Rum & Zigarre

Rum & Zigarre ein weiteres Seminar des Rumclubs! Viele Menschen möchten heute nicht nur konsumieren, sie möchten auch ihr Wissen vertiefen über die Dinge, die sie so sehr mögen. Genau dafür haben wir dieses Seminar ins Leben gerufen. Vor 2 Jahren habe ich mit Miguel http://www.privatecigars.net zusammen begonnen diesen Workshop anzubieten. Die Nachfrage gab uns recht und wir haben viele Aficionados kennen gelernt. Erleben Sie in einer gemütlichen Lounge-Atmosphäre die Kombination aus Cigarren und Rum. Lassen Sie sich in unserem Seminar von der Besonderheit und der Vielfalt handverlesener Longfillercigarren und dem dazu ausgesuchten Rum verzaubern. Erfahren Sie ein umfangreiches Grundwissen über die Herkunft, den Anbau, die Ernte, die Fertigung und erleben Sie die feinen Unterschiede mit ihren eigenen Sinnen. Sie werden von einem Cigarrenconnaisseur in die Geheimnisse des Anbaus und der Herstellung einer Cigarre und von einem Rumsommelier in die Geschichte des Rums und seine Produktion eingeführt. Sie erhalten 3 Longfiller Cigarren aus der Dominikanischen Republik und dazu verkosten Sie sieben 1cl Rums. Ihren Favoriten können Sie anschließend in aller Ruhe genießen. Sie sollten mindestens 18 Jahre alt sein und sollten nicht unter Alkohol-Unverträglichkeit leiden! ca. 4 Stunden - 79,- EUR pro Person - zwischen 6 bis 20 Teilnehmer Grundkenntnisse in Cigarren und Rum 3 Longfiller Cigarren aus der Dominikanischen Republik 7 mal 1cl Rum 1 mal 4cl Rum Nächste Termine: 16.01.10 Beginn jeweils 19:00 Uhr

Einen guten Rutsch ins neue Jahr

Einen Tag vorm Jahreswechsel sind Triobar & Rumclub ein letzes mal im Einsatz - natürlich nur für dieses Jahr;) Ab 21:00 Uhr freuen wir uns, den einen oder anderen unserer Freunde und Gäste persönlich zu begrüßen. All denjenigen, die es nicht schaffen, wünschen wir einen Guten Rutsch und gesundes Neues Jahr. Wir freuen uns auf 2010 und haben schon ein paar Überraschungen....

R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails

R U M - seine Geschichte - Legenden - Cocktails ist ein neuer Barkurs, den ich ab dem nächsten Jahr anbiete! Das ertse Mal wird er am 23.01.2010 statt finden. Sie wollen etwas über Rum erfahren? Dann besuchen Sie dieses Seminar, und lassen Sie sich verzaubern von der Welt des Rums mit all seinen Facetten. In etwa 3 Stunden wird erzählt woher er kommt, wie er zu dem wurde, was er heute ist. Sie hören Piratengeschichten oder wie der Daiquiri entstand und vieles mehr..... Rum ist die Spirituose mit der größten Vielfalt. Es wird heute geschätzt , dass es ca. 16.000 Abfüllungen gibt. Er wird fast überall auf der Welt produziert, gelagert, geblendet und vor allem getrunken. Sie werden sieben verschiedene Rums verkosten und lernen weltbekannte Rum-Cocktails (Daiquiri, Mai Tai, Planters Punch, Pina Colada) kennen. Dirk Becker, Rumambassador und Inhaber des Rumclub Berlin, führt Sie durch das Seminar. Facts: Nächste Termine: 23.01.10, 27.02.10, 27.03.10, 3.04.10 Beginn jeweils 14:30 Uhr Mindestalter 18 Jahre - keine Alkoholunverträglichkeit Dauer ca. 3 Stunden - Teilnehmer 2-8 Personen 7 Rums, 5 Cocktails, Wasser, Brot, Urkunde, Handout, 79.- € pro Person Infos und Anmeldung unter seminar@drum-cigarclub.de oder 0177 936 93 16

Cuba Libre oder Something is wrong

Der Cuba Libre ist wohl das Stiefkind der Longdrinks. Während Wodka mit allen möglichen Energy-Geschichten oder Fruchtsäften angeboten wird und man bei einem Gin & Tonic nach der Gin- und der Tonic Sorte gefragt wird, bekommt man einen Cuba Libre eher lieblos bis verachtend hingestellt. Offensichtlich hat der Cuba Libre keine Lobby mehr? Sind Menschen die ein solches Getränk bestellen die Mühe nicht wert? Selbst wenn wir Cuba Libre nur mit Cubanischem Rum anbieten wollten, könnten wir verschiedene Marken und Alterstufen anbieten und ebenso wäre es ein leichtes, unterschiedliche Cola anzubieten. Darüber hinaus bestünde die Möglichkeit Rum aus anderen Ländern anzubieten und ihm meinetwegen einen Landestypischen Namen zu geben oder ihn einfach als Rum & Coke zu betiteln. Auf jeden Fall hat er das nicht verdient - Cuba Libre, da bekommt der Ausruf eine ganz neue Bedeutung;)

Frohe Weihnacht

Ich wünsche allen ein schönes und friedliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr. Mit diesen Wünschen verabschiede ich mich bis zum 6.01. in den Winterschlaf. Eine Ausnahme gibt es dann aber doch, am 29.12.2009 sind die Barbesetzer zum letzten Mal im Galander zu Gast. Selbstverständlich lassen wir uns nochmal ein besonderes Menue einfallen;) Der Rumclub ist bis zum 6.01.2010 geschlossen!

No Chance for the Grinch

So, hier nun das ganze Menue für heute Abend! Barbesetzer vs Grinch ~~~ Winter-Dream 7,00 € Orangensaft, Milch, Licor 43, Zimt ~~~ Santa Punch 8,50 € Infused Cranberry Nektar, Apfelsaft, Blue Bay Rum, Licor 43 ~~~ Triobar Hot Buttered Rum 7,50 € Apfelsaft, Old Monk, Butter, Zimt, Vanille ~~~ Monks EggNogg 9,00 € Old Monk Rum, Zucker, Milch, Ei, Muskat ~~~ Grinch Punch 8,50 € Pflaumensaft, Infused Cranberry Nektar, Old Monk, Portwein ~~~ Silver Christmas Sour 8,00 € Tanqueray No.Ten, Eiweiss, Zitrone, Orange, Zucker, Soda ~~~ Flamed Heart of Christmas 10,50 € Johnnie Walker Blue Label, Sternanis, Zimt, Portwein, Honig ~~~ Champagne for the real Grinch 12,50 € Kirschwasser, Orange-Bitter, Champagner, Homemade Grenadine ~~~ Zum vorletzten Mal die Barbesetzer im Galander Galander, Grossbeerenstr 54, Berlin-Kreuzberg

Barbesetzer

So, morgen sind die Barbesetzer zum vorletzten Mal im Galander zu Gast. Wir werden morgen also nochmal das Thema .ei.n...t aufgreifen. Na was könnte das wohl sein? Von meiner Seite werden folgende zwei Drinks auf der Karte stehen: Santa´s Punch Christmas Infused Cranberry Nektar, Apfelsaft, Blue Bay Rum, Licor 43 EggNogg Old Monk Rum, Zucker, Milch, Ei, Muskat mal sehen, was Kollege Mike sich einfallen lässt ;) Die Barbesetzer werden im kommenden Jahr an neuen Orten aufspielen und ich glaube, das wird ganz spannend. Mehr dazu demnächst auf diesem Blog.

Feuer bei Wray Nephew (Appleton)

Vor einigen Tagen hat ein Feuer hat bei Wray Nephew in zwei Rum Lagerhäuser und einer Fass Werkstatt schweren Schaden angerichtet. Laut Aussage von David McConnel (Managing Director) hat der Vorfall aber keinen Einfluss auf die Versorgung mit Produkten von Wray Nephew! Die Lagerung findet in Jamaika an unterschiedlichen Stellen statt. Durch diese Maßnahme wird das Risiko eines Supergaus stark geschwächt. Verletzt wurde wohl niemand! Die Höhe des entstandene Schadens steht noch nicht fest.

Cachaca kann was

Gestern habne wir ein kleines Cachaca-Tasting abgehalten. Dietrich Flath von cachaca-online.de hat uns seine Neuentdeckungen aus Brasilien präsentiert. Wir haben 8+1 Cachaca verkostet. Das war eine wirklich spannende und angenehme Geschichte. Besonders interessant fand ich den Einfluss der sehr unterschiedlichen Hölzer. Zum Beispiel das Balsamo Holz hat mir sehr gut gefallen. Ein Cachaca hatte ein klassische Eichenholz Lagerung erfahren und das hat man sofort erschmecken können. Dadurch rückt er sehr dicht an Rum heran, super gemacht, keine Frage. Allerdings verliert er etwas vom Cachaca-typischem Geschmack. Übrigens war das der der Magnifica der sehr leidenschaftlich von einem Mann destilliert wird, den man den Cachaca Professor nennt - João Luiz Coutinho de Faria. Meine beiden Favoriten waren der Sabinosa Preciosa und der Boazinha Balsamo. Ich freue mich schon auf den Stoff und hoffe, dass er bald in Berlin ankommt. Wir werden dann natürlich ein Tasting für alle interessierten anbieten. Übrigens +1 war der Casa Buco, den ich schon länger in meiner Bar stehen habe. Als mich letzte Woche ein Weinhändler seinen Casa Buco, den er neu im Portfolio hat, probieren lies, war ich sehr überrascht. Ich vermisste den gewohnten, genialen Geschmack. Wir haben dann gestern noch einmal eine Gegenprobe gemacht und siehe da, die neue Abfüllung unterscheidet sich von der alten, es fehlt etwas an Kraft und Ausdruck.