H.Upmann Magnum 48

H.Upmann Magnum 48 (Ringmass 48 x 110 mm Länge). Eine Zigarre zwischen sanfter und mittelkräftiger Stärke. Diese Habano hebt sich durch seine delikaten Aromen ab. So lautet die offizielle Beschreibung. Gestern haben wir sie im kleinen Kreis verkostet. Von den sechs Rauchenden waren fünf sehr angetan. Die Zigarre ist eher auf der milden Seite mit einer angenehmen Süße. Vom Beginn an machte sie spaß und wurde geraucht, bis man sie nicht mehr zwischen den Fingern halten konnte. Eine Zigarre hatte Probleme mit dem Abbrand, zog schlecht und schmeckte deshalb auch nur bitter und scharf. Dazu habe ich einen Murray McDavid Guyana 13-Years-Old genossen, der ein Syrah-Fass Finish hat, vermixt in einem Manhattan hat er sich ein weiteres mal als perfekter Partner präsentiert.

8 weisse Rums im Vergleich

So, gestern war also das angekündigte Tasting. Es hatte sich eine nette Runde aus Gästen, Gastronomen, Industrie und Bloggern eingefunden. Nach einer kleinen Stärkung ging es dann an die Arbeit. Die acht Rums waren in neutrale Wasserflaschen umgefüllt, so dass auch Mike und ich nicht wussten, welcher Rum gerade verkostet wurde. Die weissen Rums waren überraschend vielfältig, bei den Tastingnotes war alles dabei, von Schokolade und Nuß über Obstsorten, Leder und Tanin, Holztöne, Zuckerrohr und Klebstoff. Das pure Trinkenwar schon sehr anstrengend ;) Der Gewinner war für mich keine Überraschung, ihn hatte ich als Favoriten gesetzt, der dritte Platz allerdings hat mich überrascht. Die Platzierung: 1. Cartavio Silver 116 Punkt 2. Brugal Blanco 101,5 Punkte 3. Havana Club Anejo 96,5 Punkte 4. Bacardi Superior 40% ( alte Version ) 88,5 Punkte 5. Pampero White 88 Punkte 6. Bacardi Superior 37,5% 78,0 Punkte 7. El Dorado White 66,5 Punkte 8. Old Pascas White 54,5 Punkte Interessanter Weise hat der Bacardi mit 40 % besser abgeschnitten, als die hier erhältliche 37,5 Variante. Da sollte mal drüber nachgedacht werden....... Insgesamt war es eine runde Sache und es hat sich wieder bestätigt, dass Blindverkostungen die beste Möglichkeit für eine Beurteilung ist.

Der Rumclub geht in den Urlaub vom 4.09. bis 20.09.

Barbados ist für einen Freak wie mich das Traumziel für den Urlaub. Eine Insel, die umgeben ist vom Meer und viele Boote, die ich auch liebe. Eine Insel mit einigen der bekanntesten Rumdestillerien. Eine Insel die sogar Zigarren produziert, wenn auch nicht mit eigenem Tabak. Eine Insel die sich mit Kakao beschäftigt. Eine Insel die eine ausgezeichnete Küche haben soll. Naja, wie dem auch sei, der Rumclub, meine Frau und ich gehen in den Urlaub! Wenn ich schon nicht die Insel besetzen kann..., dann vielleicht eine Bar?!?!

Zacapa Workshop

Gestern hatten wir einen sehr schönen Tag. Um 15 Uhr versammelten sich 9 Berliner Bartender und vier Herren von Diageo, die für den Vertrieb von Ron Zacapa zuständig sind. Es ging darum Cocktails mit Zacapa 15, 23 und XO auszutesten oder auch neu zu kreieren. In 2 Runden haben wir also alle gemixt, was die Zutaten so hergaben und es kamen einige gute Drinks zustande. Dies haben wir dann noch gemeinsam besprochen und die besten Rezepte aufgeschrieben. Zur Belohnung waren wir dann in der Weinbar Rutz zum gemeinsamen Essen. Weinbar Rutz ist eine unbedingte Empfehlung. Tolles Essen, gute Weine, netter, nicht zu steifer Service. http://www.rutz-weinbar.de/ Ein wirklich gelungener Tag und eine tolle Produktpflege, vielen Dank. Danke auch an Basti, der dir Rolle des Gastgebers pflegte.

Rumcompany - ein interessantes Konzept

Es gibt einen neuen Onlineshop für Rum. Das wäre eigentlich keine Notiz wert. Die Rumcompany hat allerdings ein sehr interessantes Konzept, den Rum Genießer Club. Die Idee finde ich sehr gelungen. Also unbedingt mal vorbeischaun! http://www.rumcompany.de http://www.rumcompany.de/Rum-Geniesser-Club:_:103.html

Tanqueray Wettangeln

Am Montag war das große Tanqueray Wettangeln. Was soll ich sagen, war wieder ein gelungener Event. Wirkte auf mich wie die gute alte Klassenfahrt, vielen Dank an die Organisatoren und an die Duke Bar, die uns toll bewirtet haben http://www.duke-bar.de/

Der grosse weisse Rum-Grandprix

Es gab ein wenig Ärger, weil sich ein Bacardi Mitarbeiter etwas weit aus dem Fenster gelehnt hatte. Nun wird zurückgerudert, es werden Entschuldigungsschreiben versendet und WIR laden zu einem Tasting ein! Bei diesem Tasting soll der Herr von Bacardi natürlich anwesend sein! http://das-gastronom.blogspot.com/2009/08/chapeau-die-herren-damen-von-bacardi.html Die Triobar und der Rum-Club laden zum Rum-Tasting ein!!! Wir verkosten 8 weiße Rums gegeneinander,die Spirituosen werden doppelt blind verkostet, so dass kein Teilnehmer weiss was er im Glas hat. Anschließend werden die drei am höchsten bewerteten Rums vermixt, im Daiquiri, im Mojito und als Cuba Libre. Das Ergebnis geben wir dann hier im Blog auch öffentlich bekannt,ohne Rücksicht auf irgendwelche Befindlichkeiten. Der Beste in allen Kategorien wird zum Sieger erkoren!!! Ich nehme an, dass bei diesem Treffen auch genügend Möglichkeiten sein werden, das eine oder andere Vorurteil und Missverständnis wieder zu tilgen. Der grosse weisse Rum-Grandprix, Montag den 24.08.2009 um 20.00 Uhr in der Triobar und dem Rumclub, Berlin - Kreuzberg 0163-2075677 Es sind leider nur 15 Personen möglich, daher meldet euch schnell an. Wer sich die vorangegangene Geschichte ansehen möchte, schaut hier vorbei http://www.bartender-lab.com/2009/08/im-becketts-kopf-arbeiten-nur-stumper.html