Passend zum Datum ein kleiner Film über die Story von Real McCoy.
Heute vor 84 Jahren wurde das trinken von Alkohol, nach 13 Jahren Verbot, in den USA wieder erlaubt. Cheers
Montag, 5. Dezember 2016
Mittwoch, 30. November 2016
Neuer Rum aus Mauritius - Lazy Dodo
Mauritius bekommt in letzter Zeit immer mehr Aufmerksamkeit wenn es um das Thema Rum geht. Sechs Destillen produzieren rund 100 verschiedene Rumsorten! Grays, die vor allem für New Grove bekannt sind haben einen neuen Rum vorgestellt, den Lazy Dodo.
Lazy Dodo kommt aus
Mauritius – genauer gesagt aus Pamplemousses, einem Bezirk im Nordwesten der
Insel. Dort wird seid rund 175 Jahren, auf einer der größten Plantagen destilliert.In Pamplemousses befindet
sich auch ein 37 Hektar umfassender botanischer Garten, der im Jahr 1770 vom
Verwalter der Isle de France (der
ursprüngliche Name der Insel) geschaffen wurde. Das Anwesen weist außerdem
schier endlose Zuckerrohrfelder vor. Die Harel Brüder Victor, Charles und
Eugene gründeten ihre Gesellschaft und über die Jahre hinweg wurde die Plantage
eine der wichtigsten Zuckerrohrplantagen der Insel. Die Idee zu Lazy Dodo entstand durch die Freundschaft der Familie Harel und der Familie Milhade, Weinproduzent aus Bordeaux. Man hat das Projekt gemeinschaftlich betreut und das Wissen aus zwei Welten, die doch gar nicht so unterschiedlich sind, genutzt.
Die frisch gewonnene
Melasse wird für eine bestimmte Zeit natürlich fermentiert.
Dank dem Expertenwissen des Master
Destillers wird der natürliche Geschmack des Zuckerrohrs und exotischer
Früchte, typisch für das Terroir, vorsichtig im Destillationsprozess extrahiert. Während des
Reifeprozesses, der parallel in verschiedenen Fässern stattfindet entwickelt der Rum sein besonderes, einzigartiges Aroma.Nach dem langwierigen
Reifeprozess verblendet der Master Rums aus verschiedenen Jahren – einige
davon kommen aus französischen Eichenfässern, einige aus neuen amerikanischen Weißeiche Fässern, einige
aus ehemaligen Bourbonfässern und einige aus Fässern in denen Zuckersirup lagerte. Das Resultat ist ein Bernsteinfarbener Rum mit
verlockenden frischen und exotischen Noten. Grapefruit, Maracuja, Vanille sowie dezente Holznoten steigen in die Nase. Am Gaumen gut strukturiert,
sanft und mit einem Hauch Zitrusfrucht: leicht süßlich und doch lässt sich der Einfluss vom Fass nicht verleugnen.
Wer Mauritius besucht, sollte Grays unbedingt eine Besuch abstatten. Man kann die Destille besichtigen. Fast noch spannender ist das Zucker Museum, wo die Geschichte und Arbeitsprozesse sehr gut erklärt sind.
Der Rum ehrt den
geheimnisvollen Vogel der Insel, der bereits vor der Ankunft von Seefahrern im
18. Jahrhundert ausgestorben war. Der Dodo war flugunfähig, weswegen ihm
Faulheit nachgesagt wurde.
Obwohl es den Dodo nicht
mehr gibt, bleibt er doch das nationale Wahrzeichen von Mauritius. Mit dieser
bescheidenen Hommage an den Dodo soll auch ein Bewusstsein für bedrohte
Tierarten geschaffen werden, damit sie nicht das gleiche Schicksal ereilt.
Freitag, 12. Februar 2016
6th GERMAN RUM FESTIVAL
Das 6. GERMAN RUM FESTIVAL findet am 15. & 16. Oktober 2016 statt!
Das diesjährige Motto lautet „Rum Around The World“
Earlybird Tickets sind absofort erhältlich!
2016 findet das Spektakel in der etwas größeren Halle 3, der Station Berlin statt!
Mittwoch, 19. März 2014
GERMAN RUM FESTIVAL 2014
First come, first served! Der Ticketverkauf für das German Rum Festival 2014 (4./5. Oktober) ist gestartet und die ersten 500 Early Birds sahnen dieses Jahr ein zweites Tagesticket zum halben Preis ab. Jetzt für den Newsletter eintragen, Geld sparen und die Welt des Rums zu zweit erkunden: http://rumfest-berlin.com/tickets/
Freitag, 15. November 2013
Zacapa Reserva Limitada 2013
Endlich ist er da, der Zacapa Limitada Reserva, streng limitiert mit 3.500 Flaschen für Deutschland und Österreich!
Lorena
Vasquez die gerade in die Rum Experience Hall of Fame beim UK Rumfest
aufgenommen wurde bezeichnet den Limitada als ihr Baby!
Sie erzählte,
dass der Limitada auf dem allseits beliebten Zacapa Centenario 23
beruht. Der Limitada darf dann eine weitere Runde im Pedro Ximénez Fass,
das üblicherweise das Ende des Reifungs Prozess darstellt, genießen
bevor er eine letzte Runde im heavy toasted (geröstetem) Fass um seinen
letzten Schliff zu erhalten. Für zusätzliche 6 bis 7 Monate jeweils verweilt der feine Tropfen in den Fässern.
Der
Limitada ist kräftiger und natürlich nimmt das Fassspiel einen großen
Einfluss. Dunkle Aromen wie Schokolade und Kaffee gepaart mit dunklen
Früchten wie Pflaumen und Kirschen übernehmen die Führung. Dazu gesellen
sich etwas rauchige Noten und angenehm holzige Töne. Einer aus der
Zacapa Familie, ganz klar, zugleich jedoch auch anders. Etwas kantiger
und sicher nichts für Anfänger. Natürlich trägt auch der etwas höhere
Alkoholgehalt seinen Teil bei!
Das neue " Vintage Label" mit dem breitem Patate Band lässt schon vermuten, dass hier etwas Anderes zu erwarten ist.
Wie
kommt man auf die Idee einen "Anderen" Rum, der noch aufwendiger in der
Reifung ist, zu kreieren? Lorena erzählte dazu, dass sich der Inhalt in
einem Fass manchmal nicht in die erhoffte Richtung entwickelt. Solche
Fässer können nicht für die "Standard Version" verwendet werden, sind
aber trotzdem interessant. Ich habe selber bei meinen vielen Destillen
Besuchen festgestellt, dass sich die Fässer, genauer der Inhalt, auch
total unterschiedlich entwicklen können, ein extrem spannendner
Spielplatz!
Die Reserva Limitada Version soll künftig einmal im Jahr erscheinen, abhängig von den Launen der Natur.
Montag, 19. August 2013
Mauritius Rum Festival
Zum ersten Mal findet diese Woche das Mauritius Rum Festival statt!
Die bezaubernde, tropische Destination Mauritius Sugar Beach Resort wird das Zuhause dieser Veranstaltungen am 23. und 24. August 2013 sein. Wer also gerade zufällig Urlaub dort macht, sollte mal vorbei schauen!
Mauritius, hat sich 2012 erstmals auf dem GERMAN RUM FESTIVAL geschlossen präsentiert und die Besucher ins Staunen versetzt. Es gibt acht Destillen die sehr unterschiedliche Rum Sorten produzieren, einige davon so exotisch wie das Land selbst.
Auch 2013 wird Mauritius wieder geschlossen auf dem GERMAN RUM FESTIVAL vertreten sein.
Am Mittwoch geht die Reise für mich los. Ich freue mich meine Kollegen Ian Burell vom UK Rumfest und Robert Burr vom Miami Renaissance Rum Festival dort zu treffen. Somit sind die drei wichtigsten Rumfest Organisatoren vor Ort und unterstützen das Vorhaben.
Am ersten Tag werden die Rumerzeuger ihre Produkte Rum-Experten, Journalisten, und Importeuren präsentieren. Am Abend findet dann ein Cocktail-Dinner und Preisverleihung für den besten Bartender und den besten Rum statt.Tag zwei öffnet seine Türen für die breite Öffentlichkeit eingeladen sind Touristen und die lokale Gemeinschaft, um der Rum Fiesta beizuwohnen. Clos St Louis, Domaine Les Pailles, hier werden die lokalen Erzeuger ihren Rum am zweiten Tag präsentieren.
Die Republik Mauritius ist ein Inselstaat im Indischen Ozean, etwa 1200 Meilen vor der Südostküste des afrikanischen Kontinents. Mauritius wurde Französische Kolonie im Jahre 1715 und wurde umbenannt in Isle de France. Das Land erreichte die Unabhängigkeit als Commonwealth Reich1968 und wurde Republik innerhalb des Commonwealth am 12. März, 1992.
Die bezaubernde, tropische Destination Mauritius Sugar Beach Resort wird das Zuhause dieser Veranstaltungen am 23. und 24. August 2013 sein. Wer also gerade zufällig Urlaub dort macht, sollte mal vorbei schauen!
Mauritius, hat sich 2012 erstmals auf dem GERMAN RUM FESTIVAL geschlossen präsentiert und die Besucher ins Staunen versetzt. Es gibt acht Destillen die sehr unterschiedliche Rum Sorten produzieren, einige davon so exotisch wie das Land selbst.
Am Mittwoch geht die Reise für mich los. Ich freue mich meine Kollegen Ian Burell vom UK Rumfest und Robert Burr vom Miami Renaissance Rum Festival dort zu treffen. Somit sind die drei wichtigsten Rumfest Organisatoren vor Ort und unterstützen das Vorhaben.
Am ersten Tag werden die Rumerzeuger ihre Produkte Rum-Experten, Journalisten, und Importeuren präsentieren. Am Abend findet dann ein Cocktail-Dinner und Preisverleihung für den besten Bartender und den besten Rum statt.Tag zwei öffnet seine Türen für die breite Öffentlichkeit eingeladen sind Touristen und die lokale Gemeinschaft, um der Rum Fiesta beizuwohnen. Clos St Louis, Domaine Les Pailles, hier werden die lokalen Erzeuger ihren Rum am zweiten Tag präsentieren.
Die Republik Mauritius ist ein Inselstaat im Indischen Ozean, etwa 1200 Meilen vor der Südostküste des afrikanischen Kontinents. Mauritius wurde Französische Kolonie im Jahre 1715 und wurde umbenannt in Isle de France. Das Land erreichte die Unabhängigkeit als Commonwealth Reich1968 und wurde Republik innerhalb des Commonwealth am 12. März, 1992.
Sonntag, 3. Februar 2013
Blue Mauritius
Frederic Bestel und ich haben uns 2010 in Miami kennengelernt. Damals arbeitete er noch für eine andere Marke aus Mauritius. 2011 teilte er mir dann mit, dass er 2012 mit einem eigenem Rum an den Start geht und er gerne zum GERMAN RUM FESTIVAL nach Berlin kommen möchte.
Im letzten Jahr war es dann so weit und Blue Mauritius, so der Name des neuen Rums, startete direkt durch. Bei der großen Blindverkostung die das Experten Team durchführt holte sich der Blue Mauritius Gold die Silbermedaille. Für einen Rum der sich zum ersten Mal dem schüchternen Publikum präsentiert eine respektable Leistung! Damit nicht genug, avancierte der Rum zu einem der Publikumslieblinge.
Seit Ende 2012 ist er nun erhältlich und zieht die Genusssüchtigen in seinen Bann.
Was ist das Geheimiss des Erfolgs könnte man sich jetzt fragen. Der Name, der an die berühmte Briefmarke erinnert, das Design oder ist es am Ende der Geschmack?
Eine gelungene Kompostion aus allen Komponenten muss die Antwort lauten.
Der Name kurz und prägnant mit der Assoziation von Luxus, das Design klar und wertig und ein Geschmack, der überrascht.
Wenn man das Glas zur Nase führt, trifft man auf Aromen von reifen Bananen, unterlegt mit nussigen Tönen, Schokolade und einer angenehmen Süße.
Beim Schmecken bestätigen sich die Aromen. Vordergründig ist jetzt der Nusston mit Schokolade, einer weichen, angenehmen Süße. Ein Hauch von roten Früchten mischt sich ein, was durch den Kontakt mit Portweinfassholz entsteht. Es fällt sofort auf, wie weich der Rum ist. Keine Schärfe oder Bitternoten von Holz, was ein sehr angenehmes Mundgefühl entstehen lässt.
Eine gelunge Komposition, die, wenn man die Augen schließt, für einen Moment an die blauen Lagunen von Mauritius entführt.
Aktuell ist der Rum im Rum Depot, dem Barfish, der Weinquelle Lühmann und bei Weingeist in Eutin erhältlich.
Im letzten Jahr war es dann so weit und Blue Mauritius, so der Name des neuen Rums, startete direkt durch. Bei der großen Blindverkostung die das Experten Team durchführt holte sich der Blue Mauritius Gold die Silbermedaille. Für einen Rum der sich zum ersten Mal dem schüchternen Publikum präsentiert eine respektable Leistung! Damit nicht genug, avancierte der Rum zu einem der Publikumslieblinge.
Seit Ende 2012 ist er nun erhältlich und zieht die Genusssüchtigen in seinen Bann.
Eine gelungene Kompostion aus allen Komponenten muss die Antwort lauten.
Der Name kurz und prägnant mit der Assoziation von Luxus, das Design klar und wertig und ein Geschmack, der überrascht.
Wenn man das Glas zur Nase führt, trifft man auf Aromen von reifen Bananen, unterlegt mit nussigen Tönen, Schokolade und einer angenehmen Süße.
Beim Schmecken bestätigen sich die Aromen. Vordergründig ist jetzt der Nusston mit Schokolade, einer weichen, angenehmen Süße. Ein Hauch von roten Früchten mischt sich ein, was durch den Kontakt mit Portweinfassholz entsteht. Es fällt sofort auf, wie weich der Rum ist. Keine Schärfe oder Bitternoten von Holz, was ein sehr angenehmes Mundgefühl entstehen lässt.
Eine gelunge Komposition, die, wenn man die Augen schließt, für einen Moment an die blauen Lagunen von Mauritius entführt.
Aktuell ist der Rum im Rum Depot, dem Barfish, der Weinquelle Lühmann und bei Weingeist in Eutin erhältlich.
Termine im Februar
Für Februar sind folgende Tastings angesetzt!
Rum Einstiegs Tasting – 13.02.13
Rum Einstiegs Tasting – 13.02.13
Beginn 19:30 Uhr im Depot.
Rum versus Whisky Blindverkostung – 26.02.13
Rum versus Whisky Blindverkostung – 26.02.13
Beginn 19:30 Uhr im Depot.
R U M - seine Geschichte - Legenden – Cocktails am 2.03.
R U M - seine Geschichte - Legenden – Cocktails am 2.03.
Beginn 16:30 Uhr im Depot
Rum und Schokolade - 30.03. / 27.04. / 1.06. /
Rum und Schokolade - 30.03. / 27.04. / 1.06. /
Beginn jeweils 16:30 Uhr im Depot
Anmeldung unter: seminar@drum-cigarclub.de oder direkt im Rum-Depot in der Apostel-Paulus-Str. 35, 10823 Berlin
Anmeldung unter: seminar@drum-cigarclub.de oder direkt im Rum-Depot in der Apostel-Paulus-Str. 35, 10823 Berlin
Messen
Wer am 8. und 9.02. in Hamburg ist, kann mich auf der Hanse Spirit besuchen.
Vom 22.02. bis 24.02. sind wir auf der Finest Spirit in München.
Bis dahin beste Grüße
Dienstag, 23. Oktober 2012
GERMAN RUM FESTIVAL AWARD 2012
Das zweite GERMAN RUM FESTIVAL ist erfolgreich abgeschlossen und es gibt einiges zu berichten.
Heute ersteinmal die Liste der Gewinner Rumsorten
Die Jury war international besetzt und die tapferen Juroren haben rund 120 Rumsorten in zwei Tagen verkostet und bewertet.
German Rumfestival 2012 Tasting Results
White Rum
1. Plantation 3 Stars
2. Mount Gay Eclipse Silver
3. Caney Ron Blanco
Gold / Dark Rum
1. Pampero Añejo Especial
2. Blue Mauritius Rum
3. Botucal Añjeo
Aged Rum 5-9 years
1. Virgin Gorda
2. Pampero Aniversario
3. Chairman's Reserve The forgotten cask
Cachaça
1. Delicana Ipé Roxo
2. Delicana Silver
3. Delicana Castanha
Flavoured Rum
1. Rum Company Cocorange Old Rum
2. Belmont Estate Coconut Rum
3. Saint Aubin Reserve Spiced Rum
Aged Rum 10-14 years
1. Ron Santiago de Cuba extra añjeo 12 años
2. Centenario Gran Legado 12 años
3. English Harbour Reserve 10 years
Aged Rum 15-30 years
1. Cubaney Centenario
2. XM Supreme 15 years
3. Gosling's Family Reserve Old Rum
Solera Rum
1. Centenario Systema Solera 25 años
2. Centenario Systema Solera 30 años
3. Ron Cartavio XO
Rhum agricole up to 10 years
1. La Mauny Rhum Vieux agricole 1995
2. Trois Riviéres Cuvée de Moulin
3. Rhum Barbancourt Aged 8 years
Rhum Agricole 10 years plus
1. Trois Riviéres Fût unique single cask
2. The secret treasures single cask Old Guadeloupe 1992
3. La Mauny XO
Overproof Rum
1. Smith & Cross
2. Tiki Lover Dark
3. Gosling's Black Seal 151 proof
Best of Show 2012
Ron Santiago de Cuba extra añjeo 12 años
Jury Mitglieder 2012
Robert Burr , Gründer des Miami Renaissance Festival
Bernhard Schäfer, Whisky Experte Mitglied ISWC
Kristina Wolf , Mitglied International Rum Experts
Peter Eichhorn, Journalist und Spiritusoen Kenner
Eugen Kasparek , Whisky & Cigars
Thomas Hartges, Destillateurmeister
Rene van Hofen, Journalist und Mitglied International Rum Experts
Carlton Grooms , Mitglied International Rum Experts
John Gibbons, Mitglied International Rum Experts
John Barret, Inhaber Bristol Spirits
Pavol Kazimir, Mitglied International Rum Experts
Arturo Sighinolfi , Mitglied International Rum Experts
Heute ersteinmal die Liste der Gewinner Rumsorten
Die Jury war international besetzt und die tapferen Juroren haben rund 120 Rumsorten in zwei Tagen verkostet und bewertet.
German Rumfestival 2012 Tasting Results
White Rum
1. Plantation 3 Stars
2. Mount Gay Eclipse Silver
3. Caney Ron Blanco
Gold / Dark Rum
1. Pampero Añejo Especial
2. Blue Mauritius Rum
3. Botucal Añjeo
Aged Rum 5-9 years
1. Virgin Gorda
2. Pampero Aniversario
3. Chairman's Reserve The forgotten cask
Cachaça
1. Delicana Ipé Roxo
2. Delicana Silver
3. Delicana Castanha
Flavoured Rum
1. Rum Company Cocorange Old Rum
2. Belmont Estate Coconut Rum
3. Saint Aubin Reserve Spiced Rum
Aged Rum 10-14 years
1. Ron Santiago de Cuba extra añjeo 12 años
2. Centenario Gran Legado 12 años
3. English Harbour Reserve 10 years
Aged Rum 15-30 years
1. Cubaney Centenario
2. XM Supreme 15 years
3. Gosling's Family Reserve Old Rum
Solera Rum
1. Centenario Systema Solera 25 años
2. Centenario Systema Solera 30 años
3. Ron Cartavio XO
Rhum agricole up to 10 years
1. La Mauny Rhum Vieux agricole 1995
2. Trois Riviéres Cuvée de Moulin
3. Rhum Barbancourt Aged 8 years
Rhum Agricole 10 years plus
1. Trois Riviéres Fût unique single cask
2. The secret treasures single cask Old Guadeloupe 1992
3. La Mauny XO
Overproof Rum
1. Smith & Cross
2. Tiki Lover Dark
3. Gosling's Black Seal 151 proof
Best of Show 2012
Ron Santiago de Cuba extra añjeo 12 años
Jury Mitglieder 2012
Robert Burr , Gründer des Miami Renaissance Festival
Bernhard Schäfer, Whisky Experte Mitglied ISWC
Kristina Wolf , Mitglied International Rum Experts
Peter Eichhorn, Journalist und Spiritusoen Kenner
Eugen Kasparek , Whisky & Cigars
Thomas Hartges, Destillateurmeister
Rene van Hofen, Journalist und Mitglied International Rum Experts
Carlton Grooms , Mitglied International Rum Experts
John Gibbons, Mitglied International Rum Experts
John Barret, Inhaber Bristol Spirits
Pavol Kazimir, Mitglied International Rum Experts
Arturo Sighinolfi , Mitglied International Rum Experts
Freitag, 5. Oktober 2012
Tiki Twister zum GERMAN RUM FESTIVAL
Die Ereignisse werfen ihre Schatten voraus!
Heute Abend beginnt der Spaß mit TIKI Twister in der Booze Bar!
Heute Abend beginnt der Spaß mit TIKI Twister in der Booze Bar!
Dienstag, 28. August 2012
Das “GRÖSSTE RUM TASTING DER WELT“
Das “GRÖSSTE RUM TASTING DER WELT“
Sie wollten schon immer Teil eines historischen Moments sein?
Am 29. September 2012 haben Sie die Gelegenheit dazu!
Im Rahmen des 2. GERMAN RUM FESTIVALS starten wir den Versuch einen neuen Weltrekord
Sie wollten schon immer Teil eines historischen Moments sein?
Am 29. September 2012 haben Sie die Gelegenheit dazu!
Im Rahmen des 2. GERMAN RUM FESTIVALS starten wir den Versuch einen neuen Weltrekord
mit
Eintrag ins Guinness Buch der Rekorde aufzustellen. Unser Ziel ist es,
500 Menschen gleichzeitig fünf verschiedene Rums probieren und bewerten
zu lassen.
Außerdem – Mit Ihrer Teilnahme helfen Sie Kindern!
Der Rekord ist nur ein Teil der Mission, der andere ist es, etwas Wohltätiges zu tun: das Startgeld von 5.- € je Teilnehmer wird komplett der COSMO-Party zugutekommen, die am Samstagabend, den 6. Oktober, auf dem Rum Festival in Zusammenarbeit mit dem Lions Club Berlin-Cosmopolitan stattfinden wird.
Mit einem Teil des angestrebten Erlös von über 10.000 € aus dem Weltrekordversuch und der Party wird das Elisabethstift Berlin unterstützt und den Kindern eine Woche Sommerferien im Gut Gnewikow im Ruppiner Land ermöglicht. Die Sozialwaisen des Kinderheimes Elisabethstift haben ohne finanzielle Hilfe keine Möglichkeit, Ferien außerhalb des Heimes oder Ihrer Wohngruppe zu machen.
Der andere Teil des Erlöses geht an das Partnerland des Rum Festivals wo ebenfalls eine Einrichtung für Kinder unterstützt wird.
http://rumfest-berlin.com/
www.fb.com/Lions.Cosmopolitan
Außerdem – Mit Ihrer Teilnahme helfen Sie Kindern!
Der Rekord ist nur ein Teil der Mission, der andere ist es, etwas Wohltätiges zu tun: das Startgeld von 5.- € je Teilnehmer wird komplett der COSMO-Party zugutekommen, die am Samstagabend, den 6. Oktober, auf dem Rum Festival in Zusammenarbeit mit dem Lions Club Berlin-Cosmopolitan stattfinden wird.
Mit einem Teil des angestrebten Erlös von über 10.000 € aus dem Weltrekordversuch und der Party wird das Elisabethstift Berlin unterstützt und den Kindern eine Woche Sommerferien im Gut Gnewikow im Ruppiner Land ermöglicht. Die Sozialwaisen des Kinderheimes Elisabethstift haben ohne finanzielle Hilfe keine Möglichkeit, Ferien außerhalb des Heimes oder Ihrer Wohngruppe zu machen.
Der andere Teil des Erlöses geht an das Partnerland des Rum Festivals wo ebenfalls eine Einrichtung für Kinder unterstützt wird.
http://rumfest-berlin.com/
www.fb.com/Lions.Cosmopolitan
Montag, 30. Juli 2012
50 Jahre Rum
Appleton
Estate Rum aus Jamaica präsentiert den ältesten und seltensten Rum
der Welt anlässlich des 50. Jahrestages der Unabhängigkeit Jamaikas.
Der Appleton Estate 50 Year Old Jamaica Rum besteht aus Rums, die für mindestens 50 Jahre in Eichenfässern gealtert sind.
Diese nie dagewesene, limitierte Auflage Rum wurde am 7. Juni 2012 in Jamaica, in Kingston ins Leben gerufen und von einer Reihe von Persönlichkeiten, darunter der Premierminister von Jamaika.
Master Blenderin Joy Spence hat mit umfangreichen Qualitätskontrollen bei jedem Fass Rum sichergestellt, dass ein komplexer und reichhaltiger Rum zum 50sten Jahrestag der Unabhängigkeit präsentiert werden kann.Unter Joy´s Aufsicht wurde jeder Schritt in Handarbeit durchgeführt um sicherzustellen, dass der geliebte Inhalt geschützt wurde.Nur 800 Flaschen dieses Rums sind abgefüllt worden!Diese
atemberaubende Mischung hat eine dunkle Mahagoni-Farbe mit
kupferfarbenen Reflexen und einem sehr
ausgeprägten, grünen Ring im Glas der auf das Alter hinweist. Die Aromen beginnen mit mächtigen Eiche Aromen, reichen Vanille Tönen gefolgt von Zimt-, Ahorn-und Orangenschalen. Das Finish ist außergewöhnlich rund mit einer warmen und komplexen süßen im Abgang.Hier ist ein Rum, die wirklich würdig feiern den 50. Jahrestag der Unabhängigkeit Jamaikas ist.Diesen Schritt hatte man bereits vor über fünfzig Jahren geplant, als man mehrere
Fässer Rum aus dem Appleton Estate beiseite brachte, um
eine sehr spezielle Mischung aus 50 Jahre altem Rum, reifen zu lassen.
Der Appleton Estate 50 Year Old Jamaica Independence Reserve befindet sich in einem Kristall-Dekanter. Die Radierungen und der Gold Siebdruck auf der Flasche orientieren sich an nationale Symbole Jamaikas.
Ich hoffe sehr eine Flasche auf dem GERMAN RUM FESTIVAL zeigen zu können!
Der Appleton Estate 50 Year Old Jamaica Rum besteht aus Rums, die für mindestens 50 Jahre in Eichenfässern gealtert sind.
Diese nie dagewesene, limitierte Auflage Rum wurde am 7. Juni 2012 in Jamaica, in Kingston ins Leben gerufen und von einer Reihe von Persönlichkeiten, darunter der Premierminister von Jamaika.
Der Appleton Estate 50 Year Old Jamaica Independence Reserve befindet sich in einem Kristall-Dekanter. Die Radierungen und der Gold Siebdruck auf der Flasche orientieren sich an nationale Symbole Jamaikas.
Ich hoffe sehr eine Flasche auf dem GERMAN RUM FESTIVAL zeigen zu können!
GERMAN RUM FESTIVAL update
Die finale Planung des GERMAN RUM FESTIVALS liegt in den letzten Zügen
Die Resonanz ist großartig, die Ausstellungsfläche ist um 1.000 m² auf 2.500 m² gewachsen!Alles was Rang und Namen hat wird vertreten sein!
Mauruitius mit 6 Destillen, Dzama aus Madagaskar, Appleton und Hampden Estate aus Jamaika, Botran, Clement, Damoiseau, Bacardi, Havana Club. Aus Barbados Doorly´s, Richrad Seale und Mount Gay. Plantation, Zacapa, Pampero, J.M., Opthimus, El Dorado, Pussers, English Habour, Lemon Hart, Delicana Cachaca, Atlantico, Smith & Cross, Ron Centenario, Brugal, Belmont, Bristol Spirit, Dos Maderas, Vizcaya, Punta Cana, Tiki Lovers, Dictador, Opthimus, Arcane, Diplomatico/Botucal, Matusalem, Malecon, Barbancourt, Alambique, Depaz, Bally, Dillon, Fee Brothers, und noch einige mehr.
Es gibt viele, interessante Tastings mit internationalen Rednern, Phil Duff ist einer von ihnen.
Das GRF bietet eine separate Cigar Lounge für die Freunde der Zigarre, karibisches Essen und Live Musik.
Das große Blindtasting, bei dem wieder Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen vergeben werden und eine Charityparty erweitern das Erlebnis.
Berlin wird in Rum getaucht, und es stehen noch ein paar Überraschungen an.
Ich freue mich auf ein großes Event!
Ladies and Gentlemen:
The planning and preparations for the GERMAN RUM FESTIVAL are in the final stages.
The feedback has been amazing, and our floor space has grown by 1.000 m² to 2.500 m²!
All the big names will be represented:
Mauritius with 6 distilleries, Dzama from Madagascar, Appleton and Hampden Estate from Jamaika, Botran, Clement, Damoiseau, Bacardi, Havana Club. From Barbados Doorly´s, Richrad Seale and Mount Gay. Plantation, Zacapa, Pampero, J.M., Opthimus, El Dorado, Pussers, English Habour, Lemon Hart, Delicana Cachaca, Atlantico, Smith & Cross, Ron Centenario, Brugal, Belmont, Bristol Spirit, Dos Maderas, Vizcaya, Punta Cana, Tiki Lovers, Dictador, Opthimus, Arcane, Diplomatico/Botucal, Matusalem, Malecon, Barbancourt, Alambique, Depaz, Bally, Dillon, Fee Brothers, and several more.
We will have many interesting tastings with international presenters, Phil Duff being one of them.
The GRF will offer a separate cigar lounge for lovers of blue smoke, Caribbean food and live music.
The big blind tasting which will once again be awarding gold, silver and bronze medals, as well as a charity party will add to the experience.
Berlin will be dipped in rum, with other surprises to come.
I look forward to a big event with you.
Dienstag, 3. Juli 2012
Neues Rum Forum
Seit Februar ist ein neues Forum, die Rum Community, im Netz.
Hier treffen sich Gleichgesinnte und tauschen sich zum Thema Rum aus. Wer Spaß an dem Thema Rum hat ist hier gut aufgehoben!
Rum Commuinty
Hier treffen sich Gleichgesinnte und tauschen sich zum Thema Rum aus. Wer Spaß an dem Thema Rum hat ist hier gut aufgehoben!
Rum Commuinty
Montag, 2. Juli 2012
Rum ist nicht alleine zum Trinken da
Also mit Rum kann man ja so einiges anstellen, trinken, mixen und backen sind wohl bekannt. Kochen ist ein Thema, was noch sehr vernachlässigt wird. Dass Rum ein spannender Essensbegleiter sein kann, wenn man sich über die Kombinationen Gedanken macht, habe ich schon mehrfach bewiesen.
Gestern hatten wir mal wieder Zeit und Lust zum Kochen und haben uns ein leckeres Steak gebraten. Dazu haben wir eine Soße aus einer Rum Reduktion und Papaya-Salat gemacht. Die Soße war extrem lecker, deswegen hier mal das Rezept:
Rumreduktion für 2 Personen: 200 ml gelagerten Rum, 100 ml Gewürztraminer, 4 EL guter Balsamessig, 2 EL Rohrzucker
Rum, Wein, Essig und Rohrzucker in einen weiten Topf oder Pfanne geben und bei großer Hitze etwa 5 Minuten lang auf die Hälfte einkochen lassen.
Wichtig ist es einen guten Rum, ich hatte Appleton 8, und einen alten Balsamico zu verwenden. Es muss etwas mit kräftigem Aroma sein, weißer Rum macht da nicht viel Sinn!
Bon Appetit
Gestern hatten wir mal wieder Zeit und Lust zum Kochen und haben uns ein leckeres Steak gebraten. Dazu haben wir eine Soße aus einer Rum Reduktion und Papaya-Salat gemacht. Die Soße war extrem lecker, deswegen hier mal das Rezept:
Rumreduktion für 2 Personen: 200 ml gelagerten Rum, 100 ml Gewürztraminer, 4 EL guter Balsamessig, 2 EL Rohrzucker
Rum, Wein, Essig und Rohrzucker in einen weiten Topf oder Pfanne geben und bei großer Hitze etwa 5 Minuten lang auf die Hälfte einkochen lassen.
Wichtig ist es einen guten Rum, ich hatte Appleton 8, und einen alten Balsamico zu verwenden. Es muss etwas mit kräftigem Aroma sein, weißer Rum macht da nicht viel Sinn!
Bon Appetit
Mittwoch, 30. Mai 2012
Katz Orange und Rumclub spielen Rum
Das Katz Orange ist ein relativ junges Restaurant mit Bar, im früheren Sudhaus der Josty Brauerei, in der Bergstr. 22 in Mitte.
Den Kochlöffel schwingt der ehemalige Souschef von Tim Raue, Daniel Lengsfeld, der sich auf Organic Food spezialisiert hat. Die Bar, unter der Leitung von Oliver Mansaray, der vorher im Soho Berlin und London geshaket hat, bietet passende Eigenkreationen an.
Am Dienstag werden wir gemeinsam ein 7 Gänge Degustations Menue mit Rum Begleitung kredenzen.
Atlantico Platino Daiquri - Ceviche vom Adlerfisch, mit Chili, Limette und Koriander
Zacapa Solera 23y - Gänseleber, Zacapaeis, Brioche
Zacapa Etiqueta Negra - Rauchaalsud, Eigelb, Mangold und Graupen
Zacapa XO - Makrele, Bananen-Ingwerrelish, Lakritz
Pampero Selecion 1938 - geschmortes Spanferkel
Trois Rivieres Cuvée du Moulin - BBQ Rinderbrust, gerösteter Topinambur
Pampero Aniversario - Epoissess, Früchtebrot, Brombeere
Das geschmackvolle Ambiente, innovative Küche und bester Rum versprechen einen gelungenen und spanenden Abend.
Verbindliche Anmeldung bitte unter info@katzorange.com oder
telefonisch unter 030-983208430
Plätze sind limitiert! Preis p.P. 49.-€
Donnerstag, 17. Mai 2012
Die nächsten Tasting-Termine im Rum Club
25.05. Rum versus Whisky, eine Blindverkostung der besonderen Art. Rum oder Whisky, dass ist hier die Frage.
Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
6.06. Single Cask Rum Single Cask Abfüllungen, noch nicht so sehr verbreitet in der Rum Welt, dafür um so spannender! Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
26.06. Damoiseau ein außergewöhnlicher Rhum aus Guadeloupe! Wir verkosten alle Qualitäten (von 1 Jahr bis zur Jahrgangsabfüllung von 1953)! Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
28.06. Rum aus Venezuela Klein Venedig, wie Venezuela auch genannt wird, hat einiges zu bieten. Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
7.07. Rum Einstiegs Tasting 7 Rums, die typische Vertreter ihrer Art sind! Außerdem, Hintergrundwissen zum Thema Rum! Beginn 16:30 Uhr im Rum-Depot.
Die Tastings finden statt, wenn sich mindestens 3 Personen anmelden, Kostenbeitrag 49.-€ p.P.
Alle weiteren Tastings finden Sie hier:
R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails
Rum und Schokolade
Rum und Zigarre
Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
6.06. Single Cask Rum Single Cask Abfüllungen, noch nicht so sehr verbreitet in der Rum Welt, dafür um so spannender! Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
26.06. Damoiseau ein außergewöhnlicher Rhum aus Guadeloupe! Wir verkosten alle Qualitäten (von 1 Jahr bis zur Jahrgangsabfüllung von 1953)! Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
28.06. Rum aus Venezuela Klein Venedig, wie Venezuela auch genannt wird, hat einiges zu bieten. Beginn 19:30 Uhr im Rum-Depot.
7.07. Rum Einstiegs Tasting 7 Rums, die typische Vertreter ihrer Art sind! Außerdem, Hintergrundwissen zum Thema Rum! Beginn 16:30 Uhr im Rum-Depot.
Die Tastings finden statt, wenn sich mindestens 3 Personen anmelden, Kostenbeitrag 49.-€ p.P.
Alle weiteren Tastings finden Sie hier:
R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails
Rum und Schokolade
Rum und Zigarre
Freitag, 11. Mai 2012
Smoke on the Water
Am 31.05. findet bereits zum vierten Mal der Smoke on the Water statt.
Bisher als Gast werde ich dieses Mal in meiner Funktion als Rum Botschafter mitfahren.
Bisher als Gast werde ich dieses Mal in meiner Funktion als Rum Botschafter mitfahren.
Der Seesack wir prall gefüllt sein, mit den besten Rums dieser Welt! Ich freue mich auf einen ganz besonderen Abend mit Ihnen / Euch!
Buchbar ist die Veranstaltung für 99 Euro pro Person unter der Rufnummer 030 88 55 40 12 oder per Mail unter dirk@drum-cigarclub.de.
Dienstag, 17. April 2012
Miami Rum Fest
Endlich ist es wieder soweit, das große Treffen der Rum XP´s, die aus der ganzen Welt angereist sind.
Bei bestem Wetter im Sunshine State sind wir gestern der Einladung von Botran gefolgt. Besonders gefreut hat mich, dass Herr Botran prsönlich anwesend war und wir in kleiner Runde fachsimpeln konnten.
Heute sind wir von Zacapa eingeladen und werden anschließend eine kleine Destille in Miami besichtigen. Bin schon sehr gespannt und werde natürlich berichten, wenn ich es schaffe. Ab morgen geht das große Rumtasting los, 109 Rums stehen auf der to do Liste!
Cheers
Bei bestem Wetter im Sunshine State sind wir gestern der Einladung von Botran gefolgt. Besonders gefreut hat mich, dass Herr Botran prsönlich anwesend war und wir in kleiner Runde fachsimpeln konnten.
Heute sind wir von Zacapa eingeladen und werden anschließend eine kleine Destille in Miami besichtigen. Bin schon sehr gespannt und werde natürlich berichten, wenn ich es schaffe. Ab morgen geht das große Rumtasting los, 109 Rums stehen auf der to do Liste!
Cheers
Samstag, 7. April 2012
Weißer Rum im Kommen
Im Segment für weißen Rums ist viel Bewegung. Nach Banks Five Islands und Atlantico Platino der jüngsten Überraschungen in dieser Kategorie erwarten wir nun einen Neuen. Irgendwann im Mai soll er ausgeliefert werden. Die Rede ist von PLANTATION 3 STERNE, dem ersten weißen Rum aus dem Hause Ferrand.
Selbst habe ich ihn noch nicht probieren können, aber das wird jetzt in Miami zum Miami Rum Renaissance Festival geschehen, wo wir als Rum XP´s wieder einiges verkosten können.
Plantation 3 Sterne ist ein Blend von Rums aus Barbados, Trinidad und Jamaika.
Eine Inselkombination, die für mich vielversprechend klingt!
Alexandre Gabriel begründet seine Entscheidung für einen weißen Rum: "Die meisten wessen Rum auf dem Markt heute sind entweder zu neutral oder zu Wodka-like oder zu rau und rustikal. Wir wollten einen Rum, der Charakter, Eleganz, Komplexität und ein tolles Finish zeigt - der ideale Rum für Cocktails. Blending ist keine Wissenschaft, es ist eine Kunst, weil Sie mit einem Produkt der Natur arbeiten. Die Kellermeister brauchen an die 20 Jahre Praxis und Ausbildung um solch einen Blend hinzubekommen!
Lange Zeit hat man sich diesem Thema bei Ferrand nicht gewidmet, auch weil die großen Marken diesen Spielplatz gut im Griff haben. Aber das stetig steigende Interesse an Rum, verbunden mit den neu erwachten Ansprüchen was die Qualität angeht, brachte die Idee dann doch auf den Plan.
Zum ersten Mal überhaupt bringt Plantation einen weißen Rum auf den Markt.
3 Sterne steht für die drei Rum-produzierenden Inseln von denen der Rum für diesen Blend stammt. Barbados, Trinidad und Jamaika sind enthalten. Für Komplexität dürfte die Mischung der Inseln und die Tatsache, dass sowohl gelagerte wie auch nicht gelagerte Rums verwendet werden sorgen. Der Trinidad Rum ist 3 Jahre gelagert und dann gefiltert, um seine weiße Farbe zu erhalten. Der Rum aus Barbados ist nicht gelagert, aus Jamaika ist ein Teil gelagert und ein Teil 12 Jahre gereift. Der jamaikanische Rum war schon immer der kostbarste Teil und das hat sich bis heute nicht geändert.
Voraussichtlich wird Plantation ab Mai bei uns erhältlich sein, 41,2% vol.Alc. haben und ca. 20 € kosten.
Ich werde berichten, wenn ich den Rum in Miami verkostet habe!
Plantation 3 Sterne ist ein Blend von Rums aus Barbados, Trinidad und Jamaika.
Eine Inselkombination, die für mich vielversprechend klingt!
Alexandre Gabriel begründet seine Entscheidung für einen weißen Rum: "Die meisten wessen Rum auf dem Markt heute sind entweder zu neutral oder zu Wodka-like oder zu rau und rustikal. Wir wollten einen Rum, der Charakter, Eleganz, Komplexität und ein tolles Finish zeigt - der ideale Rum für Cocktails. Blending ist keine Wissenschaft, es ist eine Kunst, weil Sie mit einem Produkt der Natur arbeiten. Die Kellermeister brauchen an die 20 Jahre Praxis und Ausbildung um solch einen Blend hinzubekommen!
Lange Zeit hat man sich diesem Thema bei Ferrand nicht gewidmet, auch weil die großen Marken diesen Spielplatz gut im Griff haben. Aber das stetig steigende Interesse an Rum, verbunden mit den neu erwachten Ansprüchen was die Qualität angeht, brachte die Idee dann doch auf den Plan.
Zum ersten Mal überhaupt bringt Plantation einen weißen Rum auf den Markt.
3 Sterne steht für die drei Rum-produzierenden Inseln von denen der Rum für diesen Blend stammt. Barbados, Trinidad und Jamaika sind enthalten. Für Komplexität dürfte die Mischung der Inseln und die Tatsache, dass sowohl gelagerte wie auch nicht gelagerte Rums verwendet werden sorgen. Der Trinidad Rum ist 3 Jahre gelagert und dann gefiltert, um seine weiße Farbe zu erhalten. Der Rum aus Barbados ist nicht gelagert, aus Jamaika ist ein Teil gelagert und ein Teil 12 Jahre gereift. Der jamaikanische Rum war schon immer der kostbarste Teil und das hat sich bis heute nicht geändert.
Voraussichtlich wird Plantation ab Mai bei uns erhältlich sein, 41,2% vol.Alc. haben und ca. 20 € kosten.
Ich werde berichten, wenn ich den Rum in Miami verkostet habe!
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