50 Jahre Rum

Appleton Estate Rum aus Jamaica präsentiert den ältesten und seltensten Rum der Welt anlässlich des 50. Jahrestages der Unabhängigkeit Jamaikas.

Der Appleton Estate 50 Year Old Jamaica Rum besteht aus Rums, die für mindestens 50 Jahre in Eichenfässern gealtert sind.
Diese nie dagewesene, limitierte Auflage Rum wurde am 7. Juni 2012 in Jamaica, in Kingston ins Leben gerufen und von einer Reihe von Persönlichkeiten, darunter der Premierminister von Jamaika. 

Master Blenderin Joy Spence hat mit umfangreichen Qualitätskontrollen bei jedem Fass Rum sichergestellt, dass ein komplexer und reichhaltiger Rum zum 50sten Jahrestag  der Unabhängigkeit präsentiert werden kann.Unter Joy´s Aufsicht wurde jeder Schritt in Handarbeit durchgeführt um sicherzustellen, dass der geliebte Inhalt geschützt wurde.Nur 800 Flaschen dieses Rums sind abgefüllt worden!Diese atemberaubende Mischung hat eine dunkle Mahagoni-Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und einem sehr ausgeprägten, grünen Ring im Glas der auf das Alter hinweist. Die Aromen beginnen mit mächtigen Eiche Aromen, reichen Vanille Tönen gefolgt von Zimt-, Ahorn-und Orangenschalen. Das Finish ist außergewöhnlich rund mit einer warmen und komplexen süßen im Abgang.Hier ist ein Rum, die wirklich würdig feiern den 50. Jahrestag der Unabhängigkeit Jamaikas ist.Diesen Schritt hatte man bereits vor über fünfzig Jahren geplant, als man mehrere Fässer Rum aus dem Appleton Estate beiseite brachte, um eine sehr spezielle Mischung aus 50 Jahre altem Rum, reifen zu lassen.
Der Appleton Estate 50 Year Old Jamaica Independence Reserve befindet sich in einem Kristall-Dekanter. Die Radierungen und der Gold Siebdruck auf der Flasche orientieren sich an nationale Symbole Jamaikas.

Ich hoffe sehr eine Flasche auf dem GERMAN RUM FESTIVAL zeigen zu können!

GERMAN RUM FESTIVAL update

Die finale Planung des GERMAN RUM FESTIVALS liegt in den letzten Zügen

Die Resonanz ist großartig, die Ausstellungsfläche ist um 1.000 m² auf 2.500 m² gewachsen!
Alles was Rang und Namen hat wird vertreten sein!
Mauruitius mit 6 Destillen, Dzama aus Madagaskar, Appleton und Hampden Estate aus Jamaika, Botran, Clement, Damoiseau, Bacardi, Havana Club. Aus Barbados Doorly´s, Richrad Seale und Mount Gay. Plantation, Zacapa, Pampero, J.M., Opthimus, El Dorado, Pussers, English Habour, Lemon Hart, Delicana Cachaca, Atlantico, Smith & Cross, Ron Centenario, Brugal, Belmont, Bristol Spirit, Dos Maderas, Vizcaya, Punta Cana, Tiki Lovers, Dictador, Opthimus, Arcane, Diplomatico/Botucal, Matusalem, Malecon, Barbancourt, Alambique, Depaz, Bally, Dillon, Fee Brothers, und noch einige mehr.
Es gibt viele, interessante Tastings mit internationalen Rednern, Phil Duff ist einer von ihnen.
Das GRF bietet eine separate Cigar Lounge für die Freunde der Zigarre, karibisches Essen und Live Musik.
Das große Blindtasting, bei dem wieder Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen vergeben werden und eine Charityparty erweitern das Erlebnis.
Berlin wird in Rum getaucht, und es stehen noch ein paar Überraschungen an.
Ich freue mich auf ein großes Event!

Ladies and Gentlemen:

The planning and preparations for the GERMAN RUM FESTIVAL are in the final stages.

The feedback has been amazing, and our floor space has grown by 1.000 m² to 2.500 m²!
All the big names will be represented:
Mauritius with 6 distilleries, Dzama from Madagascar, Appleton and Hampden Estate from Jamaika, Botran, Clement, Damoiseau, Bacardi, Havana Club. From Barbados Doorly´s, Richrad Seale and Mount Gay. Plantation, Zacapa, Pampero, J.M., Opthimus, El Dorado, Pussers, English Habour, Lemon Hart, Delicana Cachaca, Atlantico, Smith & Cross, Ron Centenario, Brugal, Belmont, Bristol Spirit, Dos Maderas, Vizcaya, Punta Cana, Tiki Lovers, Dictador, Opthimus, Arcane, Diplomatico/Botucal, Matusalem, Malecon, Barbancourt, Alambique, Depaz, Bally, Dillon, Fee Brothers, and several more.

We will have many interesting tastings with international presenters, Phil Duff being one of them.
The GRF will offer a separate cigar lounge for lovers of blue smoke, Caribbean food and live music.

The big blind tasting which will once again be awarding gold, silver and bronze medals, as well as a charity party will add to the experience.

Berlin will be dipped in rum, with other surprises to come.

I look forward to a big event with you.

Neues Rum Forum

Seit Februar ist ein neues Forum, die Rum Community, im Netz.
Hier treffen sich Gleichgesinnte und tauschen sich zum Thema Rum aus. Wer Spaß an dem Thema Rum hat ist hier gut aufgehoben!
Rum Commuinty

Rum ist nicht alleine zum Trinken da

Also mit Rum kann man ja so einiges anstellen, trinken, mixen und backen sind wohl bekannt. Kochen ist ein Thema, was noch sehr vernachlässigt wird. Dass Rum ein spannender Essensbegleiter sein kann, wenn man sich über die Kombinationen Gedanken macht, habe ich schon mehrfach bewiesen.
Gestern hatten wir mal wieder Zeit und Lust zum Kochen und haben uns ein leckeres Steak gebraten. Dazu haben wir eine Soße aus einer Rum Reduktion und Papaya-Salat gemacht. Die Soße war extrem lecker, deswegen hier mal das Rezept:
Rumreduktion für 2 Personen: 200 ml gelagerten Rum, 100 ml Gewürztraminer, 4 EL guter Balsamessig, 2 EL Rohrzucker
Rum, Wein, Essig und Rohrzucker in einen weiten Topf oder Pfanne geben und bei großer Hitze etwa 5 Minuten lang auf die Hälfte einkochen lassen.
Wichtig ist es einen guten Rum, ich hatte Appleton 8, und einen alten Balsamico zu verwenden. Es muss etwas mit  kräftigem Aroma sein, weißer Rum macht da nicht viel Sinn!

Bon Appetit