Zusammensein mit Spezialisten, Gleichgesinnten und Freunden. Zusätzlich werden wir ein „Cuba – Libre – Tasting“ am Abend integrieren. Welcher Rum passt am besten zu Limette und Cola. Geheimnisse der Karibik! verbindliche Anmeldung bis spätestens 05.06.2010 unter: meet@thebarman.de Wo: Wasserwerk Saloppe Brockhausstraße, Ecke Körnerweg Wann: 07.06.2010 ab 14:00 Uhr bis Open End Preis: 35,00 €

Rum & Zigarre

2010-05-26T12:46:00.001+02:00

Der nächste Workshop zum Thema Rum, Zigarren und die Kombination aus beidem findet am 19.06. in Berlin statt! Erleben Sie in einer gemütlichen Lounge-Atmosphäre die Kombination aus Cigarren und Rum. Lassen Sie sich in unserem Seminar von der Besonderheit und der Vielfalt handverlesener Longfillercigarren und dem dazu ausgesuchten Rum verzaubern. Erfahren Sie ein umfangreiches Grundwissen über die Herkunft, den Anbau, die Ernte, die Fertigung und erleben Sie die feinen Unterschiede mit ihren eigenen Sinnen. Sie werden von einem Cigarrenconnaisseur in die Geheimnisse des Anbaus und der Herstellung einer Cigarre und von einem Rumsommelier in die Geschichte des Rums und seine Produktion eingeführt. Sie erhalten 3 Longfiller Cigarren aus der Dominikanischen Republik und dazu verkosten Sie sieben 1cl Rums. Ihren Favoriten können Sie anschließend in aller Ruhe genießen. Sie sollten mindestens 18 Jahre alt sein und sollten nicht unter Alkohol-Unverträglichkeit leiden. Beginn 19 Uhr, ca. 4 Stunden, 79,- EUR pro Person - zwischen 10 bis 20 Teilnehmer

Rumfest Rückblick Teil 2

2010-05-25T16:46:00.013+02:00

Am zweiten Tag starteten wir dann mit einem Frühstück, eingeladen von Zafra Rum. Nach einem Spaziergang über den berühmten Ocean "Deco" Drive, trafen wir uns mit dem Schöpfer des Zafra 21 Master Reserve. Ein ordentlicher Tropfen (eigentlich war es ein Becher) am Morgen, vertreiben Kummer und Sorgen oder so..... Gemeinsam frühstückten wir und der Masterblender Fransico "Don Pancho" Fernandez und viele seiner Kollegen aus Panama. Sie erzählten uns die Geschichte und die Facts zu Zafra. Bevor Pancho nach Panama auswanderte um seinen eigenen Rum zu entwickeln, war er 40 Jahre bei Havana Club beschöftigt. Großartig, solche Menschen kennen zu lernen und sich mit ihnen auszutauschen! Dann ging es zurück ins Delano Hotel, in den Florida Room zum ersten Tasting. Bei der Hitze ist so ein Sparziergang eigentlich kein Spaziergang;) Gut gestärkt ging es dann ins erste Tasting. Weiße und goldene Rums haben wir verkostet, so knapp 30 waren es, daruter auch Agricoles. Das sind Rums, die von den meisten Menschen eher selten pur getrunken werden. Nachdem alle ihre Tastingblätter abgegeben hatten, bekamen wir die Flaschen zu sehen. Nach der Mittagspause kam dann der für mich schrecklichste Teil, Flavored Rums, ich glaube 24 waren es insgesamt. Nach einem kurzem Stop im Hotel gingen die VIP Partys los. Vor dem Raleigh Hotel versammelten wir uns und der Shuttle-Bus, gesponsert von "Rums von Puerto Rico" brachte uns zum Ritz Carlton auf Key Biscayne. Die erste Party wurde von Rhums aus Martinique, Clement und Rhum JM gesponsert. Die Party war in der Rum Bar im Foyer des Ritz Carlton. Die Bar ist traumhaft schön. Hölzerne Vitrinen umgeben die sehr schön verzierte Bar. In den Vitrinen Rums und andere Spirituosen aus der ganzen Welt. Jedes Regal wurde mit dem Herkunftsland beschriftet. Es gab mehrere kleinere Fächer, in denen Prominete ihre persönlichen Flaschen lagern. Leider gab es hier auch besagten Old Fashioned mit gemuddelten Plastikkirchen. Nach einer kurzen Busfahrt erreichten den 2ten Standort. Erneut war es das Epic Hotel, diesmal war die Party allerdings im 16. Stock und durch Diplomatico Rum aus Venezuela gesponsert. Vom Vista-Deck im 16. Stock hatte man einen atemberaubenden Blick auf Downtown Miami und all die Wolkenkratzer und auf die Einfahrt zum Miami River incl. einer Zugbrücke. Wir waren uns alle einig, Ron Diplomatico ist ein wirklich gelungener Rum. Auf der Terrasse gab es drei kleine Bars an der der die XP´s die auch Barkeeper sind ein bischen mixten. Schnell bildeten sich Schlangen und alle wollten unsere Drinks, gut das die Gläser bals aus waren, sonst würden wir wohl jetzt noch da stehen;) Nach einer letzten Busfahrt zurück zum "Beach" gingen wir ins Raleigh Hotel wo Ron Abuelo aus Panama eine Party am Pool auf der Rückseite des Hotels veranstaltete, direkt neben dem weltberühmten Miami Beach. Hier gings dann richtig zur Sache mit guter Musik, Rum und leckerem Essen. Ich beschloss aber für mich den Abend zu beenden und schlafen zu gehen, so ein Arbeitstag ist hart.

Rumfest Rückblick Teil 1

2010-05-23T16:05:00.005+02:00

So, nach dem wir uns so langsam wieder in Deutschland akklimatisiert haben, fang ich jetzt mal an, das Erlebte zusammen zu tragen! Leider hat das "mit dem Bericht erstatten" nicht so wirklich geklappt. Das nächste mal benötige ich eine bessere Technik-Ausstattung;) Das Rumfest war eine super spannende Veranstaltung! Gut organisiert, beste Locations, tolle Kollegen und natürlich bester Rum! Relativ schnell war zu merken, dass der amerikanische und der europäische Geschmack sich deutlich unterscheiden. Der lockere Einstieg und einander kennen lernen war spannend, ebenso wie unser erstes Meeting mit Lorena Vasquez und Paul de al Torre von Zacapa. Nach dem Tasting der einzelnen Stufen gab es dann die Zacapa Party in luftiger Höhe (irgendwas im dreißigsten Stock) mit Blick auf das Meer oder über die Skyline. Das hatte definitiv was von Miami Vice oder Miami CSI! Im Anschluss ging es dann zur Barcelo Party an einem nicht weniger coolem Ort. Im Epic Hotel, genauer gesagt daneben, waren wir einen Club eingeladen, dessen obere Etage für uns reserviert war. Als letzte Station dann noch ins Betsy Hotel im Art Deco Viertel. Auf dem Dach fachsimpelten wir in lauer Luft, natürlich immer ein Glas Rum in der Hand. Das alles war schon extrem beeindruckend. Es gab viele gute Gespäche, nicht nur mit den XP. Mit dabei waren auch immer Menschen die sich für Rum, aus welchen Gründen auch immer, interessieren.

Tasting 1

2010-05-06T21:50:00.002+02:00

Nachdem wir gestern einen super Einstieg mit Lorena hatten und Zacapa in einer sehr. Exklusiven Umgebung tasten konnten mit anschließender Party auf dem Dach eines noblen Hotels, mit Blick über Miami und auf den Ocean (dachte das gibts nur im Fernsehen)begann heute das Tasting. Und zwar zum Fruehstueck mit 21 Jahre altem Rum nebst Masterblender. Im Anschluss dann 18 Rums im ersten und 16 im zweiten Flight. Allerdings war der 2te mit aromatisierten Rums und kaum zu ertragen! Leider klappt das mit dem Foto hochladen nicht, Bilder kommen dann nach! So jetzt geht es zu den naechsten VIP Partys. Immer in coolen Locations, in die man normalerweise nicht rein kommt. See you

Was heute alles geht

2010-05-05T16:45:00.002+02:00

Hallo aus dem sonnigen Miami Beach. Fuer heute haben wir schon mal ein schoenes Programm! 14 Uhr Treffen der der Judges zur Vorbereitung der Tastings! Um 17 Uhr empfaengt uns Lorena Vasquez von Zacapa exklusiv, dann beginnt die Zacapa VIP Party, die bis 20 Uhr geplannt ist. Dann geht es mit dem luxury Bus zum naechsten Ort. Die Barcelo VIP Party wartet auf uns im Epic Hotel und zum Abschluss dann die Rooftop Party im Betsy Hotel bis 23 Uhr. Wer jetzt immer noch behauptet, dass ich Urlaub mache kriegt eine Spezial Behandlung wenn ich zurueck bin!!! Morgen beginnt dann das grosse Tasting, aber vorher, um 10 Uhr, Fruehstueck mit Zafra Rum. Ok, ich werde weiter berichten, so lange ich dazu noch in der Lage bin. See you

Heute beginnt die Arbeit

2010-05-05T15:14:00.002+02:00

Nachdem wir gestern ein kleines Treffen hatten, beginnt heute die Arbeit. Was uebrigens im coolen Miamia Beach nicht so leicht fällt;) Wir treffen uns am Ort der Spiele dem Delano Hotel und bereiten die Tastings vor. Und mal schaun was der Tag sonst noch so bringt.

Für Rum & Ehre

2010-05-02T11:54:00.003+02:00

So, morgen geht es auf nach Miami zum Miami Rum Renaissance Festival. Ich bin sehr gespannt was mich dort erwartet. Auf jeden Fall viele Internationale Kollegen und über 100 Rums, viele Meetings, Dinner, Vorträge und vieles mehr. Ich hoffe, ich schaffe es hier zu berichten! Der Rumclub ist dann bis zum 20.05. geschlossen! Am 22.05. ist dann pünktlich zum Karneval der Kulturen Sushi Night! Anmeldung wie immer unter 0177 936 93 16 oder dirk@drum-cigarclub.de für Rum & Ehre Dirk

Heute wird wieder besetzt

2010-04-19T11:13:00.003+02:00

Der geneigte Leser und aufmerksame Stamm-Trinker weiß es natürlich längst. Jeden dritten Montag eines Monats besetzen Triobar und Rumclub die Exchange Bar im Marriott Hotel. Da heute der dritte Montag im April ist, findet man uns ab 18 Uhr an besagtem Platz. Im Gepäck haben wir ein Motto - JazzaRio, der Fruehling kommt nach Berlin - Marmelade-Sour do Brasil Cachaca verzaubert Ananassaft versuesst vom brasilianischen Zucker und in Balance gebracht von delikater Orangenmarmelade und Limette Ein brasilianischer Frühlingsgruss an Berlin... Smoke Signals do Brasil Cachaca und Cranberry-Nektar in einer leidenschaftlichen Alliance begleitet von Ahornsirup und rauchigem Eis Southamericana old fashioned Ron Zacapa 23 vermählt sich mit zarten Bitter-Schokoladentönen und brasilianischem Zucker zu einem Gedicht der Aromen Champagnero Französischer Genuss trifft auf brasilianische Fruchtigkeit. Grand Marnier bettet sich im Champagner und erhält spritzige Fruchtbegleitung durch zarte Mango und Limette Ramos Gin Fizz Englischer Gin präsentiert sich sanft perlend in fruchtig-sahniger Hülle elegant und sehr delikat, ein perfekter Drink zu jeder Zeit... Russian Springtime Vodka spielt mit reifen Trauben, zartem Wermut und pikanter Ingwerlimonade April - oui c'est moi Cognac und Grand Marnier feiern ein wildes Fest im pikantem Kleid und süßen Details C'est fou Madame Nagi Cognac und Birnenbrand spielen auf einer Bühne von Orangenmarmelade und Birnensaft ein wildes Spiel der Köstlichkeiten Panamerica Manhaitiana Ron Zacapa 15 rast in die Glückseligkeit eines warmherzigen Wermuts und stürzt die Zunge in einen berauschenden Trip von vollen Rumaromen... Und wie ein geschätzter Blog Kollege schon so süffisant geschrieben hat: " Wer die beiden Herren kennt, wird sich amüsieren dürfen, wenn sie, entgegen jedweder originärer Absicht, Bier zapfen, Berliner Weisse anrühren und Talisker auf Eis servieren müssen."http://eichiberlin.wordpress.com/2010/04/18/andere-zeiten-andere-besetzer/ Nun mein lieber Eichi, damit dürfte wohl klar sein, was du heute trinken wirst. Ach ja magst du lieber rot oder grün, nur damit wir genügend Sirup vorrätig haben;)

Bacardi darf in den USA Havana Club verkaufen!

2010-04-12T13:57:00.004+02:00

Ein Gericht in den USA hat die Klage von Pernod Ricard gegen Bacardi zuückgewiesen! Pernod hatte darauf geklagt, dass es Bacardi untersagt wird einen Rum namens Havana Club in den USA zu verkaufen. Dieser Rechtsstreit geht nun schon seit über 13 Jahren und Pernod behält sich natürlich das Recht der Berufung vor. Interessant ist die Aussage von Bacardi, dass sie die Rechte an der Marke Havana Club Rum und die verbleibenden Vermögenswerte, die noch im Besitz der Arechabala Familie waren, im Jahr 1997 erwarben. José Arechabala produzierte vor Fidels Zeiten den Havana Club in seiner eigenen Firma, der Industrias Arechabala. Mittlerweile ist auch wieder ein Rum, in unterschiedlichen Altersstufen, unter diesem Namen auf dem Markt - dazu demnächst mehr Spannend auch die Aussage der Richterin Sue Robinson: "Der einzige Rum der sich Havana Club nennen und in den USA verkauft werden darf, kommt von Bacardi!

Dinner for Friends

2010-04-07T12:28:00.003+02:00

So, das nächste Dinner ist geplannt! Wer es schafft alle Gänge zu entschlüsseln, wird zu einem Dinner einegladen;)

Vertrautes mit raffinierter Anmache

Lukullisches Glück – zartbitter

Leicht, herb und durchgedreht

Sanfter Schaum, Genießers Traum

Rettichscharf mit leckerer Nuß

Hoppla, Zupfblatteln – Gemehlte

Eiskalt Platz schaffen

Bestes mit Haube in Kaisers Begleitung

Ältester, aber frisch und strudelig

Ölige Versuchung

Cocktailmenue

2010-04-06T12:40:00.008+02:00

Lange habe ich jetzt ohne ein festes Cocktailmenue gemixt und das macht den Gästen und mir viel Spaß. Es wird individuell beraten und der Drink auf den Gast zugeschnitten. Dadurch bin ich natürlich immer kreativ, was jetzt nicht bedeuten soll, dass ich das Rad permanent neu erfinde.

Im Laufe der Zeit sind viele Eigenkreationen entstanden. Bevor ich sie wieder vergesse, schreibe ich sie mal lieber auf! Soll heißen, ich arbeite an einer Karte mit Drinks und meiner großen Rumauswahl. Den einen oder anderen Cocktail habe ich speziell für Freunde oder Stammgäste gemixt, oder eine alte Rezeptur genommen, die ich hin und wieder etwas aufgepeppt habe. Experimente mit Drinks, die eine andere Basis Spirituose als Rum haben, sind entstanden. Am Freitag, den 9.04. mixe ich Altbewährtes und Neues. Es gibt ein Menue mit den Drinks, die ich in die Karte nehmen möchte - also lasst euch überraschen.... vielleicht kommt ihr ja auch mit einem Drink auf das Menue;)

Barfood wird es auch geben! so - speak easy - call 0177 936 93 16

Pro Wein

2010-03-19T12:02:00.004+01:00

Vom 21.03. bis 23.03 ist die Pro Wein in Düsseldorf. Der Rumclub und die Triobar alias die Barbesetzer werden dort den Cachaca Stand betreuen. Wer also Lust hat, kann uns in Halle 7a am Stand D10 besuchen. Wir laden ein, traditionell hergestellten „Cachaça artesenal” in seiner puren Form oder als Cocktail zu genießen. Events: Montag, 22. März 16:00 Uhr "Brand am Herd" - Jürgen Schmücking präsentiert Rezepte für Spirituosen und Kostproben aus seinem Buch Montag, 22. März 18:00 - 22:00 Uhr DANNEMANN lädt ein! ...zur offiziellen Europa-Premiere des Cachaças "Portal da Chapada" Die brasilianische Cigarrenmacherin Joelnize Silva aus dem Hause DANNEMANN zeigt wie die DANNEMANN Longfiller Cigarren ohne Einsatz des Pressstocks gerollt werden und außerdem werden kreative Cocktails von den Barkeepern Mike Meinke und Dirk Becker offeriert. Highlights: - Europa-Premiere: Cachaça da Bahia presented by JERICOA - feinste MOODS Cigarillos und ARTIST LINE Cigarren von DANNEMANN - Cocktails mit geräuchertem Eis - Zu gewinnen 30 Premium-Genuss-Sets Täglich: 14:00 Uhr - "Smoking Signals" - Cocktails mit Cachaça 16:00 Uhr - Modern Cocktails von Mike Meinke und Dirk Becker 18:00 Uhr - Verlosung Premium-Genuss-Sets

Plantation Rum - The Winner is

2010-03-16T11:30:00.000+01:00

Naja, wie immer, so einfach ist es eben nicht. Beim Plantation Barbados haben wir den Jahrgang 95 und 99 getestet, beide 9 Jahre gelagert. Diese beiden Rums haben deutliche Unterschiede in Nase und Geschmack, der 99 gefiel dabei fast allen besser, auf jeden Fall typisch Barbados Style. Die Elegantesten im Tasting, vor allem der 95 hat sich schön im Glas entwickelt! Dann haben wir den 98 aus Grenada probiert. Der kam würziger daher, war aber auch gleichzeitig runder und komplexer. Er hat ein spannendes Finish, welches lange präsent ist, was ihn auch auszeichnet. Als letzten Plantation Rum haben wir dann den Plantation 20 th Aniversary probiert. Einer der Gäste hatte mir letztens seine stolze Neuerwerbung gezeigt, besagter Rum, und wollte meine Meinung dazu. Ich sagte ihm, dass ich den Aniversary ganz nett finde, aber nicht komplex und tief, was ich bei einem solchen Produkt erwarten würde. Zu diesem Zeitpunkt konnte er das nicht nachvollziehen. Beim Tasting, im Vergleich mit den anderen, verstand er dann was ich meinte. Ihm fiel auf, dass der Rum sehr süß ist, und dass er keinen Tiefgang hat. Interessanterweise waren die anderen alle der selben Meinung. Mann kann ihn einfach trinken, er ist süffig aber die "Einfachereren" haben besser gefallen. Sie haben Charakter, sind komplex und spannend, man kann was entdecken wenn man sich darauf einlässt. Sieger des Abends war Grenada, da waren sich fast alle einig und natürlich der kreolische Fischtopf.

Marriott - Es ist wieder soweit

2010-03-15T09:39:00.003+01:00

Heute Abend besetzen wir wieder die Exchange Bar im Marriott Hotel am Potsdamer Platz. http://www.marriott.com/hotels/travel/bermc-berlin-marriott-hotel/ Hier sind wir jeden 3ten Montag eines Monats ab 19.00 Uhr zu finden. Im Gepäck haben wir ein Special-Cocktailmenue und die eine oder andere Besonderheit. 1. Big Apple inspired by Mr.Chapman 12,50 4 cl Calvados, 3 cl Punt e Mes, 3 cl Bulleit Bourbon, 1 cl DOM Benedictine, 1 dash Angostura,1 dash Peychaud 2. The New York Sour 12,50 6 cl Johnnie Walker Black Label, 2 cl Zuckersirup, Saft einer Zitrone, 2 cl Portwein 3. Manhattan Snapshot 9,50 5 cl Bulleit Bourbon, 2 cl Kina Lillet, 1 dash Peychauds 4. Wallstreet-Dotcombust 12,50 10 cl Champagner, 1 cl Grand Marnier, Limettenviertel, 1,5 cl Himbeersirup, 3 dash Lemon-Bitter 5. New York, Paris, Berlin 12,50 10 cl Champagner, 1 cl Chambord, 3 dash Orange-Bitter 6. Last Exit Brooklyn 9,50 4 cl Calvados, 2 cl Cognac Frapin VSOP, 1 cl Gomme Syrup, 1 dash Angostura, 2 dash Peychauds, 2 dash Absinth 7. please don't tell 12,50 5 cl Cognac Frapin VSOP, 2 cl Bulleit Bourbon, 2 cl Punt e Mes, 3 dash Orange-Bitters 8. Mr. Frost on his way to New York 9,50 6 cl Johnnie Walker Black Label, 1 cl Grand Marnier, 1 cl Ahornsirup, aufgeschäumte Milch, 2 dash Orange-Bitter 9. Central Park 9,50 6 cl Tanqueray Gin, 2 cl Grand Marnier, 5 cl Cranberry-Nektar, 2 cl Limettensaft, 1 Zweig Minze, 2 cl Rose's Limejuice 10. Tribute to Audrey 9,50 6 cl Tanqueray Gin, 1 cl Grand Marnier, 2 cl Limettensaft, 2 dashes Peychauds

Rum versus Whisky

2010-03-14T11:46:00.002+01:00

Ein ewiges Thema ist die Kontroverse zwischen Rum- und Whisky Trinkern. Unnötig zu erwähnen, welche Seite ich hier vertrete;) Interessant ist allerdings, was in Blindproben passiert. Meist ist die Überraschung dann auf beiden Seiten. Auf diese Art und Weise habe ich schon so manchen Whiskyfan dazu gebracht, sich einen Rum zu Hause nicht nur ins Regal zu stellen, sonder auch zu trinken. Ich selber bin kein großer Whiskyfan, finde aber bei diesen Tastings auch immer wieder interessanten Stoff. Das ist wie im richtigen Leben, es gibt nicht nur schwarz und weiß. "Rum versus Whisky" Am 17.03. halte ich ein kleines Blindtasting ab. Wir verkosten jeweils 3 Rums und 3 Whiskys. Da es ein Blindtasting ist, kann ich hier noch nichts verraten, aber es werden sehr interessante Tropfen sein. Kostenbeitrag 29,50€ incl. Wasser und selbst Gebackenes... Beginn 20.00 Uhr Anmeldung unter 0177 936 93 16 oder dirk@drum-cigarclub.de oder hier auf dem Blog

Kreolischer Abend

2010-03-12T11:11:00.004+01:00

WIR HOLEN UNS DIE SONNE IN DIE BAR...! Heute Abend gibt es nach einem Rum-Tasting aus der Plantation Serie (2 x Barbados - unterschiedliche Jahrgänge, Grenada und Anniversary) passende Cocktailkreationen. PLANTATION PUNCH 6cl Plantation Rum, 1-2cl hausgemachter Rosmarinsirup, 1 Dash TBT Lemonbitter, 12cl Ananas-Direktsaft, halbe Limette KREOLE PLANTATION SHRUPP 4cl Plantation Rum, 2cl Clement Liquer Creole, 1 Dash TBT Orangebitter, 12cl Blutorangensaft, Muskat PORTUGUESE PUNCH 6cl Morro de São Paulo - escuro, 1-2cl hausgemachter Rosmarinsirupirup, 1 Dash TBT Bittermens Grapefruit, frische Papaja, 6cl Orangensaft Unser Barfood: KREOLISCHER FISCHTOPF! Ihr kennt ja die Spielregeln, wer Lust hat ruft an 0177 936 93 16

Das Programm für die nächsten Tage

2010-03-05T16:40:00.003+01:00

Rumclub Newsletter Die kommenden Termine für vergnügliche Stunden stehen fest und können hier nachgelesen werden. Mittwochs und Freitags ist Rumclub ab 20.00 Uhr! Samstags ist Triobar http://www.triobar.net/ Donnerstags ist der Rumclub zu Gast in Miguels Cigarlounge, Berliner Str. 1, ab 19.00 Uhr geht es dort los. Am 12.03. ist Kreolischer Abend im Rumclub! Wir verkosten 4 Rums aus der Plantation Serie, incl. dem Flaggschiff Plantation Extra Old 20 Anniversary. Zwei davon sind Jahrgangsabfüllungen der selben Destillerie. Die Plantation Collection hat ein paar Besonderheiten zu bieten, die Sie / Ihr an diesem Abend entdecken könnt. Die Kreolische Geschichte ist verbunden mit der Plantagenkultur, damit fügt sich alles zusammen. Als Barfood reichen wir kreolischen Fischtopf. Kostenbeitrag 26,50€ Am 15.03. besetzen wir die Bar im Marriott Hotel, am Potsdamer Platz. Am 17.03. ist ein kleines Blindtasting angesetzt – Rum versus Malt Whisky Wir verkosten jeweils 3 Rums und 3 Whiskys. Kostenbeitrag 29,50€ incl. Wasser und selbst Gebackenes... – Beginn 20.00 Uhr Am 19.03. dann endlich wieder die legendäre Sushi Nacht – all you can eat für 15,00 € Vom 20. bis 23.03. sind wir dann auf der ProWein in Düsseldorf um Cachaca zu präsentieren. Am 27.03. R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails Sie wollen etwas über Rum erfahren? Dann besuchen Sie dieses Seminar, und lassen Sie sich verzaubern von der Welt des Rums mit all seinen Facetten. In etwa 3 Stunden wird erzählt woher er kommt und wie er zu dem wurde was er heute ist. Sie hören Piratengeschichten oder wie der Daiquiri entstand und vieles mehr..... Rum ist die Spirituose mit der größten Vielfalt. Es wird heute geschätzt , dass es ca. 16.000 Abfüllungen gibt. Er wird fast überall auf der Welt produziert, gelagert, geblendet und vor allem getrunken. Sie werden sieben verschiedene Rums verkosten und lernen weltbekannte Cocktails (Daiquiri, Mai Tai, Planters Punch, Pina Colada) kennen. Dirk Becker, Rum Ambassador und Inhaber des Rumclub Berlin, führt Sie durch das Seminar. Facts: Mindestalter 18 Jahre - keine Alkoholunverträglichkeit Dauer ca. 3 Stunden - Teilnehmer 2-8 Personen 7 Rums, 5 Cocktails, Wasser, Brot, Urkunde, Handout, 79.- € pro Person (nur noch zwei Plätze frei) na dann bis vielleicht heute Abend Dirk 0177-9369316 / dirk@drum-cigarclub.de / www.drum-cigarclub.de / http://rumclub.blogspot.com/

CORUBA bringt neue Produkte aud den Markt

2010-03-05T10:15:00.002+01:00

Die Coruba Rum Range wird nun um Coruba Coconut, Coruba Spiced, Coruba Ananas und Mango erweitert. Tom Congdon, Vice President und Managing Director von Kobrand Spirits erklärte, dass alle vier Sorten von bester Rumqualität sein und mit natürlichen tropischen Gewürzen und Fruchtaromen infundiert wurden. Coruba Rums werden zur Zeit in der Rum Company von Kingston, Jamaika produziert. Es ist ein Blend aus Pot Still und Column Still. Wann die Abfüllungen in Deutschland erhältlich sein werden, steht allerdings in den Sternen!

Kampf der Giganten

2010-03-02T11:51:00.003+01:00

Diageo plant den Neubau der Captain Morgan Destillerie, die zugleich die modernste, umweltschonendste Rum-Brennerei in der Welt mit Null-Emission sein soll. Dies soll auf den amerikanischen Jungferninseln geschehen. Damit verbunden ist der Weggang von Diageo aus Puerto Rico. In diesem Fall würden rund 3 Mrd. US$ Subventionen der US Regierung für die Rum-Produktion verloren gehen. Diageo wirft Bacardi vor, eine Kampagne von Fehlinformationen gegen Diageo und das Vorhaben gestartet zu haben. Dagegen wolle man entschlossen vorgehen. Offensichtlich versucht Bacardi, wohl zusammen mit Regierungsvertretern von Puerto Rico, diesen Deal zu verhindern. Die Subventionen fließen dann angeblich auf die Jungferninseln, die sich damit für die nächsten Jahrzehnte wirtschaftlich abgesichert hätten! Diageo finanziert, laut eigener Aussage, das Vorhaben öffentlich-privat. Hierzu ist wohl auch ein Vertrag mit den Jungferninseln geschlossen worden. So wie es aussieht, wird das noch ein hässlicher Streit zwischen zwei Giganten.

Piraten

2010-02-28T14:47:00.005+01:00

Piraten und Rum gehören ja irgendwie zusammen. Allerdings, begann die Geschichte so nicht. Schon im alten Griechenland wird von Peirates berichtet, die die Hellenen heimsuchten. Auch im alten Rom ist von einer Seeräuberplage zu erfahren. Die Piraten, denen sich auch wohlhabende Männer anschlossen um ihren Reichtum zu vergrößern, waren bestenes ausgestattet und es sollen im letzten Jahrhundert v. Chr. über eintausend Schiffe gewesen sein. Keine Küste des Mittelmeeres war vor ihnen sicher. Sie trieben es soweit, dass Rom von den Getreidelieferungen abgeschnitten war und es zu Hungerrevolten kam. In ihrer Not übertugen die Römer einem einzigen Mann diktatorische Vollmachten um gegen die Piraten vorzugehen. Pompejus zog mit 500 Schiffen, 120.000 Soldaten und 5000 Reitern los. In kürzester Zeit war der Spuck vorbei. Eine ähnliche Plage gab es dann im 14. Jahrhundert in Nord- und Ostsee. Na, weiß schon jemand wer gemeint ist? Fortsetzung folgt.......... PS: Heute Abend läuft Fluch der Karibik in Pro7

Lemon Hart hat einen neuen Besitzer

2010-02-27T13:04:00.002+01:00

Im späten 18. Jahrhundert war Mr. Lemon Hart der erste, der Rum an die britische Royal Navy verkaufte. 1804 zog er mit seinem kleinen Kaufmannsladen von Cornwall, England nach London.Von hieraus kaufte er dann die besten Rums der Karibik, um sie in London zu blenden und die Marke über die Grenzen hinaus bekannt zu machen. Jetzt hat Mosaiq, ein kanadischer Getränke Riese, die Marke von Pernod Ricard gekauft. Mit diesem Deal baut Mosaiq seinen Marktanteil im kanadischen Rum Segment auf 41% aus. http://www.mosaiqinc.com

Sönnichsen Rum

2010-02-25T19:14:00.004+01:00

Ich bin ja noch das Ergebnis für die Sönnichsen Rumverkostung schuldig. http://rumclub.blogspot.com/2010/01/deutsche-rumkultur.html Nun, mit großer Erwartung habe ich die Flasche geöffnet. Aufgrund des hohen Estheranteil hatte ich mir eine Aromabombe vorgestellt. Leider wurde diese Erwartung aber nicht erfüllt. Eines muss ich gleich vorweg nehmen. Es gab zwei Lager von Testern, ich nenne sie mal die ungeübten und die geübten Rum Trinker. Die Probanten ;) die nicht so oft Rum pur trinken fanden den Rum gut. Es fielen Begriffe wie, weich, rund, intensiver Geschmack, Süße, Rosinen, Rumtopf. Das andere Lager, die "Profis" waren deutlich skeptischer. Man muss ihm ein wenig Zeit im Glas geben, damit er sich entwickeln kann. Meine ersten Eindrücke waren Noten von Butter mit einer leichten Säure, Holztöne, Rumtopf aber nicht sehr kräftig. Im Geschmack fand ich ihn auch nicht herausragend. Anfangs scharf, mit einem muffigen Holzton und eindimensional. Im Laufe der Zeit entwickelte er sich dann in Richtung süß und milder werdend. Was mich aber am meisten störte war der Neutralalkohol der durchschmeckte. Für einen Deutschen Rum ist er sicherlich nicht schlecht und ob man für einen Schluck Geschichte 150.- € ausgeben möchte, dass muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich für meinen Teil war eher entäuscht als begeistert, wenngleich ich die Geschicht zum Rum wirklich spannend finde! Interessanterweise hat sich der Rum nach dem ersten Öffnen über die nächsten zwei Tage positiv entwickelt.

Es gibt viel zu tun

2010-02-25T18:53:00.003+01:00

Im Augenblick überschlagen sich die Ereignise mal wieder. Ein Consultinauftrag in Sachen Rum, Vorbereitung der nächsten Events wie Barbesetzung und Pro Wein stehen an. Ein paar Artikel für Magazine schreiben. Nicht zu unterschätzen die tägliche Inernetrecherche. Dazwischen mal wieder um den Laden kümmern aber nicht um das Tagesgeschäft, nein ein Abwasserrohr hat den Geist aufgegeben. Endlich war auch mal Zeit für eines unserer Lieblingsprojekte. Am Wochenende haben meine Frau und ich wieder ein Dinner for Friends gegeben. Wir versuchen das Dinner irgendwie regelmäßig zu gestalten, was eben nicht immer gelingt. Was ist Dinner for Friends? Nun, wir bekochen 10 Gäste mit einem 9-Gang Menue und sitzen bei jedem Gang mit am Tisch. Diese Schlemmerei zieht sich dann über ein paar Stunden und macht viel Spaß. Was es gab? Schaut selbst;)

Vor den Werken

Hors d’’oeuvres von Blutwurst und Quitte

Eier-Trilogie auf Geknetetem

Weißbrot, Wachtelei und Kaviar

Kleiner Verwandter mit italienischem Freund

getrüffeltes Perlhuhn auf Selleriesalat

klare Vollendung mit nordischer Mandel

Consommé de boeuf mit Haselnussravioli

Aus dem See übers Meer

Saibling mit Krenkruste auf Balsamicolinsen

Blauer Dunst

Kleinstes Intermezzo vom Ätna

Blutorangen Sorbet

Zum Küssen zu heiß

Rinderbäckchen mit Hagebuttensoße

Blütenzart mit viel Energie

Tête de moine mit Feigen

kaltes Geschenk Gottes

Halbgefrorenes von Birnen mit Rote Beete Schaum

Neuer Super Premium Rum bei Appleton

2010-02-08T16:03:00.003+01:00

Appleton hat jetzt einen 30 jähirgen Rum im Angebot. Angebot - naja das kann man so und so sehen. Es gibt nur 1140 Flaschen des raren Stoffs. Vor über 30 Jahren ( 1978 und früher ) wurden sechs Einzelrums ausgesucht, die dann 8 Jahre solo reiften bevor sie geblendet und für weitere 22 Jahre im Fass reifen durften. http://www.appletonrum.com/limited_edition.php

Neues Bacardi Hauptquartier

2010-02-07T10:33:00.003+01:00

Bacardi USA, Inc., eröffnete am 4.02. seine neue Zentrale in Florida! Quelle:http://www.ad-hoc-news.de/coral-bacardi-u-s-a-marks-opening-of-state-of-the-art--/de/Unternehmensnachrichten/20923646

Coral - Bacardi U.S.A. Marks Opening of State-of-the Art South Florida Headquarters

04.02.10 | 20:10 Uhr

Bacardi U.S.A., Inc., the import, sales, and marketing arm of one of the world's leading wine and spirits producers, today officially inaugurated its new headquarters at a state-of-the-art office building in Coral Gables, Fla.

Coral Gables Mayor Don Slesnick was on hand to present the company with a proclamation declaring February 4, 2010, Bacardi Day in Coral Gables, Florida.

The fifteen-story, Mediterranean-styled building is located at 2701 Le Jeune Road (corners of Le Jeune Road and Almeria Avenue) houses more than 300 employees of the Bacardi Americas region, including Bacardi U.S.A., Inc., Bacardi Latin America and Bacardi Americas Travel Retail, in approximately 230,000 sq. ft of Class A office space. The Company will be seeking certification from the U.S. Green Building Council?s ?Leadership in Energy and Environmental Design? (LEED) for the design of its environmentally friendly interiors.

?South Florida has been our home for more than forty years, and it?s exciting to accomplish our goal of uniting all employees previously spread throughout seven different buildings under one roof,? said John P. Esposito, president and CEO of Bacardi U.S.A., Inc. ?Working out of this new location will further strengthen our collaboration, communications, cross-functionality and teamwork to continue to market the most recognized and top-selling spirits in the United States.?

The company has diligently set goals and made strides in its interior design to provide employees with a high-performance office environment that will meet the environmentally friendly criteria for LEED certification.

Bacardi U.S.A., Inc. has taken necessary steps to achieve a green workplace and ensure a healthier working environment in the following aspects:

Heat Island Reduction
Protecting Greenfields
Alternative Transportation
Water Efficiency
Energy Use
Waste Reduction
Indoor Environmental Quality

The new building is also equipped with the latest IT infrastructure which will deliver faster access to information, support global communications, and foster better collaboration. These include voice over IP telephone calls, faster access to Internet-based services, collaboration tools, and rich media intranets, among others.

The Bacardi Americas headquarters will also house one of four global company Telepresence suites which use high-definition video and audio for groups to meet and collaborate in multiple locations worldwide in real-time.

This cutting-edge technology allows meeting attendees in different locations to virtually communicate as if they were in the same room, utilizing verbal and non-verbal communication, such as body language and facial expressions. The Telepresence capability will improve ease and security of collaboration internally and externally with suppliers, partners and customers. Other anticipated benefits include reduced corporate travel and a smaller carbon footprint.

?We look forward to working together at this wonderful facility and using all of these new tools and resources to further grow our business and better serve our consumers, retailers, distributors and shareholders,? added Mr. Esposito.

Bacardi is currently considering a variety of options for its properties at its Biscayne Boulevard complex (including the iconic blue and white tiled and stained glass buildings), which was recently granted an historic designation by the City of Miami Preservation Board.

Cachaca Night

2010-02-05T09:43:00.002+01:00

Am nächsten Freitag treffen sich Cachaca Freunde zu einem kleinen Tasting im Rumclub. Mit dabei werden Alessandro vom Cachaca-Blog http://www.cachaca-blog.de/, Dietrich Flath von http://www.cachaca-online.de/index.php/portal.html und wahrscheinlich auch Rene-Löw von Delicana sein. http://www.delicana.com/ Wir werden einen Flight von 7 Cachas verkosten, Serra das Almas, Morro de Sao Paulo escuro, Rio do engenho reserva, Portal da Chapada claro und Casa Buco. Die Gelegenheit mal alle Fragen zu stellen. Ich freue mich auf einen entspannten Abend mit geballter Kompetenz. Wir versorgen euch mit Fingerfood und spannende Cachaca-Cocktails gibt es natürlich auch. Cachaca Tasting Freitag den 12.02. 21.00 Uhr Rumclub Berlin Anmeldung unter 0177 936 93 16 Kostenbeitrag für das Tasting incl. Wasser und Food 15.- €

Miami Rum Renaissance Festival

2010-02-02T07:43:00.006+01:00

Zum zweiten Mal findet das Miami Rum Renaissance Festival statt. Vom 5. bis 9. Mai treffen sich die Rumliebhaber in Miami um zu probieren und zu fachsimpeln! http://www.rumrenaissance.com/ Ich denke, das wir eine sehr coole Veranstaltung mit Tastings, Workshops, Wettbewerben und jede Menge Partys erleben werden! Ich werde alle Tage vor Ort sein, das Netzwerk vertiefen und ein wenig arbeiten. An zwei Tagen werden wir dann eingeschlossen, wenn es heißt: The 2010 RumXP International Tasting Competition will be held at the Florida Room at the Delano Hotel on Miami Beach May 6 - 7th as part of the Miami Rum Renaissance Festival. Here is the list of judges: http://www.giftedrums.com/Experts.html More than 100 of the finest rums in the world have been nominated for awards. The judges will be sequestered in their tasting room for two days, then the results will be tallied and the results announced on Saturday, May 8th. Darauf freue ich mich natürlich schon sehr und glaubt mir, das ist richtig harte Arbeit. Anschließend noch ein paar Tage Urlaub mit meiner Frau, das Leben kann so schön sein, jedenfalls mit Rum;)

RumXP: The International Rum Expert Panel

2010-02-01T18:09:00.006+01:00

Judging rum products in an international tasting competition is a great job, if you can get it. As a team, they offer uniquely credible and comprehensive evaluations of rum products for consumers and professionals. The International Rum Expert Panel ist ein Gremium von Experten, die Rum bewerten. Ihr kollektives Know-how ist in der Welt der Spirituosen unerreicht. Diese namhaften Experten sind eingeladen, Rum zu bewerten und neue Produkte auf internationalen Rum-Verkostungen und Wettbewerben zu beurteilen. Ihre gemeinsame Erfahrung umfasst viele Länder und hunderte von Marken. Sie sind Autoren, Dozenten, Ausbilder, Historiker, Journalisten, Berater, Inhaber, Barkeeper und Förderer des Rum. Als Team bieten sie eindeutig glaubwürdige und umfassende Bewertungen über Rum für Verbraucher und Fachleute. So die Erklärung von Robert A. Burr dem Gründer der Expertenrunde. Ich darf an dieser Stelle mit Stolz verkünden, dass ich seit heute zum Experten-Team gehöre. http://www.giftedrums.com/Experts.html

Neues Online-Magazin CIGARintern

2010-01-31T13:35:00.004+01:00

Seit kurzem gibt es ein neues Online-Magazin - CIGARintern, das man kostenlos abonnieren kann! http://www.cigarintern.de/. Herausgegeben wird es von Dieter H. Wirtz, der in der Branche kein Unbekannter ist. Als Autor von Zigarrenbüchern wie zum Beispiel "Das Zigarren-Handbuch" oder "Das Zigarren- Lexikon" und vielen anderen Aktivitäten wie Seminaren und Tastings rund um das Thema Zigarren, hat er sich einen Namen gemacht. Wir haben uns vor vielen Jahren, ich glaube so 99 oder 2000, persönlich getroffen. Damals gab es das erste online Zigarren Forum, die Zigarrenwelt. In diesem Forum kamen Zigarrenraucher aus ganz Deutschland zum chatten zusammen und es gab regelmäßig Treffen im realen Leben. Bei einem dieser Treffen begegneten wir uns. Nach vielen Jahren trafen wir uns dann in Berlin wieder, als Cigarre & Co vorgestellt wurde, das er zusammen mit Matthias Martens geschrieben hat. In diesem Werk geht es um die Kombination von Zigarren und Getränken. Nun hat er mich gefragt, ob ich nicht Lust hätte, bei CIGARintern über Rum zu schreiben. Dieser Aufgabe komme ich natürlich gerne nach und freue mich auf die Zusammenarbeit. Wie ich das hier so schreibe , kommen ein paar Erinnerungen an die Zeiten in der Zigarrenwelt hoch. Das war schon toll, sich mit so vielen Verrückten austauschen zu können und irgendwie war die Zigarrenwelt ihrer Zeit weit voraus, wenn man es aus der heutigen Perspektive betrachtet. Schade dass Archi damals aufgehört hat!

Sancti Spiritus - Kuba

2010-01-29T12:08:00.011+01:00

Sancti Spíritus ist eine Provinz in Zentral-Kuba die in 8 Bezirke unterteilt ist. Hauptstadt ist die Stadt Sancti Spiriuts. Dort sind Zuckerindustrie und Viehzucht die Haupterwerbsquellen. Daneben wird Reis und Tabak angebaut. Tourismus ist in der Provinz von enormer wirtschaftlicher Bedeutung. Trinidad, älteste Stadt Cubas, ist lediglich durch eine Strasse mit Sancti Spiritus verbunden und seit 1998 gemeinsam mit den 20 km außerhalb liegenden Zuckerrohrplantagen von Valle de los Ingenios Welterbe der UNESCO. In der Destileria Sancti Spiritus wird seit 1844, unter Verwendung feinsten kubanischen Rohrzuckers und der mehrjährigen Lagerung in Fässern aus weißer Eiche Ron Mulata produziert. Aber abseits der Massenproduktion entstehen in Sancti Spiritus auch flüssige Perlen. Cuban Rum Single Cask 1998 - Kuba ist eine solche Perle Eine Einzelfass-Abfüllung ist schon etwas besonderes. Im Juli 1998 destilliert, 2009 abgefüllt für Orchant & Wolters , auf 247 Flaschen limitiert und jede Flasche ist einzeln nummeriert. Farbe: rötlicher Bernstein, Duft und Geschmack: duftig, blumig, süß, dunkle Früchte, Pflaume, Vanille, Toffee, etwas Tabak, tief und komplex, Nachklang: lang, würzig-süß, 40% So die Beschreibung vom Rumkontor, der ich mich anschließen kann. Sehr weich und warm im Mund mit süßen, würzigen Tönen. Dieser Rum hat bisher jeden begeistert, und auch mich überzeugt. Normalerweise stehe ich Rum aus Cuba eher skeptisch gegenüber, aber dieser hat mich überzeugt und begeistert. Mein Freund Emilio, der Cubaner ist und in der Cigarlounge von Miguel Zigarren dreht, war total aus dem Häuschen. So was Gutes habe er schon ewig nicht mehr getrunken. Aber in dieser Disteleria werden auch noch andere besondere Rums in die Flasche gefüllt. Zum Beispiel der Secret Treasures Old Aguadiente de Cana de Cuba Rum Vintage 1996 oder Renegade Cuba Rum Sancti Spiritus 11 Jahre Vintage 1998 (habe ich beide noch nicht probiert). Außerdem gab es einen Paradiso von Bristol Spirits der auch nicht schlecht ist. Hier ein paar Bezugsquellen: http://www.koelnerrumkontor.de/catalog/product_info.php?products_id=2238 http://www.havanazigarren.de/cuban-single-cask-1998br-liter-6421-p-1432.html http://www.drinkology.de/webshop/secret-treasures/old-aguadiente-de-cana-de-cuba-1

Angostura Bitter Notstand

2010-01-28T14:19:00.003+01:00

Gerüchte habe ich darüber schon gehört. Offenbar gibt es einen Angostura Bitter Mangel der auf einem Streit zwischen Angostura und dem Flaschen Hersteller beruht. Hier ein Artikel der Washington Post zum Thema Angostura Bitter http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/01/19/AR2010011900877.html Da kann man den Jungs der bitteren Wahrheit nur gratulieren, perfekter Zeitpunkt für den Markteinstieg in USA!

Deutsche Rumkultur

2010-01-27T10:55:00.004+01:00

Mitte des 18. Jahrhunderts war Flensburg mit seinem Ostseehafen das Zentrum der Rumindustrie. Von dort wurden die Virgin Islands angelaufen und Deutschland mit Rum versorgt. 1900 wurden dann Schutzzölle für einheimische Spirituosen erhoben und damit endete der florierende Rumhandel abrupt. Die Jamaikaner fanden einen Ausweg. Sie lieferten Rum mit einem extremen Hochesteranteil unverdünnt. Diesen Rum nannte man German Flavour. Er wurde in Deutschland mit einheimischem Alkohol verschnitten und mit Flensburger Wasser auf Trinkstärke reduziert. Durch den hohen Esteranteil war der Rumgeschmack, den man gerade im Norden so mochte, trotz des Verschnitts sehr gut erkennbar. Die Firma Sönnichsen, http://www.soenni.de/ die 1946 gegründet wurde, ist eine dieser Flensburger Firmen, die sich mit Rumverschnitt beschäftigt hat. Hans A. Sönnichsen legte besonders viel Wert auf Qualität. Er hatte erkannt, dass der so genannte Pure Rum durch zusätzliche Reifung im Fass besser wird. Eine wohl letzte Gelegenheit diesen Stoff zu probieren, bietet sich mit dem Alt Flensburger Jamaica Rum Verschnitt, dem Sönnichsen Rum von 1951. Dieser Rum ist ein Blend aus 4 Sorten Jamaica Rum, die die Bezeichnungen F4, F26 und OP hatten und nach 5 Jahren Fassreifung in Jamaica von A. Sönnichsen geblendet und für weitere 28 Jahre in Eichenfässern gelagert wurden. Der ursprünglich mit 67% gelieferte Rum wurde dann mit 97% Prima Sprit und Flensburger Wasser verschnitten. Das wirklich besondere ist der Esteranteil von 1200. Es gibt narürlich noch andere Verschnitte, aber nicht mit so lange gelagertem Rum und schon gar nicht mit einem solchen Ester-Anteil. Auf den Geschmack bin auch schon wahnsinnig gespannt und heute Abend wird das Geheimnis im Rumclub, ab 20.00 Uhr gelüftet! 0177 936 93 16

Die Kälte hat uns fest im Griff

2010-01-25T10:18:00.003+01:00

Am Freitag hätte eigentlich Smoke on Ice stattfinden sollen. Im Grunde war das eisige Wetter ja auch passend. Leider musste die Tour dann doch abgesagt werden, weil das Esplanade Schiff hoffnungslos im Hafen eingefroren war. Aber wie heißt es da so schön, aufgeschoben ist nicht aufgehoben. Jetzt werden wir am 5.03. auslaufen und ich hoffe, bis dahin ist etwas wärmer;) Wer mitkommen möchte, kann sich jetzt natürlich noch anmelden. http://rumclub.blogspot.com/2010/01/zacapa-bord.html

Berlin bibbert

Montag, 25. Januar 2010 01:59

Die klirrende Kälte hat Berlin fest im Griff. Nachts messen die Meteorologen in Berlin derzeit bis zu minus 16 Grad Celsius. "Am Stadtrand ist es sogar noch kälter", sagt der Wetterexperte Thomas Globig vom Wetterdienst Meteomedia.

Tagsüber wird es nicht viel wärmer, gestern lagen die Temperaturen am Morgen bei minus 14 Grad Celsius, am frühen Nachmittag bei minus zehn Grad Celsius. Und das soll in den kommenden Tagen auch so bleiben. Wie die Berliner mit der eisigen Kälte umgehen, lesen Sie im Morgenpost-Kälte-Report:

http://www.morgenpost.de/printarchiv/berlin/article1244777/Berlin-bibbert.html