Miami Rum Renaissance #4

Der Tag begann mit einem Frühstück zu dem uns Atlantico Rum eingeladen hat. Nachdem wir uns mit einem traditionell amerikanischem Frühstück gestärkt hatten, verkosteten wir Atlantico Rum und zwei neue Rums, einen goldenen und einen weißen, die demnächst auf den Markt kommen sollen. Wir waren die ersten, die diese Prototypen verkosten durften. Die Flaschen wurden erst in der Nacht zuvor abgefüllt! Für meinen Geschmack ist der weiße zu wenig Rum, in einer Blindverkostung könnte man denken, es sei ein Vodka. Den goldenen fand ich sehr interessant, fuchtige Töne, etwas Pfirsich in der Nase. Alle haben ein Statement abgegeben und man will weiter an dem Blend arbeiten. Dann kam das erste Tasting! Im Anschluss daran wurden wir von Koloa Rum zum Lunch eingeladen. Bei der Gelegenheit haben wir alles über die Produkte der sehr jungen Marke und ein wenig über Hawaii, wo der Rum herkommt, erfahren. Dann das zweite Tasting des Tages, mit der Horror Gruppe geflavourte Rums, Pfui Teufel kann ich nur sagen. Nach einer kleinen Pause gings dann mit dem Bus zur Tobaco Road Bar, der ältesten Bar in Miami. Hier wurden wir von Zafra empfangen. Es gab Gegrilltes, frisch gerollte Zigarren, und natürlich Zafra Rum. Ein cooler Laden mit einem Innenhof samt Bar und Domino Tisch. Die zweite Party fand im Bacardi Headquarter statt. Dort wurden wir dann zu einem Tasting im "Hinterzimmer" eingeladen. L. Facundo, der Enkel vom Gründer von Bacardi hat uns persönlich empfangen! Mit ihm war David Cid der Brand Master gekommen. Wow, das war schon cool. Man hat uns 8 Rums zum Blindverkosten gegeben, die alle sehr gut waren. Zacapa, El Dorado 21, Aplleton 21 und Pampero. Die anderen waren, wie wir später erfahren hauseigene Blends. Die Nummer 8 hat bei fast allen als bester Rum abgeschnitten, ein enuer Bacardi Blend! Tja was sagt man dazu, wir waren sehr überrascht und beeindruckt. Was für ein Abschluss eines gelungenen Tags!

Bacardi erhält die International High Quality Trophy

Pressemitteilung Spirituoseninstitut Monde Selection prämiert Bacardi Rum Das weltweit anerkannte Spirituoseninstitut Monde Selection hat drei Varianten von Bacardi Rum mit der International High Quality Trophy ausgezeichnet. Die jüngste Auszeichnung bestätigt erneut die herausragende Qualität des karibischen Premium-Rums und seine Rolle als Basis vieler weltweit beliebter Cocktails. Bacardi Rum, der weltweit meistverkaufte und am häufigsten ausgezeichnete Premium-Rum, erhält die International High Quality Trophy für die Varianten Bacardi Gold, Bacardi Ron 8 Años und Bacardi Reserva Limitada. Das renommierte Monde Selection Institute for Quality Selections ehrt damit ein Produkt, das in drei aufeinander folgenden Jahren ein sehr hohes Qualitätsniveau gehalten und in den letzten beiden Jahren bereits den Grand Gold Award und den Gold Award gewonnen hat. „Dies unterstreicht den stetigen Einsatz Bacardis bei der Herstellung einer Rum-Auswahl von außergewöhnlicher Qualität und herausragendem Geschmack,“ erklärte Luis Planas, Maestro De Ron Bacardi (Master Blender bei Bacardi Rum). Insgesamt erhielt Bacardi Rum bis heute mehr als 300 international anerkannte Auszeichnungen. BACARDI Gold ist ein kräftiger Rum mit vollem Geschmack, gereift in gebrannten amerikanischen Eichenfässern. Er ist bernsteinfarben, reichhaltig und geschmeidig, mit Anklängen von Vanille und einer ausgewogenen Mischung aus Walnüssen, Gewürzen und Südfrüchten vor einem dezenten Hintergrund von Eichenholz. BACARDI Ron 8 Años, eine ursprünglich der Bacardi-Familie vorbehaltene Spirituose und der raffinierteste und komplexeste Rum der Bacardi-Produktlinie. Er reift mehr als acht Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Ganz in der Tradition von Don Facundos Blending- Techniken weist diese Variante unzählige Aromen- und Geschmacksschichten auf. BACARDI Reserva Limitada wird aus verschiedenen, gereiften Rumsorten in leicht gebrannten amerikanischen Weißeichenfässern hergestellt. Der hieraus entstehende Rum zeigt ein leicht holziges Aroma sowie Fruchtnoten mit einem reichhaltigen, milden Geschmack. Bacardi Reserva Limitada sollte niemals gemischt werden, denn er ist höchster Ausdruck der Handwerkskunst von Bacardi. Wie der Name sagt, ist der Vorrat limitiert. Erhältlich ist er nur im Casa Bacardi Visitor Center in Cataño, Puerto Rico, im Bacardi Store in Nassau, Bahamas, in erlesenen Häusern Bermudas und auf ausgewählten Inseln der Karibik. Bacardi Rum hat eine Reputation als Innovator. Seit der Gründung 1862 in Santiago de Cuba blickt Bacardi auf eine lange Erfolgsgeschichte in der Rumherstellung zurück. Gründer Don Facundo Bacardí Massó revolutionierte damals die Welt der Spirituosen und kreierte die ersten leichten Rums mit feinem Aroma. Heute ist Bacardi Rum das Herzstück vieler beliebter Cocktails und Longdrinks wie Mojito, Daiquirí oder Cuba Libre.

Rumfest Teil 3

Die erste offizielle Veranstaltung des Tages war ein Frühstück mit Ron Cartavio aus Peru, auf der wunderschönen Terrasse des Delano Hotel. Jürgen Deibel erklärte uns wie aufwendig dieser Rum hergestellt wird. Master Blender Federico Schulz gab auch eine kurze Ansprache durch einen Dolmetscher zu der versammelten Gruppe. Nach dem Frühstück war es wieder Zeit für das XP-Panel sich im Florida Room für das Tasting zu sammeln. Es ist nicht so einfach wie mancher glauben mag, 20-30 Rums hintereinander zu verkosten. Zwischendurch an Kaffebohnen riechen um die Nase zu neutralisieren und viel, viel Wasser dazu trinken.Das Schwierigste ist vielleicht die Bewertung der ersten Drei. Man muss sich am Ende noch einmal die Ersten vornehmen um fair bewerten zu können. Dadurch, dass wir eine große Expertenrunde waren, dürfte aber sicher gestellt sein, dass das Ergebnis fair ist. Nachdem alle Richter ihre Tastingblätter abgegeben hatten, wurde aufgelöst und wir bekamne die Flaschen zu sehen. Nach der ersten Runde gingen wir hinauf in den Blue Room des Delano Hotel, wo uns eine Präsentation von Ron Botran aus Guatemala erwartete. Ron Botran wird von der gleichen Firma wie Ron Zacapa in Guatemala gemacht! Ron Botran präsentierte seine beiden neuen Rum und wir hatten die große Ehre, als Erste überhaupt zu kosten. Dazu gab es leckere Cocktails und ein sehr gutes Mittagessen vom Buffet. Die Präsentation von Ron Botran enthielt viele informative Details zu den komplexen Produktions-und Alterungsprozessen die über viele Jahrzehnte entwickelt wurden. Im Anschluss enrhielten wir eine schöne Geschenkbox aus Holz, mit zwei kleinen Flaschen Botran. Dann machten wir uns wieder auf den Weg um die nächste Runde Rum zu probieren. Zu meiner großen Freude habe ich nicht wenige Rums erkannt und am meisten überrascht haben mich die amerikanischen Rums aus sogenannten Micro Distillerien. Nach getaner Arbeit gingen wir kurz in unsere Hotels um uns frisch zu machen und dann stürzten wir uns wieder in die VIP-Party Nacht. Erste Station war im Penthouse des neuen Bacardi-Hauptquartier in Coral Gables. Der Eingang war gut versteckt, aber nicht gut genug;) und nachdem die Sicherheitsvorkehrungen überwunden waren, wurden wir mit, na was wohl, ja genau, Rum empfangen. Es gab ein sehr gutes Buffet und wir wurden bestens betreut. Wer wollte konnte eine Führung duch das kleine Museum machen. Nächster Halt war das nahe gelegene, historische Biltmore Hotel wo wir von Ron Matusalem, vertreten durch den Eigentümer Dr.Alvarez empfangen wurden. Präsentiert wurde der brandneue 18 jährige. Dr. Claudio Alvarez, der Urenkel des ursprünglichen Gründer des Unternehmens hat das Unternehmen wiederbelebt, nachdem die Familie ins Exil gezwungen wurde. Heute wird wieder im Solera-System, in der Dominikanischen Republik, mit kubanischen Maestros Ron und Trinidad Rum als Basis produziert! Die letzte Party des Abends war auf Einladung des Rums aus Puerto Rico Promotion Board im Evolution Room des Ritz Carlton in South Beach, Miami. Natürlich wurden wir auch hier bestens versorgt! Ein absolut genialer Tag den wir im familärem Kreis bei einer Zigarre an der Pool Terasse haben ausklingen lassen.

Neues Bacardi Hauptquartier

Bacardi USA, Inc., eröffnete am 4.02. seine neue Zentrale in Florida! Quelle:http://www.ad-hoc-news.de/coral-bacardi-u-s-a-marks-opening-of-state-of-the-art--/de/Unternehmensnachrichten/20923646

Coral - Bacardi U.S.A. Marks Opening of State-of-the Art South Florida Headquarters

04.02.10 | 20:10 Uhr

Bacardi U.S.A., Inc., the import, sales, and marketing arm of one of the world's leading wine and spirits producers, today officially inaugurated its new headquarters at a state-of-the-art office building in Coral Gables, Fla.

Coral Gables Mayor Don Slesnick was on hand to present the company with a proclamation declaring February 4, 2010, Bacardi Day in Coral Gables, Florida.

The fifteen-story, Mediterranean-styled building is located at 2701 Le Jeune Road (corners of Le Jeune Road and Almeria Avenue) houses more than 300 employees of the Bacardi Americas region, including Bacardi U.S.A., Inc., Bacardi Latin America and Bacardi Americas Travel Retail, in approximately 230,000 sq. ft of Class A office space. The Company will be seeking certification from the U.S. Green Building Council?s ?Leadership in Energy and Environmental Design? (LEED) for the design of its environmentally friendly interiors.

?South Florida has been our home for more than forty years, and it?s exciting to accomplish our goal of uniting all employees previously spread throughout seven different buildings under one roof,? said John P. Esposito, president and CEO of Bacardi U.S.A., Inc. ?Working out of this new location will further strengthen our collaboration, communications, cross-functionality and teamwork to continue to market the most recognized and top-selling spirits in the United States.?

The company has diligently set goals and made strides in its interior design to provide employees with a high-performance office environment that will meet the environmentally friendly criteria for LEED certification.

Bacardi U.S.A., Inc. has taken necessary steps to achieve a green workplace and ensure a healthier working environment in the following aspects:

• Heat Island Reduction
• Protecting Greenfields
• Alternative Transportation
• Water Efficiency
• Energy Use
• Waste Reduction
• Indoor Environmental Quality

The new building is also equipped with the latest IT infrastructure which will deliver faster access to information, support global communications, and foster better collaboration. These include voice over IP telephone calls, faster access to Internet-based services, collaboration tools, and rich media intranets, among others.

The Bacardi Americas headquarters will also house one of four global company Telepresence suites which use high-definition video and audio for groups to meet and collaborate in multiple locations worldwide in real-time.

This cutting-edge technology allows meeting attendees in different locations to virtually communicate as if they were in the same room, utilizing verbal and non-verbal communication, such as body language and facial expressions. The Telepresence capability will improve ease and security of collaboration internally and externally with suppliers, partners and customers. Other anticipated benefits include reduced corporate travel and a smaller carbon footprint.

?We look forward to working together at this wonderful facility and using all of these new tools and resources to further grow our business and better serve our consumers, retailers, distributors and shareholders,? added Mr. Esposito.

Bacardi is currently considering a variety of options for its properties at its Biscayne Boulevard complex (including the iconic blue and white tiled and stained glass buildings), which was recently granted an historic designation by the City of Miami Preservation Board.

Der grosse weisse Rum-Grandprix

Es gab ein wenig Ärger, weil sich ein Bacardi Mitarbeiter etwas weit aus dem Fenster gelehnt hatte. Nun wird zurückgerudert, es werden Entschuldigungsschreiben versendet und WIR laden zu einem Tasting ein! Bei diesem Tasting soll der Herr von Bacardi natürlich anwesend sein! http://das-gastronom.blogspot.com/2009/08/chapeau-die-herren-damen-von-bacardi.html Die Triobar und der Rum-Club laden zum Rum-Tasting ein!!! Wir verkosten 8 weiße Rums gegeneinander,die Spirituosen werden doppelt blind verkostet, so dass kein Teilnehmer weiss was er im Glas hat. Anschließend werden die drei am höchsten bewerteten Rums vermixt, im Daiquiri, im Mojito und als Cuba Libre. Das Ergebnis geben wir dann hier im Blog auch öffentlich bekannt,ohne Rücksicht auf irgendwelche Befindlichkeiten. Der Beste in allen Kategorien wird zum Sieger erkoren!!! Ich nehme an, dass bei diesem Treffen auch genügend Möglichkeiten sein werden, das eine oder andere Vorurteil und Missverständnis wieder zu tilgen. Der grosse weisse Rum-Grandprix, Montag den 24.08.2009 um 20.00 Uhr in der Triobar und dem Rumclub, Berlin - Kreuzberg 0163-2075677 Es sind leider nur 15 Personen möglich, daher meldet euch schnell an. Wer sich die vorangegangene Geschichte ansehen möchte, schaut hier vorbei http://www.bartender-lab.com/2009/08/im-becketts-kopf-arbeiten-nur-stumper.html