Happy Repeal Day

Passend zum Datum ein kleiner Film über die Story von Real McCoy.

Heute vor 84 Jahren wurde das trinken von Alkohol, nach 13 Jahren Verbot, in den USA wieder erlaubt. Cheers

Neuer Rum aus Mauritius - Lazy Dodo

Mauritius bekommt in letzter Zeit immer mehr Aufmerksamkeit wenn es um das Thema Rum geht. Sechs Destillen  produzieren rund 100 verschiedene Rumsorten! Grays, die vor allem für New Grove bekannt sind haben einen neuen Rum vorgestellt, den Lazy Dodo.    

                Lazy Dodo kommt aus Mauritius – genauer gesagt aus Pamplemousses, einem Bezirk im Nordwesten der Insel. Dort wird seid rund 175 Jahren, auf einer der größten Plantagen destilliert.In Pamplemousses befindet sich auch ein 37 Hektar umfassender botanischer Garten, der im Jahr 1770 vom Verwalter der Isle de France (der ursprüngliche Name der Insel) geschaffen wurde. Das Anwesen weist außerdem schier endlose Zuckerrohrfelder vor. Die Harel Brüder Victor, Charles und Eugene gründeten ihre Gesellschaft und über die Jahre hinweg wurde die Plantage eine der wichtigsten Zuckerrohrplantagen der Insel. Die Idee zu Lazy Dodo entstand durch die Freundschaft der Familie Harel und der Familie Milhade, Weinproduzent aus Bordeaux. Man hat das Projekt gemeinschaftlich betreut und das Wissen aus zwei Welten, die doch gar nicht so unterschiedlich sind, genutzt.
Die frisch gewonnene Melasse wird für eine bestimmte Zeit natürlich fermentiert.  

Dank dem Expertenwissen des Master Destillers wird der natürliche Geschmack des Zuckerrohrs und exotischer Früchte, typisch für das Terroir, vorsichtig im Destillationsprozess extrahiert. Während des Reifeprozesses, der parallel in verschiedenen Fässern stattfindet entwickelt der Rum sein besonderes, einzigartiges Aroma.Nach dem langwierigen Reifeprozess verblendet der Master Rums aus verschiedenen Jahren – einige davon kommen aus französischen Eichenfässern, einige aus neuen amerikanischen Weißeiche Fässern, einige aus ehemaligen Bourbonfässern und einige aus Fässern in denen Zuckersirup lagerte. Das Resultat ist ein Bernsteinfarbener Rum mit verlockenden frischen und exotischen Noten. Grapefruit, Maracuja, Vanille sowie dezente Holznoten steigen in die Nase. Am Gaumen gut strukturiert, sanft und mit einem Hauch Zitrusfrucht: leicht süßlich und doch lässt sich der Einfluss vom Fass nicht verleugnen. 

Wer Mauritius besucht, sollte Grays unbedingt eine Besuch abstatten. Man kann die Destille besichtigen. Fast noch spannender ist das Zucker Museum, wo die Geschichte und Arbeitsprozesse sehr gut erklärt sind.

Der Rum ehrt den geheimnisvollen Vogel der Insel, der bereits vor der Ankunft von Seefahrern im 18. Jahrhundert ausgestorben war. Der Dodo war flugunfähig, weswegen ihm Faulheit nachgesagt wurde.
Obwohl es den Dodo nicht mehr gibt, bleibt er doch das nationale Wahrzeichen von Mauritius. Mit dieser bescheidenen Hommage an den Dodo soll auch ein Bewusstsein für bedrohte Tierarten geschaffen werden, damit sie nicht das gleiche Schicksal ereilt. 

6th GERMAN RUM FESTIVAL

Das 6. GERMAN RUM FESTIVAL findet am 15. & 16. Oktober 2016 statt!

Das diesjährige Motto lautet „Rum Around The World“

Earlybird Tickets sind absofort erhältlich!

2016 findet das Spektakel in der etwas größeren Halle 3, der Station Berlin statt!

Hier kann man in Erinnerungen schwelgen.

GERMAN RUM FESTIVAL 2014

First come, first served! Der Ticketverkauf für das German Rum Festival 2014 (4./5. Oktober) ist gestartet und die ersten 500 Early Birds sahnen dieses Jahr ein zweites Tagesticket zum halben Preis ab. Jetzt für den Newsletter eintragen, Geld sparen und die Welt des Rums zu zweit erkunden: http://rumfest-berlin.com/tickets/

Zacapa Reserva Limitada 2013

Endlich ist er da, der Zacapa Limitada Reserva, streng limitiert mit 3.500 Flaschen für Deutschland und Österreich!

Lorena Vasquez die gerade in die Rum Experience Hall of Fame beim UK Rumfest aufgenommen wurde bezeichnet den Limitada als ihr Baby! 

Sie erzählte, dass der Limitada auf dem allseits beliebten Zacapa Centenario 23 beruht. Der Limitada darf dann eine weitere Runde im Pedro Ximénez Fass, das üblicherweise das Ende des Reifungs Prozess darstellt, genießen bevor er eine letzte Runde im heavy toasted (geröstetem) Fass um seinen letzten Schliff zu erhalten. Für zusätzliche 6 bis 7 Monate jeweils verweilt der feine Tropfen in den Fässern.

Der Limitada ist kräftiger und natürlich nimmt das Fassspiel einen großen Einfluss. Dunkle Aromen wie Schokolade und Kaffee gepaart mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen übernehmen die Führung. Dazu gesellen sich etwas rauchige Noten und angenehm holzige Töne. Einer aus der Zacapa Familie, ganz klar, zugleich jedoch auch anders. Etwas kantiger und sicher nichts für Anfänger. Natürlich trägt auch der etwas höhere Alkoholgehalt seinen Teil bei!

Das neue " Vintage Label" mit dem breitem Patate Band lässt schon vermuten, dass hier etwas Anderes zu erwarten ist.

Wie kommt man auf die Idee einen "Anderen" Rum, der noch aufwendiger in der Reifung ist, zu kreieren? Lorena erzählte dazu, dass sich der Inhalt in einem Fass manchmal nicht in die erhoffte Richtung entwickelt. Solche Fässer können nicht für die "Standard Version" verwendet werden, sind aber trotzdem interessant. Ich habe selber bei meinen vielen Destillen Besuchen festgestellt, dass sich die Fässer, genauer der Inhalt, auch total unterschiedlich entwicklen können, ein extrem spannendner Spielplatz!

Die Reserva Limitada Version soll künftig einmal im Jahr erscheinen, abhängig von den Launen der Natur.

Mauritius Rum Festival

Zum ersten Mal findet diese Woche das Mauritius Rum Festival statt!

Die bezaubernde, tropische Destination Mauritius Sugar Beach Resort wird das Zuhause dieser Veranstaltungen am 23. und 24. August 2013 sein. Wer also gerade zufällig Urlaub dort macht, sollte mal vorbei schauen!

Mauritius, hat sich 2012 erstmals auf dem GERMAN RUM FESTIVAL geschlossen präsentiert und die Besucher ins Staunen versetzt. Es gibt acht Destillen die sehr unterschiedliche Rum Sorten produzieren, einige davon so exotisch wie das Land selbst.

 Auch 2013 wird Mauritius wieder geschlossen auf dem GERMAN RUM FESTIVAL vertreten sein.

Am Mittwoch geht die Reise für mich los. Ich freue mich meine Kollegen Ian Burell vom UK Rumfest und Robert Burr vom Miami Renaissance Rum Festival dort zu treffen. Somit sind die drei wichtigsten Rumfest Organisatoren vor Ort und unterstützen das Vorhaben.

Am ersten Tag werden die Rumerzeuger ihre Produkte Rum-Experten, Journalisten, und Importeuren präsentieren. Am Abend findet dann ein Cocktail-Dinner und Preisverleihung für den besten Bartender und den besten Rum statt.Tag zwei öffnet seine Türen für die breite Öffentlichkeit eingeladen sind Touristen und die lokale Gemeinschaft, um der Rum Fiesta beizuwohnen.  Clos St Louis, Domaine Les Pailles, hier werden die lokalen Erzeuger ihren Rum am zweiten Tag präsentieren. 
 
Die Republik Mauritius ist ein Inselstaat im Indischen Ozean, etwa 1200 Meilen vor der Südostküste des afrikanischen Kontinents. Mauritius wurde Französische Kolonie im Jahre 1715 und wurde umbenannt in Isle de France. Das Land erreichte die Unabhängigkeit als Commonwealth Reich1968 und wurde Republik innerhalb des Commonwealth am 12. März, 1992.

Blue Mauritius

Frederic Bestel und ich haben uns 2010 in Miami kennengelernt. Damals arbeitete er noch für eine andere Marke aus Mauritius. 2011 teilte er mir dann  mit, dass er 2012 mit einem eigenem Rum an den Start geht und er gerne zum GERMAN RUM FESTIVAL nach Berlin kommen möchte.
Im letzten Jahr war es dann so weit und Blue Mauritius, so der Name des neuen Rums, startete direkt durch. Bei der großen Blindverkostung die das Experten Team durchführt holte sich der Blue Mauritius Gold die Silbermedaille. Für einen Rum der sich zum ersten Mal dem schüchternen Publikum präsentiert eine respektable Leistung! Damit nicht genug, avancierte der Rum zu einem der Publikumslieblinge.
Seit Ende 2012 ist er nun erhältlich und zieht die Genusssüchtigen in seinen Bann.

Was ist das Geheimiss des Erfolgs könnte man sich jetzt fragen. Der Name, der an die berühmte Briefmarke erinnert, das Design oder ist es am Ende der Geschmack?
Eine gelungene Kompostion aus allen Komponenten muss die Antwort lauten.
Der Name kurz und prägnant mit der Assoziation von Luxus, das Design klar und wertig und ein Geschmack, der überrascht.
Wenn man das Glas zur Nase führt, trifft man auf Aromen von reifen Bananen, unterlegt mit nussigen Tönen, Schokolade und einer angenehmen Süße.
Beim Schmecken bestätigen sich die Aromen. Vordergründig ist jetzt der Nusston mit Schokolade, einer weichen, angenehmen Süße. Ein Hauch von roten Früchten mischt sich ein, was durch den Kontakt mit Portweinfassholz entsteht. Es fällt sofort auf, wie weich der Rum ist. Keine Schärfe oder Bitternoten von Holz, was ein sehr angenehmes Mundgefühl entstehen lässt.
Eine gelunge Komposition, die, wenn man die Augen schließt, für einen Moment an die blauen Lagunen von Mauritius entführt.

Aktuell ist der Rum im Rum Depot, dem Barfish, der Weinquelle Lühmann und bei Weingeist in Eutin erhältlich.